🌸🌼🍹 Spritz De Fresa Con Cava 🍓🍾🧊

📜 Introducción

El Spritz de Fresa con Cava es una versión primaveral y afrutada del clásico aperitivo italiano. El cava aporta chispa y elegancia, mientras que las fresas frescas, en su mejor momento en esta estación, se funden con un ligero toque de licor y soda para crear una bebida burbujeante, refrescante y vistosa.

Ideal para abrir una comida al aire libre, brindar al atardecer o acompañar postres suaves con frutas. Es un cóctel que celebra la llegada del buen tiempo con alegría y estilo.

📝 Ingredientes (para 1 copa grande o 2 pequeñas):

• 4 fresas maduras

• 10 ml de licor de fresa (o triple seco si prefieres más seco)

• 100 ml de cava bien frío (brut o semiseco)

• 40 ml de soda o agua con gas fría

• 1 cucharadita de azúcar (opcional, según dulzor de las fresas)

• Hielo

• Hojas de albahaca o menta para decorar

👨‍🍳 Elaboración:

1. Macerar las fresas:
   Lava y trocea las fresas. Colócalas en un vaso mezclador o copa grande con el licor de fresa y el azúcar. Machaca ligeramente con un mortero o cuchara. Deja reposar 5 minutos.

2. Montar el cóctel:
   Añade hielo al gusto. Vierte el cava frío con suavidad para no perder burbujas. Completa con la soda.

3. Decorar y servir:
   Remueve con suavidad. Decora con una fresa entera en el borde y una hoja de albahaca o menta. Sirve de inmediato.

🍓🍰🥗 Maridaje Gastronómico:

Este cóctel es perfecto como aperitivo o acompañamiento de platos ligeros y primaverales:

• Entrantes: Buñuelos de pulpo, tostas de queso de cabra con fresas y rúcula.

• Postres: Tarta de fresas con mascarpone y albahaca, sorbetes de frutas o panna cotta.

• También va genial con ensaladas frescas con frutas, como una de espinacas, fresa y nueces con vinagreta de miel.

🎶 Sugerencia Musical:

🎸 Canción: "Two Princes" de Spin Doctors

🎧 Spotify-Playlist: Primavera EMC

Una explosión de energía, ritmo contagioso y alegría pura. Ideal para acompañar un brindis con burbujas, fresas y sol primaveral.

 

🌸🌼🍰 Vasitos De Fresas Marinadas Con Crema De Queso y Galleta 🍓🧀🍪

🌸 Introducción

Las fresas alcanzan su punto álgido en primavera, y no hay mejor forma de celebrarlas que con este postre en vasito: capas de fresas maceradas con un toque cítrico, una crema suave de queso y una base crujiente de galleta. Es elegante, sencillo y con ese toque desenfadado que tanto combina con el buen tiempo... y con el rock.

📝 Ingredientes (para 4 vasitos):

📌 Para las fresas marinadas:

• 300 g de fresas frescas
• 1 cucharada de azúcar moreno
• Zumo y ralladura de ½ limón o lima
• Unas hojas de menta fresca (opcional)

📌 Para la crema de queso:

• 200 g de queso crema (tipo Philadelphia)
• 100 ml de nata para montar
• 2 cucharadas de azúcar glass
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

📌 Para la base crujiente:

• 100 g de galletas tipo Digestive o María
• 40 g de mantequilla derretida

👨‍🍳 Elaboración:

1. Preparar las fresas: Lava, seca y trocea las fresas. Mézclalas en un bol con el azúcar moreno, el zumo y la ralladura de limón. Añade menta picada si deseas un toque fresco extra. Reserva en la nevera durante al menos 30 minutos.

2. Triturar las galletas: Machaca las galletas hasta que estén bien finas (puedes usar una bolsa y rodillo o una picadora). Mézclalas con la mantequilla derretida hasta obtener una textura de “arena húmeda”.

3. Montar la crema: Bate el queso crema con el azúcar glass y la vainilla. Aparte, monta la nata (sin llegar a chantilly firme) y mézclala con movimientos envolventes. Debe quedar una crema ligera y aireada.

