☀️😎🌃🥣 Gazpacho Tradicional 🍅🥒🌶️🧄🧅🥖

🌙 Introducción

En las noches cálidas de verano, pocas cosas resultan tan refrescantes como un buen gazpacho tradicional. Este plato andaluz, lleno de vida y frescura, es una auténtica celebración de los productos de la huerta: tomates maduros, pepino, pimientos y aceite de oliva virgen extra, que juntos forman una crema ligera y revitalizante. Perfecto como primer plato en tus cenas de verano, es una receta que combina sencillez y autenticidad, llevando el sabor del Mediterráneo directamente a tu mesa.

📝 Ingredientes (4 personas):

• 1 kg de tomates maduros
• 1 pepino
• 1 pimiento verde
• 1 diente de ajo
• 1/2 cebolleta (opcional)
• 50 g de pan del día anterior (opcional, para dar cuerpo)
• 75 ml de aceite de oliva virgen extra
• 30 ml de vinagre de vino blanco
• Sal al gusto
• Agua fría (opcional, para ajustar textura)

📌 Para acompañar (tropezones):

• Dados de pan tostado
• Dados de pepino
• Dados de pimiento
• Dados de cebolla

👨‍🍳 Elaboración:

1. Lava bien los tomates, el pepino y el pimiento.

2. Pela el pepino y retira las semillas del pimiento.

3. Corta los tomates, el pepino, la cebolleta y el pimiento en trozos grandes y colócalos en el vaso de la batidora junto con el ajo y el pan remojado en un poco de agua.

4. Tritura todo hasta obtener una crema homogénea.

5. Añade el aceite de oliva, el vinagre y la sal. Vuelve a batir para que la emulsión quede perfecta y sedosa.

6. Pasa la mezcla por un colador fino para eliminar pieles y pepitas.

7. Deja enfriar en la nevera al menos 2 horas antes de servir.

8. Sirve en cuencos o vasos, acompañado de los tropezones para dar textura.

🥂🥤 Maridaje:

El gazpacho tradicional marida de maravilla con un vino blanco joven y afrutado, como un Verdejo bien frío, o con un fino de Jerez si quieres darle un toque andaluz auténtico.
Si prefieres una opción sin alcohol, acompáñalo con agua con gas y rodajas de limón, que potenciará su frescor y ligereza.

🎶 Sugerencia Musical:

🎸 Canción: “Lonesome In My Bedroom” de Luther Johnson

🎧 Spotify-Playlist: Noches De Blues EMC

Para una cena veraniega bajo las estrellas, este gazpacho pide una atmósfera envolvente. Nada mejor que escuchar “Lonesome In My Bedroom” de Luther Johnson, un blues profundo y elegante que convierte cada sorbo en un momento de calma y disfrute.

☀️😎🥣 Salmorejo Cordobés 🍅🥖🥚

🌞 Introducción

El Salmorejo Cordobés es uno de esos platos que capturan el alma del verano andaluz: sencillo, sabroso y refrescante. Con ingredientes humildes, esta crema fría de tomate y pan se convierte en un festival de sabor cuando se sirve bien fría y coronada con huevo duro y jamón serrano. Ideal como entrante o plato principal en los días más calurosos, su textura untuosa y su sabor intenso conquistan a todo el que lo prueba.

📝 Ingredientes (para 4 personas):

• 1 kg de tomates maduros (tipo pera o rama)
• 200 g de pan del día anterior (mejor tipo telera o pan blanco)
• 1 diente de ajo
• 100 ml de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
• 1 cucharada de vinagre de Jerez (opcional)
• Sal al gusto

📌 Para decorar:

• 2 huevos cocidos
• 100 g de jamón serrano picado en taquitos

👨‍🍳 Elaboración:

1. Preparar los tomates: Lava los tomates y quítales el pedúnculo. Si lo prefieres más fino, pélalos (puedes escaldarlos unos segundos en agua caliente para pelarlos fácilmente).

2. Triturar: Corta los tomates en trozos y colócalos en un vaso batidor o robot de cocina. Tritura bien hasta conseguir una mezcla líquida.

3. Colar (opcional): Si quieres un salmorejo sin pieles ni semillas, pásalo por un colador fino.

4. Añadir el pan: Trocea el pan y agrégalo al tomate triturado. Deja que se empape durante 5 minutos.

5. Ajo y sal: Añade el ajo pelado (puedes quitarle el germen si quieres que repita menos) y una pizca de sal.

6. Emulsionar: Tritura de nuevo hasta obtener una textura fina. Con el motor en marcha, añade poco a poco el AOVE para que emulsione y coja cuerpo. Si lo usas, añade también el vinagre.

