🍁🍂🥐 Cruasanes De Desayuno

🍁 Introducción

Comenzar el día con un buen desayuno es un placer sencillo que marca la diferencia, y nada mejor que acompañarlo con unos crujientes y dorados cruasanes de desayuno. Su delicada masa hojaldrada, ligera y aromática, invita a disfrutarlos tanto solos como rellenos de mermeladas, chocolate o embutidos. Perfectos para la mesa familiar o para un capricho personal, estos cruasanes son una delicia que combina tradición, sencillez y el inconfundible aroma de la repostería recién hecha. Una receta ideal para darle un toque especial a tus mañanas y empezar el día con energía y sabor.

📝 Ingredientes:

📌 Para la masa de hojaldre:

• 500 g de harina de fuerza
• 10 g de sal
• 50 g de azúcar
• 300 g de mantequilla (bien fría)
• 10 g de levadura fresca
• 250 ml de agua fría
• 1 huevo batido (para pincelar)

📌 Para el relleno (opcional):

• Mermelada De Ciruela y Naranja
• Queso crema
• Chocolate fundido

👨‍🍳 Preparación:

1. Preparar la masa:

   • En un bol grande, mezcla la harina, la sal y el azúcar.
   • Disuelve la levadura fresca en un poco de agua fría y agrégala al bol con el resto del agua. Amasa bien hasta obtener una masa homogénea.
   • Envuelve la masa en film transparente y deja reposar en la nevera durante 1 hora.

2. Incorporar la mantequilla:

   • Aplana la mantequilla fría entre dos papeles de hornear hasta obtener un cuadrado de unos 15x15 cm.
   • Estira la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta formar un rectángulo de unos 30x20 cm.
   • Coloca la mantequilla en el centro de la masa y dobla los extremos de la masa sobre la mantequilla, como un sobre.
   • Estira la masa de nuevo en forma de rectángulo y realiza una primera vuelta sencilla: dobla un tercio de la masa hacia el centro y luego el otro tercio sobre ese.
   • Envuelve en film y deja reposar en la nevera 30 minutos. Repite este proceso tres veces más.

3. Formar los cruasanes:

   • Estira la masa en un rectángulo de unos 4 mm de grosor y corta triángulos.
   • Enrolla cada triángulo desde la base hasta la punta para dar forma a los cruasanes.
   • Coloca los cruasanes en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, pincela con huevo batido y deja reposar durante 1 hora para que fermenten.

4. Hornear:

   • Precalienta el horno a 200°C.
   • Hornea los cruasanes durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.

5. Relleno (opcional):

• Una vez fríos, corta los cruasanes por la mitad y rellénalos con Mermelada De Ciruela y Naranja, queso crema o chocolate fundido.

🍵 Maridaje:

🍊 Té Negro Con Naranja y Canela

🎶 Sugerencia Musical:

🎸 Canción: "Mescalina" de Los Rebeldes

🎧 Spotify-Playlist: Otoño EMC

Este clásico del rock español, con su ritmo vibrante, acompaña a la perfección el aroma mantecoso de los cruasanes recién horneados y el toque especiado del té de naranja y canela.

¡Disfruta de un desayuno otoñal lleno de sabor y música!