4. Montaje en vasitos:

• Capa 1: Galleta triturada.

• Capa 2: Crema de queso.

• Capa 3: Fresas marinadas.

• Decora con un poco de ralladura de limón y una hojita de menta fresca.

🥤🍵🥂🍹 Maridaje:

Este postre se disfruta aún más con una limonada con frutos rojos o una infusión fría de hibisco y menta. Si prefieres algo con chispa, prueba con un vino espumoso rosado bien frío o un cóctel de vermut blanco con tónica y una fresa dentro.

🎶 Sugerencia Musical: 

🎸 Canción: “The Middle” de The Jimmy Eat World

🎧 Spotify-Playlist: Primavera EMC

Un tema que combina energía, nostalgia y emoción, al igual que este postre que remueve sabores clásicos con una presentación actual. Fresco, directo y perfecto para cerrar una comida rockera con estilo.

 

🌸🌼🌃🍰 Tarta Fría De Yogur Griego Con Frutas Primaverales En Vaso 🍪🍓🥛🍯

📜 Introducción

Cuando cae la tarde y la primavera se tiñe de tonos suaves, apetece un postre fresco, cremoso y sin complicaciones. Esta tarta fría de yogur griego en vaso, con frutas de temporada y notas cítricas, es como una caricia en la boca. Ligera pero con personalidad, elegante pero informal. Ideal para cerrar una cena con dulzura y alma. Como Lucille, suave pero intensa.

📝 Ingredientes (para 4 vasitos):

📌 Para la base:

• 100 g de galletas tipo digestive
• 50 g de mantequilla derretida

📌 Para la crema:

• 250 g de yogur griego natural sin azúcar
• 100 ml de nata para montar (35% M.G.)
• 2–3 cucharadas de miel (al gusto)
• Ralladura fina de ½ limón

📌 Para la cobertura:

• Frutas primaverales al gusto:
• Fresas, frambuesas, arándanos, moras
• Hojas de menta fresca
• Unas gotas de zumo de limón

👨‍🍳 Elaboración:

1. Base crujiente
   Tritura las galletas hasta hacerlas migas finas. Mézclalas con la mantequilla derretida hasta obtener una textura arenosa. Reparte en la base de los vasitos y presiona ligeramente con una cucharilla. Reserva en la nevera.

2. Crema de yogur y nata
   Monta la nata bien fría hasta que forme picos suaves. Aparte, mezcla el yogur griego con la miel y la ralladura de limón. Incorpora la nata con movimientos envolventes hasta obtener una crema suave y aireada.

3. Montaje
   Saca los vasitos con la base de la nevera. Añade una capa generosa de la crema de yogur. Alisa la superficie con cuidado.

4. Frutas frescas y final
   Lava y corta las frutas si es necesario. Mezcla con unas gotas de limón para potenciar el sabor. Decora cada vasito con una cucharada de frutas, alguna hoja de menta y un hilo opcional de miel.

5. Reposo y servicio
   Refrigera al menos 1 hora antes de servir. Puedes prepararlos con antelación.

🥂🥤 Maridaje:

• Con alcohol: Cava rosado brut nature bien frío. Sus burbujas limpian el paladar y realzan la frescura de las frutas.

• Sin alcohol: Té blanco frío con un toque de menta y lima, perfecto para una noche suave y llena de aromas.

🎶 Sugerencia Musical:

🎸 Canción: “Lucille” de B.B. King

🎧 Spotify-Playlist: Noches De Blues EMC

Una canción que no necesita prisas. La voz y la guitarra de B.B. King, como este postre, hablan de emociones sinceras, de disfrutar lo que llega sin artificios. Ponla de fondo, baja las luces y deja que la noche fluya.

 

🌸🌼🥃 Licor De Fresa 🍓

📜 Introducción

La primavera es sinónimo de fresas en su punto justo de madurez, dulces, aromáticas y jugosas. El licor de fresa es una forma deliciosa de capturar esa esencia en un elixir casero que puede disfrutarse solo, con hielo, en cócteles o como toque final en postres. Su color vibrante y sabor afrutado lo convierten en una joya líquida que aporta alegría y calidez en cada sorbo.