7. Enfriar: Deja reposar en la nevera al menos 2 horas antes de servir.

8. Servir: Sirve frío, decorado con huevo duro picado y taquitos de jamón serrano. Un chorrito extra de AOVE le da el toque final.

🥂🥤 Maridaje:

Para acompañar este clásico del verano, nada como un fino o manzanilla bien frío, con su punto seco y refrescante que limpia el paladar entre cucharada y cucharada.
Si prefieres algo sin alcohol, un agua con gas con rodajas de lima y menta fresca resulta perfecta para equilibrar la intensidad del salmorejo.

🎶 Sugerencia Musical:

▶️ Canción: "Como Un Sueño" de Medina Azahara

🎧 Spotify-Playlist: Verano EMC

Un himno del rock andaluz que evoca el alma de Córdoba, con la energía y el sentimiento de una tierra que también se saborea en cada cucharada de salmorejo. Esta canción convierte cualquier comida de verano en una experiencia intensa, emotiva… como un sueño.

 

☀️😎🥣 Gazpacho De Pepino y Eneldo 🥒🧄🧅🥖🌿

🌞 Introducción

El gazpacho es uno de los platos estrella del verano, pero esta versión refrescante y aromática con pepino y eneldo aporta un giro elegante y diferente. Su sabor suave, fresco y ligeramente anisado convierte a este plato en la elección ideal para combatir el calor y sorprender a tus invitados con un aire nórdico dentro de la tradición mediterránea.

📝 Ingredientes (4 personas):

• 3 pepinos grandes (pelados y sin semillas)
• 1 diente de ajo pequeño (sin germen)
• ½ cebolleta tierna
• 3 ramas de eneldo fresco
• 2 rebanadas de pan blanco (sin corteza)
• 50 ml de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
• 2 cucharadas de vinagre de manzana
• 200 ml de agua fría (aprox.)
• Sal y pimienta blanca al gusto
• Hielo (opcional, para servir bien frío)

👨‍🍳 Preparación:

1. Pela los pepinos, retira las semillas y córtalos en trozos grandes.

2. Pon en el vaso de la batidora los pepinos, el ajo, la cebolleta, el pan remojado en un poco de agua, el eneldo fresco y un poco de sal.

3. Tritura hasta obtener una mezcla homogénea.

4. Añade el vinagre y el AOVE poco a poco, mientras sigues batiendo, para emulsionar el gazpacho.

5. Incorpora agua fría hasta conseguir la textura deseada (más ligera o más espesa, según tu preferencia).

6. Ajusta de sal y pimienta blanca.

7. Refrigera al menos 1 hora antes de servir para que esté muy fresco.

8. Sirve en cuencos o vasos, decorando con unas hojitas de eneldo fresco y, si quieres, unos cubitos de hielo.

🥂🥤 Maridaje:

La mejor elección es un vino blanco seco y fresco, como un Verdejo de Rueda o un Albariño, que realzan las notas frescas y herbales del pepino y el eneldo. Para una opción sin alcohol, acompáñalo con un agua con gas bien fría y una rodajita de limón.

🎶 Sugerencia Musical:

🎸 “Sex On Fire” de Kings of Leon

🎧 Spotify-Playlist: Verano EMC

Para acompañar este gazpacho veraniego, fresco y moderno, nada mejor que “Sex on Fire” de Kings of Leon (2008). Una canción de rock enérgico y contemporáneo que aporta el toque vibrante perfecto para disfrutar de este plato en una tarde calurosa de verano.

🌸🌼🥣 Crema Fría De Yogur y Pepino Con Eneldo y Limón 🥒🌿🍋

🌙 Introducción:

Cuando el calor comienza a acariciar las noches primaverales, apetece algo fresco, suave y lleno de sabor. Esta crema fría combina la untuosidad del yogur con el frescor del pepino y el toque aromático del eneldo y el limón. Es ligera, digestiva y perfecta como entrante para una velada relajada con buena música.

