🌸🌼🥣 Crema Fría De Yogur y Pepino Con Eneldo y Limón 🥒🌿🍋

🌙 Introducción:

Cuando el calor comienza a acariciar las noches primaverales, apetece algo fresco, suave y lleno de sabor. Esta crema fría combina la untuosidad del yogur con el frescor del pepino y el toque aromático del eneldo y el limón. Es ligera, digestiva y perfecta como entrante para una velada relajada con buena música.

📝 Ingredientes (para 4 personas):

• 2 yogures griegos naturales sin azúcar (unos 250 g)
• 1 pepino grande (pelado y sin semillas)
• 1 diente de ajo pequeño
• 1 cucharada de eneldo fresco picado (o 1 cucharadita si es seco)
• Zumo de medio limón
• Ralladura de medio limón
• 2 cucharadas de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
• Sal y pimienta negra al gusto
• Unas hojas de menta o eneldo fresco para decorar

👨‍🍳 Elaboración:

1. Pela el pepino, córtalo en trozos y ponlo en el vaso de una batidora o procesador de alimentos.

2. Añade los yogures, el ajo, el zumo y la ralladura de limón, el eneldo, una pizca de sal y pimienta, y el AOVE.

3. Tritura todo hasta obtener una crema suave y homogénea. Prueba y ajusta de sal, pimienta o limón si es necesario.

4. Guarda en la nevera al menos 1 hora antes de servir. Cuanto más fría, más refrescante será.

5. Sirve en cuencos individuales o vasitos, decorando con unas hojas de eneldo o menta y un chorrito de AOVE por encima.

🥂🍸🥤 Maridaje:

• Opción 1: Un vino blanco seco y ligero, tipo Verdejo o Sauvignon Blanc bien frío.
• Opción 2: Un cóctel de pepino y tónica con lima y hojas de albahaca.
• Opción sin alcohol: Agua con gas con pepino, limón y hojas de menta.

🎶 Sugerencia Musical:

🎸 Canción: “Scratch My Back” de The Fabulous Thunderbirds

🎧 Spotify-Playlist: Noches De Blues EMC

Para ambientar este plato con estilo, dale al play a “Scratch My Back” de The Fabulous Thunderbirds. Su ritmo cadencioso, con ese toque de armónica rasposa y guitarras blueseras, acompaña a la perfección la textura cremosa y los aromas cítricos y herbales del plato.