Ideal para regalar, brindar o simplemente guardar un pedacito de primavera en una botella.

📝 Ingredientes (para aprox. 750 ml):

• 500 g de fresas maduras

• 300 ml de aguardiente neutro (vodka o aguardiente blanco)

• 250 g de azúcar

• 200 ml de agua

• 1/2 vaina de vainilla o un trocito de piel de limón (opcional)

👨‍🍳 Elaboración:

1. Preparar las fresas:
   Lava y seca bien las fresas. Retira los tallos y córtalas en trozos. Colócalas en un tarro de cristal grande con cierre hermético.

2. Macerar en alcohol:
   Añade el aguardiente y la vainilla o piel de limón. Cierra bien y deja reposar en un lugar fresco y oscuro durante 10 a 15 días. Agita el frasco cada 2 días.

3. Preparar el almíbar:
   Pasado el tiempo de maceración, filtra el alcohol con un colador fino o una gasa. Reserva.
   En un cazo, disuelve el azúcar en el agua y deja hervir unos 2-3 minutos. Deja enfriar completamente.

4. Unir y embotellar:
   Mezcla el alcohol filtrado con el almíbar ya frío. Vierte el licor en botellas limpias y esterilizadas. Deja reposar al menos 1 semana antes de consumir para que se integren los sabores.

🥧 Maridaje Gastronómico:

Este licor casero combina perfectamente con:

• Postres: Tarta de fresas con mascarpone, brownie de chocolate negro, bizcochos y panna cotta.

• Quesos: Queso brie o camembert con fruta fresca.

• Cocina creativa: Reducción para decorar postres, añadir a cremas o incluso a ensaladas con vinagreta dulce.

🎶 Sugerencia Musical:

🎸 Canción: "Cherry Bomb" de The Runaways

🎧 Spotify-Playlist: Primavera EMC

Una canción tan explosiva y rebelde como este licor, ideal para disfrutarlo bien frío mientras suena esta joya del rock clásico con espíritu juvenil y atrevido.

 

🌸🌼🌃🍰 Tarta Fría De Queso Con Fresas Naturales y Menta En Vaso 🍓

🧾 Introducción

Este postre es una celebración de la primavera en capas: una base crujiente de galletas, crema de queso sedosa y fresas naturales coronadas con menta fresca. Todo presentado en vaso para lucir los colores de la temporada y facilitar el servicio. Su sabor fresco y equilibrado es la forma ideal de cerrar un menú alegre y ligero, acompañado de una melodía íntima y poderosa como la versión acústica de Everlong.

 Ingredientes (para 4 vasos):

📌 Base:

• 100 g de galletas tipo Digestive o María
• 50 g de mantequilla derretida

📌 Crema:

• 250 g de queso crema (tipo Philadelphia)
• 150 ml de nata para montar
• 2 cucharadas de azúcar glas
• 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
• Ralladura de medio limón (opcional)

📌 Capa superior:

• 200 g de fresas frescas
• 2 cucharadas de azúcar o miel
• 1 chorrito de zumo de limón
• Hojas de menta fresca para decorar

👨‍🍳 Preparación:

1. Prepara la base:
   Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida. Reparte en el fondo de los vasos presionando ligeramente. Reserva en la nevera mientras preparas la crema.

2. Haz la crema de queso:
   En un bol, bate el queso crema con el azúcar glas, la vainilla y la ralladura de limón si usas. Aparte, monta la nata bien fría y luego incorpórala con movimientos envolventes. Reparte la mezcla sobre la base de galletas y deja reposar en la nevera al menos 2 horas.

3. Prepara las fresas:
   Lava, seca y corta las fresas en cuartos o láminas. Mézclalas con el azúcar o miel y el zumo de limón. Deja macerar 15-20 minutos.

4. Monta el postre:
   Justo antes de servir, reparte las fresas maceradas sobre la crema en los vasos y decora con una hoja de menta fresca.

🍸🍷 Maridaje:

• Cóctel de cava rosado: cava rosado con hielo picado, unas fresas y un toque de licor de fresa o grosella. Fresco, burbujeante y festivo.