📝 Ingredientes (para 4 personas):

• 2 yogures griegos naturales sin azúcar (unos 250 g)
• 1 pepino grande (pelado y sin semillas)
• 1 diente de ajo pequeño
• 1 cucharada de eneldo fresco picado (o 1 cucharadita si es seco)
• Zumo de medio limón
• Ralladura de medio limón
• 2 cucharadas de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
• Sal y pimienta negra al gusto
• Unas hojas de menta o eneldo fresco para decorar

👨‍🍳 Elaboración:

1. Pela el pepino, córtalo en trozos y ponlo en el vaso de una batidora o procesador de alimentos.

2. Añade los yogures, el ajo, el zumo y la ralladura de limón, el eneldo, una pizca de sal y pimienta, y el AOVE.

3. Tritura todo hasta obtener una crema suave y homogénea. Prueba y ajusta de sal, pimienta o limón si es necesario.

4. Guarda en la nevera al menos 1 hora antes de servir. Cuanto más fría, más refrescante será.

5. Sirve en cuencos individuales o vasitos, decorando con unas hojas de eneldo o menta y un chorrito de AOVE por encima.

🥂🍸🥤 Maridaje:

• Opción 1: Un vino blanco seco y ligero, tipo Verdejo o Sauvignon Blanc bien frío.
• Opción 2: Un cóctel de pepino y tónica con lima y hojas de albahaca.
• Opción sin alcohol: Agua con gas con pepino, limón y hojas de menta.

🎶 Sugerencia Musical:

🎸 Canción: “Scratch My Back” de The Fabulous Thunderbirds

🎧 Spotify-Playlist: Noches De Blues EMC

Para ambientar este plato con estilo, dale al play a “Scratch My Back” de The Fabulous Thunderbirds. Su ritmo cadencioso, con ese toque de armónica rasposa y guitarras blueseras, acompaña a la perfección la textura cremosa y los aromas cítricos y herbales del plato.

 

☀️😎🥣 Gazpacho Con Yogur y Burrata

🌞 Introducción

El Gazpacho con Yogur y Burrata es una versión refinada y sorprendentemente cremosa del clásico andaluz, ideal para quienes buscan una alternativa suave pero llena de sabor. En esta receta, el frescor natural del tomate y el pepino se funde con la textura sedosa del yogur natural, aportando una ligereza deliciosa. El toque final lo pone la burrata, coronando el plato con su corazón cremoso y envolvente. Perfecto para los días más cálidos del verano, este gazpacho se sirve bien frío y se convierte en una experiencia gourmet sin perder su esencia tradicional. Ideal como entrante ligero o como plato principal en un almuerzo veraniego.

📝 Ingredientes:

📌 Para el gazpacho:

• 1 kg de tomates maduros
• 1 pepino mediano
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla pequeña
• 200 ml de yogur griego natural
• 50 ml de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto
• 200 ml de agua fría (ajusta según la consistencia deseada)

📌 Para la decoración:

• 1 burrata
• Hojas de albahaca fresca
• Aceite de oliva virgen extra
• Pimienta negra recién molida
• Sal en escamas
• Pan tostado

👨‍🍳 Instrucciones:

1. Preparación de los ingredientes:

   • Lava bien los tomates, el pepino y los pimientos.
   • Pela el pepino y la cebolla.
   • Retira las semillas y las partes blancas de los pimientos.

2. Troceado:

   • Corta los tomates en cuartos.
   • Trocea el pepino, los pimientos, la cebolla y el ajo.

3. Mezcla inicial:

   • Coloca todos los ingredientes troceados en una batidora o procesador de alimentos.
   • Añade el yogur natural, el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta.

4. Batido:

   • Bate todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y suave.
   • Añade agua fría poco a poco hasta alcanzar la consistencia deseada. Si prefieres un gazpacho más espeso, añade menos agua.

5. Refrigeración:

   • Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
   • Deja enfriar en el refrigerador durante al menos 2 horas para que los sabores se integren bien.

6. Decoración:

   • Sirve el gazpacho frío en tazones o platos hondos.
   • Coloca un trozo generoso de burrata en el centro de cada plato.
   • Rocía un poco de aceite de oliva virgen extra sobre la burrata.
   • Añade unas hojas de albahaca fresca.
   • Espolvorea con sal en escamas y pimienta negra recién molida al gusto.

7. Presentación:

• Sirve inmediatamente, acompañado de pan tostado y disfruta de este delicioso y refrescante gazpacho con un toque cremoso de burrata.

🥂 Maridaje:

El vino blanco Verdejo es una excelente elección para acompañar el gazpacho. Es un vino joven, fresco y afrutado, con notas cítricas y herbáceas que complementan muy bien la acidez y frescura del gazpacho.

