Delicias De Patata Con Atún

Ingredientes:

• 4 patatas grandes
• 2 latas de atún en aceite, escurrido
• 1 cebolla pequeña, finamente picada o cebolla en polvo
• 2 dientes de ajo, picados o ajo en polvo
• 2 huevos
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/4 taza de perejil fresco, picado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para freír

Instrucciones:

1. Preparar las Patatas:

   • Pela y corta las patatas en trozos grandes.
   • Hierve las patatas en agua con sal hasta que estén blandas (aproximadamente 15-20 minutos).
   • Escurre y machaca las patatas en un bol grande hasta obtener un puré suave.

2. Mezclar los Ingredientes:

   • Añade el atún desmenuzado, la cebolla, el ajo, los huevos, el pan rallado y el perejil al bol con las patatas.
   • Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
   • Sazona con sal y pimienta al gusto.

3. Formar y Freír las Delicias:

   • Con las manos, forma pequeñas bolitas o croquetas con la mezcla.
   • Calienta suficiente aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
   • Fríe las delicias de patata con atún en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por todos lados (aproximadamente 3-4 minutos por cada lado).
   • Retira las delicias de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

4. Servir:

   • Sirve las delicias de patata con atún calientes, acompañadas de una ensalada fresca o una salsa de tu elección.

Maridaje:

Un vino blanco joven y fresco, como un Albariño o un Verdejo, complementará perfectamente estas delicias de patata con atún, realzando los sabores sin sobrecargarlos. 

Sugencia Musical:

Canción "The Sky Is Crying" de Elmore James

Spotify-Playlist: Noches De Blues EMC

Para esta receta, la canción "The Sky Is Crying" de Elmore James aporta una atmósfera de blues que realza la experiencia culinaria con su profundidad emocional y su ritmo relajado, perfecto para disfrutar mientras saboreas estas delicias.

¡Espero que disfrutes preparando y degustando estas delicias de patata con atún al ritmo de Elmore James!