• Vino dulce Moscatel: sus notas florales y frutales armonizan con el dulzor natural de las fresas y el cremoso del queso.

🎶 Sugerrencia Musical:

🎸 Canción: “Little Red Rooster” de Willie Dixon

🎧 Spotify-Playlist: Noches De Blues EMC

Una versión íntima y emocional que acompaña la suavidad del postre sin robarle protagonismo. Como una caricia sonora que cierra con elegancia un almuerzo primaveral.

 

🌸🌼🍹 Mojito De Fresas y Flores De Saúco 🍓🌿

📝 Introducción

La primavera es una estación que pide frescura, color y aromas florales. Este mojito es una versión primaveral del clásico cubano, donde las fresas y el sirope de flor de saúco aportan dulzura natural y un toque floral muy elegante. Es una bebida refrescante, delicada pero con personalidad, ideal para animar cualquier tarde primaveral.

 📝 Ingredientes (para 2 vasos):

• 8-10 hojas de hierbabuena fresca
• 4-6 fresas maduras
• 1 lima (en cuartos)
• 40 ml de sirope de flor de saúco (puedes encontrarlo en tiendas gourmet o herbolarios)
• 80 ml de ron blanco
• Agua con gas o soda fría (cantidad al gusto)
• Hielo picado
• Opcional: rodajas de fresa, flores comestibles o más hojas de hierbabuena para decorar

👨‍🍳 Elaboración:

1. Macerado inicial:
   En un vaso ancho o coctelera, coloca las fresas troceadas, la lima en cuartos, las hojas de hierbabuena y el sirope de flor de saúco. Machaca suavemente con un mortero para que suelten sus jugos, sin romper del todo las hojas.

2. Ron y hielo:
   Añade el ron blanco y mezcla ligeramente. Llena el vaso con hielo picado hasta el tope.

3. Completa y mezcla:
   Rellena con agua con gas o soda fría al gusto. Remueve con una cuchara larga para integrar los sabores.

4. Decora:
   Añade una rodaja de fresa, una flor comestible (como pensamiento o pétalos de rosa) y una ramita de hierbabuena.

🍴 Maridaje Gastronómico:

Este cóctel marida de maravilla con:

• Brochetas de langostinos marinados con lima y cilantro

• Tostas con queso de cabra, mermelada de fresa y rúcula

• Tabulé con granada y menta fresca

🎶 Sugerencia Musical:

🎸 Canción: "This Charming Man" de The Smiths  

🎧 Spotify-Playlist: Primavera EMC

Una canción con alma y melancolía luminosa, que encaja con la suavidad floral y frutal de este cóctel. Ideal para acompañar un atardecer primaveral, entre amigos y risas suaves.

 

🌸🌼🍓🍫 Fresas Con Chocolate: Tentación De Primavera

📜 Introducción:

La primavera trae consigo el rojo brillante de las fresas, dulces y jugosas, perfectas para fundirse con el abrazo intenso del chocolate negro. Esta receta es pura sensualidad en un bocado: rápida de preparar, vistosa y perfecta para cerrar una comida con un toque de elegancia y pasión. Ideal para compartir… o para no compartir en absoluto.

📝 Ingredientes (para 4 personas):

• 300 g de fresas frescas, enteras y con hojas verdes

• 150 g de chocolate negro para fundir (mínimo 70% cacao)

• 1 cucharadita de mantequilla o una cucharadita de AOVE suave

• Opcional para decorar:

• Coco rallado

• Pistachos picados

• Almendra laminada

• Virutas de chocolate blanco

👨‍🍳 Elaboración:

1. Lava las fresas cuidadosamente y sécalas bien con papel de cocina. No les quites el rabito: sirven de soporte para mojar en el chocolate.

2. Trocea el chocolate negro y colócalo en un bol resistente al calor junto con la mantequilla o el AOVE.

3. Funde el chocolate al baño maría o en el microondas a intervalos de 30 segundos, removiendo hasta que quede suave y brillante.