• Rueda Verdejo: Un clásico de la región de Rueda en España, conocido por su frescura y aromas frutales.
• Verdejo de la Tierra de Castilla: Otra opción accesible y refrescante, con buena acidez y equilibrio.

🎶 Sugerencia Musical:

🎸 Canción: "The Middle" de Jimmy Eat World

🎧 Spotify-Playlist: Verano EMC

La combinación del refrescante Gazpacho con Yogur y Burrata junto con la energía de "The Middle" de Jimmy Eat World será una experiencia increíblemente agradable. 

¡Disfruta de la comida y de la música!

☀️😎🥣 Crema Fría De Lentejas Al Curry

🌞 Introducción

Cuando pensamos en cremas frías, lo primero que se nos viene a la mente son recetas ligeras y frescas, perfectas para combatir el calor o disfrutar de un entrante diferente. La Crema Fría de Lentejas al Curry es una propuesta original que une lo mejor de la tradición mediterránea con un toque exótico gracias a las especias. Suave, nutritiva y llena de sabor, esta crema combina la cremosidad de las lentejas con el aroma cálido del curry, creando un contraste refrescante al servirse fría. Ideal para sorprender en la mesa con un plato saludable, versátil y lleno de personalidad, es una forma distinta de disfrutar de las legumbres en cualquier época del año.

📝 Ingredientes:

• 200 g de lentejas
• 1 zanahoria grande
• 1 cebolla
• 2 tomates
• 1 calabacín
• 1 patata mediana
• 2 dientes de ajo
• 1 litro de caldo de verduras
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de curry en polvo
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Pepinillos (opcional, para decorar)
• Pan tostado (opcional, para decorar)
• Hilos de puerro fritos (previamente pasados por harina)
  

👨‍🍳 Instrucciones:

1. Preparación de las Lentejas:

   • Pon las lentejas a remojar con agua fría.

2. Cocción de las Verduras:

   • Pela y corta la zanahoria en rodajas.
   • Pela y pica la cebolla.
   • Lava y corta los tomates en trozos pequeños.
   • Lava y corta el calabacín en trozos pequeños.
   • Pela y corta la patata en cubos.
   • Pela y pica finamente los ajos.

3. Sofrito:

   • En una olla grande, añade un chorro de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio.
   • Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
   • Añade la zanahoria, los tomates, el calabacín y la patata. Cocina durante unos 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente.

4. Añadir el Curry:

   • Añade la cucharadita de curry en polvo y remueve bien para que se mezcle con las verduras.

5. Cocción de las Lentejas:

   • Añade las lentejas a la olla junto con el caldo de verduras y la hoja de laurel.
   • Lleva a ebullición, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 25-30 minutos, o hasta que las lentejas y las verduras estén tiernas.

6. Procesado:

   • Retira la hoja de laurel.
   • Con una batidora de mano o una licuadora, tritura la mezcla hasta obtener una crema suave y homogénea.
   • Añade sal y pimienta al gusto.

7. Enfriado:

   • Deja que la crema se enfríe a temperatura ambiente y luego refrigérala durante al menos 2 horas.

8. Servir:

   • Sirve la crema fría en tazones.
   • Decora con pepinillos picados, pan tostado y los hilos de puerro fritos, si lo deseas.

🥂🥤 Maridaje:

• Vino Blanco:

  • Recomendación: Un vino blanco joven y fresco, como un Verdejo de Rueda. Su acidez y notas afrutadas complementan perfectamente la suavidad y el sabor especiado del curry en la crema de lentejas.

• Alternativa Sin Alcohol:

  • Recomendación: Agua con gas y una rodaja de limón, o una Limonada De Menta bien fría. La frescura y el toque cítrico limpiarán el paladar entre cada cucharada.

🎶 Sugerencia Musical:

🎸 Canción: "Woman" de Wolfmother

🎧 Spotify-Playlist: Verano EMC

La energía y el ritmo potente de esta canción aportan una experiencia vibrante y estimulante, ideal para acompañar el sabor especiado y refrescante de esta crema fría de lentejas y verduras con curry.

¡Espero que disfrutes esta receta y que la música de Wolfmother haga aún más especial tu comida! ¡Buen provecho!

