🧛‍♂️🦇🎃🥩🍄 Calabaza Hechizada Con Carne y Verduras

🎃 Introducción

En la noche más mágica del año, los aromas del otoño se mezclan con el misterio y la fantasía. La Calabaza Hechizada con Carne y Verduras es un plato que parece salido directamente del caldero de una bruja buena: nutritivo, colorido y lleno de sabor. Su interior se llena de un guiso jugoso de carne, verduras y especias que, al hornearse dentro de la calabaza, adquiere un aroma irresistible y una presentación espectacular. Ideal para una cena temática de Halloween, esta receta combina el encanto rústico del otoño con un toque festivo y misterioso que encantará a todos los comensales.

📝 Ingredientes:

• 1 calabaza grande (aproximadamente 1,5 kg)
• 500 g de carne picada (ternera o cerdo)
• 1 cebolla grande, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento rojo, picado
• 1 zanahoria, rallada
• 150 g de champiñones, laminados
• 200 g de tomate triturado
• 100 g de queso rallado (cheddar o mozzarella)
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar

🧛‍♂️ Instrucciones:

1. Preparación de la calabaza:

   • Precalienta el horno a 180°C.
   • Corta la parte superior de la calabaza para hacer una "tapa" y retira las semillas y fibras del interior.
   • Rocía la calabaza por dentro con un poco de AOVE y una pizca de sal. Coloca la calabaza y su tapa en una bandeja de horno y hornea durante 30-40 minutos, hasta que esté tierna pero mantenga su forma.

2. Relleno de carne y verduras:

   • En una sartén grande, calienta un poco de AOVE y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento rojo durante unos 5 minutos, hasta que estén tiernos.
   • Añade la carne picada y cocina hasta que se dore.
   • Incorpora la zanahoria rallada, los champiñones, el comino y el pimentón. Cocina por unos 5 minutos más.
   • Agrega el tomate triturado, salpimienta al gusto y deja que la mezcla se cocine a fuego lento durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando.

3. Montaje:

   • Rellena la calabaza horneada con la mezcla de carne y verduras.
   • Espolvorea el queso rallado por encima y vuelve a colocar la tapa de la calabaza.
   • Hornea la calabaza rellena durante 10-15 minutos más, hasta que el queso esté derretido y dorado.
   • Decora con perejil fresco picado antes de servir.

🍺 Maridaje:

Cerveza Negra con Especias de Otoño: Una cerveza negra, con notas de café y chocolate, combinada con toques especiados de canela y clavo, es perfecta para equilibrar los sabores ricos y carnosos del plato.

🎶 Sugerencia Musical:

🎸 Canción: "Pet Sematary" de Ramones

🎧 Spotify-Playlist: Halloween EMC

La atmósfera misteriosa y hechizante de esta canción de Ramones será el acompañamiento perfecto para disfrutar de esta calabaza rellena, creando una experiencia única para tu especial de Halloween.

¡Espero que esta receta añada más magia a tu Noche Especial De Halloween!