4. Sujeta cada fresa por las hojas y sumérgela en el chocolate fundido. Deja que escurra el exceso.

5. Coloca las fresas sobre papel vegetal y, si deseas, decora con coco, frutos secos o virutas antes de que el chocolate se enfríe.

6. Deja reposar unos 15-20 minutos a temperatura ambiente, o acelera el proceso llevándolas al frigorífico.

🥂☕🍨 Maridaje:

• 🥂 Cava rosado semiseco: sus burbujas y notas frutales resaltan la acidez de la fresa y el amargor del chocolate.

• ☕ Café expreso para los más cafeteros, ideal para equilibrar el dulzor de la fruta.

• 🍨 También puedes acompañarlas con un Batido De Café y Helado De Vainilla frío si buscas un contraste más suave y cremoso.

🎶 Sugerencia Musical:

🎸 Canción: “You Shook Me All Night Long” de AC/DC

🎧 Spotify-Playlist: Primavera EMC

Para acompañar esta receta con la intensidad que merece, “You Shook Me All Night Long” de AC/DC es el temazo perfecto. Pegajosa, enérgica y seductora, como una fresa bañada en chocolate caliente. Una combinación explosiva para los sentidos.

 

🌸🌼🥗 Ensalada De Espárragos Verdes, Fresas y Queso Feta 🥬🍓🧀

📜 Introducción

La primavera despierta los colores y sabores más vivos del huerto, y esta ensalada es prueba de ello. Los espárragos verdes aportan un toque crujiente y fresco, las fresas equilibran con su dulzura natural, y el queso feta añade un punto salado y cremoso irresistible. Esta combinación sencilla pero elegante convierte cualquier comida en un festín primaveral, perfecta como entrante o como plato principal ligero.

📝 Ingredientes (para 2-3 personas):

• 1 manojo de espárragos verdes (aprox. 250 g)
• 150 g de fresas frescas
• 100 g de queso feta desmenuzado
• Un puñado de rúcula o mezcla de hojas verdes
• 30 g de nueces tostadas (opcional)
• 2 cucharadas de AOVE
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• 1 cucharadita de miel
• Sal y pimienta al gusto
• Ralladura fina de limón (opcional)

👨‍🍳 Preparación:

1. Preparar los espárragos: Lava y corta la parte dura de los tallos. Escáldalos en agua hirviendo con sal durante 2-3 minutos hasta que estén verdes brillantes y ligeramente tiernos. Luego pásalos por agua fría o en un bol con hielo para mantener su color y textura. Escúrrelos bien.

2. Lavar y cortar las fresas: Córtalas en mitades o cuartos según el tamaño.

3. Montar la ensalada: En una fuente amplia, coloca la rúcula como base. Añade los espárragos troceados, las fresas, el queso feta desmenuzado y las nueces si las usas.

4. Aliño balsámico dulce: Mezcla el AOVE, el vinagre balsámico, la miel, sal, pimienta y un poco de ralladura de limón. Emulsiona bien y vierte sobre la ensalada justo antes de servir.

5. Servir: Puedes añadir unas lascas extra de feta o un chorrito final de AOVE para darle más brillo y sabor.

🥂 Maridaje:

Vino rosado joven bien fresquito, tipo Tempranillo Rosado o Garnacha Rosé. Su ligereza y frescura armonizan con la acidez de las fresas y la salinidad del feta.
Si prefieres algo sin alcohol, una Limonada De Jengibre es el contrapunto ideal.

🎶 Sugerencia Musical:

🎸   Canción: "Mr. Crowley" de Ozzy Osbourne

Spotify-Playlist: Primavera EMC

Una canción que arranca suave y se transforma en una explosión de guitarras. Como esta ensalada: comienza delicada y termina llena de contrastes sabrosos.

 

🌸🌼🥤🍋 Limonada De Fresa y Albahaca 🍓🌿

🌼 Introducción

Con la llegada de la primavera, los sabores frescos y las combinaciones inesperadas encuentran su lugar en la cocina. Esta limonada de fresa y albahaca es un trago sin alcohol tan refrescante como vibrante, que combina el dulzor de las fresas con el toque herbal y aromático de la albahaca fresca. Ideal para un picnic, una tarde en la terraza o como bienvenida a tus invitados. ¡Súbele el volumen al rock y deja que esta bebida te reviva como el sol tras el invierno!