☀️😎🥣🧊 Sopa Fría De Lechuga y Yogur 🥬🥒🌿

🌞 Introducción

Cuando el calor aprieta y buscas platos que refresquen sin perder sabor ni originalidad, esta Sopa Fría de Lechuga es tu aliada perfecta. Suave, ligera y sorprendente, transforma una humilde lechuga en un plato estrella del verano. Perfecta como entrante en comidas al aire libre o cenas ligeras. Además, se prepara en un suspiro y se sirve bien fría. ¡Un chute de frescura verde directo al paladar!

📝 Ingredientes (4 personas):

• 1 lechuga romana grande (bien fresca)
• 1 pepino mediano
• 1 yogur natural (tipo griego, sin azúcar)
• 200 ml de caldo de verduras frío
• 1 diente de ajo pequeño (opcional, al gusto)
• Unas hojas de hierbabuena o menta fresca
• 2 cucharadas de vinagre de Jerez
• Sal y pimienta al gusto
• AOVE (aceite de oliva virgen extra), un chorrito
• Cubitos de hielo (opcional, para servir bien fría)
• Costrones de pan, jamón, huevo cocido... (opcional, como guanición)

👩‍🍳 Elaboración:

1. Lava bien la lechuga y separa las hojas. Escúrrelas muy bien o sécalas con papel de cocina.

2. Pela el pepino y córtalo en trozos.

3. En el vaso de la batidora, añade:

   • la lechuga troceada

   • el pepino

   • el yogur

   • el diente de ajo (si decides usarlo)

   • unas hojitas de menta

   • el caldo de verduras frío

   • el vinagre de Jerez

4. Tritura todo hasta obtener una textura fina y homogénea.

5. Salpimienta al gusto y añade un chorrito de AOVE.

6. Refrigera al menos 1 hora antes de servir.

7. Sirve muy fría, si lo deseas con un cubito de hielo en cada bol, unas hojas de menta para decorar y la guarnición que mas te guste.

🥂🥤 Maridaje:

• Para maridar esta receta, te sugiero un vino blanco joven y fresco, como un Albariño o un Verdejo. Estos vinos tienen notas cítricas y herbales que complementan la frescura de la sopa y la cremosidad del yogur, al tiempo que equilibran el sabor salado del jamón.
• Si prefieres una opción sin alcohol, una Limonada De Menta sería una excelente elección. La acidez de la limonada y la frescura de la menta realzan los sabores de la sopa y ofrecen un contraste refrescante.

🎶 Sugerencia Musical:

🎸 Canción: "Kathleen" de Catfish and the Bottlemen

🎧 Spotify-Playlist: Verano En Mi Cocina

"Kathleen" de Catfish and the Bottlemen es una canción enérgica y vibrante que puede darle un toque dinámico a la experiencia de disfrutar tu Sopa Fría De Lechuga Con Yogur y Jamón Picado. La energía de la canción complementa muy bien la frescura de la sopa, creando un contraste interesante y placentero.

Disfruta de tu sopa acompañada de buena música, ¡Buen provecho y que  disfrutes de la combinación!

☀️😎🥣 Crema Fría De Coliflor y Manzana 🥦🍏

🌞 Introducción

Cuando el calor aprieta y apetecen platos ligeros, frescos y llenos de sabor, esta Crema Fría de Coliflor y Manzana se convierte en una opción ideal. Suave y delicada, combina la textura cremosa de la coliflor con el toque ácido y afrutado de la manzana verde, dando como resultado una receta equilibrada y refrescante. Perfecta como entrante veraniego o como parte de un menú ligero, esta crema sorprende por su sencillez y elegancia. Además, se puede preparar con antelación y conservar en frío, lo que la convierte en una propuesta práctica y deliciosa para disfrutar en cualquier momento. 

📝 Ingredientes:

• 1 coliflor mediana, cortada en floretes
• 2 manzanas verdes, peladas y cortadas en cubos
• 1 cebolla mediana, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 puerro, solo la parte blanca, picado
• 1 litro de caldo de verduras
• 200 ml de nata líquida
• 2 cucharadas de AOVE
• Sal y pimienta al gusto
• Manzana picada (para decorar)

👨‍🍳 Instrucciones:

1. Preparación de la base:

   • En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
   • Añade la cebolla, el ajo y el puerro, y cocina hasta que estén tiernos y fragantes, aproximadamente 5 minutos.

2. Cocción de la coliflor y la manzana:

   • Añade los floretes de coliflor y los cubos de manzana a la olla.
   • Vierte el caldo de verduras y lleva a ebullición.
   • Reduce el fuego y deja hervir a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que la coliflor y las manzanas estén muy tiernas.

