🌸🌼🌃🍰 Tarta Fría De Queso Con Fresas Naturales y Menta En Vaso 🍓

🧾 Introducción

Este postre es una celebración de la primavera en capas: una base crujiente de galletas, crema de queso sedosa y fresas naturales coronadas con menta fresca. Todo presentado en vaso para lucir los colores de la temporada y facilitar el servicio. Su sabor fresco y equilibrado es la forma ideal de cerrar un menú alegre y ligero, acompañado de una melodía íntima y poderosa como la versión acústica de Everlong.

 Ingredientes (para 4 vasos):

📌 Base:

• 100 g de galletas tipo Digestive o María
• 50 g de mantequilla derretida

📌 Crema:

• 250 g de queso crema (tipo Philadelphia)
• 150 ml de nata para montar
• 2 cucharadas de azúcar glas
• 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
• Ralladura de medio limón (opcional)

📌 Capa superior:

• 200 g de fresas frescas
• 2 cucharadas de azúcar o miel
• 1 chorrito de zumo de limón
• Hojas de menta fresca para decorar

👨‍🍳 Preparación:

1. Prepara la base:
   Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida. Reparte en el fondo de los vasos presionando ligeramente. Reserva en la nevera mientras preparas la crema.

2. Haz la crema de queso:
   En un bol, bate el queso crema con el azúcar glas, la vainilla y la ralladura de limón si usas. Aparte, monta la nata bien fría y luego incorpórala con movimientos envolventes. Reparte la mezcla sobre la base de galletas y deja reposar en la nevera al menos 2 horas.

3. Prepara las fresas:
   Lava, seca y corta las fresas en cuartos o láminas. Mézclalas con el azúcar o miel y el zumo de limón. Deja macerar 15-20 minutos.

4. Monta el postre:
   Justo antes de servir, reparte las fresas maceradas sobre la crema en los vasos y decora con una hoja de menta fresca.

🍸🍷 Maridaje:

• Cóctel de cava rosado: cava rosado con hielo picado, unas fresas y un toque de licor de fresa o grosella. Fresco, burbujeante y festivo.

• Vino dulce Moscatel: sus notas florales y frutales armonizan con el dulzor natural de las fresas y el cremoso del queso.

🎶 Sugerrencia Musical:

🎸 Canción: “Little Red Rooster” de Willie Dixon

🎧 Spotify-Playlist: Noches De Blues EMC

Una versión íntima y emocional que acompaña la suavidad del postre sin robarle protagonismo. Como una caricia sonora que cierra con elegancia un almuerzo primaveral.