📝 Ingredientes (para 4 vasos grandes):

• 300 g de fresas frescas lavadas y sin hojas

• 150 ml de zumo de limón natural (aproximadamente 4 limones)

• 80 g de azúcar o miel (ajustar al gusto)

• 800 ml de agua fría

• 8-10 hojas de albahaca fresca

• Hielo al gusto

• Rodajas de limón y fresas para decorar (opcional)

👨‍🍳 Elaboración:

1. Tritura las fresas: En una batidora, mezcla las fresas con el azúcar (o miel) y el zumo de limón hasta obtener un puré suave.

2. Cuela (opcional): Si prefieres una textura más fina, cuela el puré para eliminar semillas.

3. Combina con agua: Vierte el puré en una jarra grande, añade el agua fría y remueve bien.

4. Añade albahaca: Machaca ligeramente las hojas de albahaca entre tus manos para liberar su aroma y agrégalas a la jarra.

5. Refrigera: Deja reposar al menos 30 minutos en la nevera para que los sabores se integren.

6. Sirve: Añade hielo, decora con rodajas de limón, fresas y una hoja de albahaca en cada vaso. ¡Listo!

🍴 Maridaje Gastronómico:

Perfecta para acompañar una tabla de quesos suaves con frutas frescas de temporada (melón, uvas, arándanos), o unas tostas de pan rústico con queso de cabra, fresa y reducción de balsámico. También marida muy bien con ensaladas frescas con vinagreta de cítricos o incluso con sushi vegetal.

🎶 Sugerencia Musical:

🎸   Canción: “Strawberry Fields Forever” de The Beatles

Spotify-Playlist: Primavera EMC

Un clásico psicodélico y primaveral que encaja con el aroma de la albahaca y la dulzura de la fresa. La melodía te envuelve con la misma suavidad que esta bebida envuelve el paladar. Perfecta para dejarse llevar por la brisa de la estación.

 

🌸🌼🌃🍓 Mousse De Fresas Con Yogur y Albahaca

📜 Introducción

La primavera nos regala fresas en su punto más dulce, y no hay mejor forma de aprovecharlas que transformándolas en una mousse ligera y refrescante. Esta Mousse de Fresas con Yogur y Albahaca combina la dulzura natural de la fruta con la cremosidad del yogur y un sutil toque aromático de albahaca, creando un postre equilibrado, sorprendente y perfecto para culminar una cena con aires frescos. Ideal para amantes de los sabores delicados que buscan algo diferente sin complicarse demasiado.

📝 Ingredientes (para 4 personas):

• 300 g de fresas frescas
• 200 g de yogur griego natural (sin azúcar)
• 100 ml de nata para montar (mín. 35% M.G.)
• 2 hojas de gelatina neutra
• 2-3 cucharadas de miel o sirope de agave
• 4-5 hojas de albahaca fresca
• Zumo de ½ limón
• Ralladura de limón (opcional, para decorar)
• Hojas de menta o albahaca para decorar

👨‍🍳 Elaboración:

1. Preparar las fresas:
   Lava y retira el rabito de las fresas. Resérvate algunas para decorar y tritura el resto con el zumo de limón hasta obtener un puré homogéneo.

2. Hidratar la gelatina:
   Pon las hojas de gelatina en un bol con agua fría durante 5-10 minutos para que se hidraten.

3. Aromatizar el puré:
   Pica finamente las hojas de albahaca e intégralas en el puré de fresas junto con la miel o sirope de agave. Mezcla bien.

4. Incorporar la gelatina:
   Calienta ligeramente una parte del puré de fresas (sin llegar a hervir) y disuelve las hojas de gelatina escurridas. Une esta mezcla con el resto del puré, removiendo para integrar todo.

5. Añadir el yogur:
   Incorpora el yogur griego al puré de fresas con movimientos suaves hasta obtener una crema uniforme.