3. Triturado:

   • Retira la olla del fuego y deja enfriar un poco.
   • Usa una batidora de mano o un procesador de alimentos para triturar la mezcla hasta obtener una crema suave.

4. Ajustes finales:

   • Añade la nata líquida y mezcla bien.
   • Sazona con sal y pimienta al gusto.
   • Deja enfriar completamente en el refrigerador durante al menos 2 horas antes de servir.

5. Presentación:

   • Sirve la crema fría en tazones.
   • Decora con manzana picada y un chorrito de AOVE

🥂 Maridaje:

• Bebida recomendada: Vino blanco joven y afrutado, como un Albariño. La frescura y los toques frutales del Albariño complementarán perfectamente los sabores ligeros y refrescantes de la crema de coliflor y manzana.

🎶 Sugerencia Musical:

🎸 Canción: "Monochrome" de We Are Milk

🎧 Spotify-Playlist: Verano EMC

• Canción recomendada: "Monochrome" de We Are Milk. Este tema de rock actual aporta una energía contemporánea y vibrante que se combina de manera ideal con la frescura y el carácter moderno de la crema fría de coliflor y manzana.

¡Disfruta de esta deliciosa y refrescante crema de coliflor y manzana acompañada de buena música y un excelente vino!

🌸🌼🥣 Crema De Puerros Con Jamón y Queso

📜 Introducción

Hay platos que reconfortan el alma desde la primera cucharada. Esta crema de puerros con jamón y queso es uno de ellos: cremosa, sabrosa y con ese toque salado y fundente del queso y el jamón que la convierten en algo más que una sopa. Es una receta sencilla, perfecta para los días frescos o para esos momentos en que quieres mimarte sin complicarte.

📝 Ingredientes:

• 4 puerros grandes (solo la parte blanca)
• 2 patatas medianas
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 1 litro de caldo de pollo
• 200 ml de nata para cocinar (crema de leche)
• 100 g de jamón serrano en taquitos
• 100 g de queso rallado (puedes usar queso manchego, parmesano o el que prefieras)
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco o cebollino para decorar.

👨‍🍳 Instrucciones:

1. Preparar los ingredientes:

   • Limpia bien los puerros y córtalos en rodajas finas.
   • Pela las patatas y córtalas en cubos pequeños.
   • Pela y pica la cebolla y los ajos.

2. Cocinar las verduras:

   • En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
   • Añade la cebolla y los ajos picados y sofríe hasta que estén dorados.
   • Agrega los puerros y cocina hasta que estén tiernos, unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
   • Añade las patatas y cubre todo con el caldo de pollo.

3. Cocinar la sopa:

   • Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego y deja que hierva a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que las patatas estén bien cocidas.

4. Triturar la sopa:

   • Retira la olla del fuego y deja que se enfríe un poco.
   • Usa una batidora de mano o una licuadora para triturar la sopa hasta que quede suave y cremosa.

5. Añadir la nata:

   • Vuelve a poner la sopa en la olla a fuego medio-bajo.
   • Añade la nata y mezcla bien. Cocina a fuego lento durante unos 5 minutos más.

6. Añadir el jamón y el queso:

   • Incorpora los taquitos de jamón serrano y el queso rallado, removiendo hasta que el queso se derrita y el jamón se caliente.

7. Sazonar:

   • Prueba la sopa y añade sal y pimienta al gusto.

8. Servir:

   • Sirve la crema caliente, decorada con un poco de perejil fresco picado si lo deseas.
   • Esta crema también se puede servir fría.

Consejos:

• Puedes acompañar esta crema con unas rebanadas de pan tostado o unos picatostes para darle un toque crujiente.
• Si prefieres una versión más ligera, puedes sustituir la nata por leche evaporada o incluso yogur natural.

🥂🍺 Maridaje:

• Un vino blanco seco joven, tipo Verdejo o Albariño, bien frío.

• O si prefieres algo más casual, una cerveza rubia ligera y suave, tipo lager artesanal.

🎶 Sugerrencia Musical:

🎸 Canción: "More Than A Feeling" de Boston

🎧 Spotify-Playlist: Primavera EMC

Mientras pelas las patatas y se pochan los puerros, déjate envolver por la mítica intro de guitarra de Boston. Su ritmo melódico, nostálgico y poderoso conecta con la sencillez y calidez de esta receta. Una canción que, como esta crema, se queda contigo mucho después de haber terminado.