6. Montar la nata:
   Bate la nata bien fría hasta que quede semimontada. Añádela poco a poco a la mezcla de fresas y yogur con movimientos envolventes para mantener la textura aireada.

7. Refrigerar:
   Vierte la mousse en vasitos o copas y deja enfriar en la nevera durante al menos 2 horas para que cuaje y tome cuerpo.

8. Decorar y servir:
   Antes de servir, decora con trocitos de fresa fresca, ralladura de limón y unas hojas de albahaca o menta.

🍷💧 Maridaje:

• Opción con alcohol:
  Un Moscatel dulce ligero o un vino rosado afrutado, que potencie la frescura de las fresas sin robar protagonismo.

• Opción sin alcohol:
  Agua aromatizada con frutos rojos y albahaca, refrescante y en armonía con los sabores del postre.

🎶 Sugerencia Musical:

🎸   Canción: "There Is a Light That Never Goes Out" de The Smiths

Spotify-Playlist: Primavera EMC

Una melodía nostálgica y suave que acompaña la ligereza y dulzura de la mousse, perfecta para cerrar la cena con un toque íntimo y relajado.

 

🌸🌼🍮🧀🍓 Crema De Mascarpone Con Fresas

📜 Introducción

Cuando llega la primavera, pocas combinaciones resultan tan irresistibles como la de fresas frescas y crema suave. Nuestra Crema de Mascarpone con Fresas es una receta sencilla pero elegante, que captura en cada cucharada la frescura de la temporada. Ideal para un almuerzo especial o una merienda al aire libre, su textura sedosa y su sabor delicado convierten cualquier momento en una pequeña celebración. Perfecta para disfrutar lentamente, dejando que cada bocado nos recuerde que la vida también está hecha de placeres sencillos y dulces.

📝 Ingredientes:

• 250g de queso mascarpone
• 200ml de nata para montar
• 50g de azúcar glass
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 250g de fresas, lavadas y picadas
• 2 cucharadas de azúcar

👨‍🍳 Instrucciones:

1. Preparación de la crema de mascarpone:

   • En un tazón grande, mezcla el queso mascarpone con el azúcar glass y el extracto de vainilla hasta que esté suave y bien combinado.
   • En otro tazón, bate la nata con una batidora eléctrica hasta que tenga picos suaves.
   • Incorpora la crema batida al mascarpone en movimientos suaves y envolventes hasta que estén completamente combinados. Ten cuidado de no batir en exceso para evitar que la crema se vuelva demasiado densa.

2. Preparación de las fresas:

   • Si las fresas no son muy dulces, puedes espolvorearlas con un poco de azúcar granulada y dejarlas reposar durante unos minutos para que suelten sus jugos naturales.

3. Montaje:

   • En copas individuales o en un plato grande, coloca una capa de crema de mascarpone.
   • Añade una capa de rodajas de fresas sobre la crema.
   • Repite el proceso, alternando capas de crema de mascarpone y fresas hasta llenar los recipientes o el plato.
   • Si lo deseas, puedes decorar la parte superior con algunas fresas enteras o hojas de menta para darle un toque extra de frescura.

4. Refrigeración:

   • Refrigera la crema de mascarpone con fresas durante al menos 1 hora antes de servir para que los sabores se mezclen y la crema se asiente.

5. Servir:

• Sirve la crema de mascarpone con fresas fría y disfruta de esta deliciosa y refrescante combinación.

🍷🍵 Maridaje:

• Un vaso de vino rosado afrutado bien frío, como un Rosé de la Provenza, resaltará las notas frescas de las fresas y la untuosidad del mascarpone sin sobrecargar el paladar.
• Si prefieres una opción sin alcohol, un té blanco con frutos rojos frío será igualmente delicioso y muy aromático.

🎶 Sugerencia Musical:

🎸 Canción: "Strawberry Swing" de Coldplay

🎧 Spotify-Playlist: Primavera EMC La mejor banda sonora para saborear esta receta es, sin duda, "Strawberry Swing" de Coldplay. Su ritmo tranquilo y alegre crea el ambiente perfecto para acompañar esta dulce y ligera delicia, en una tarde donde el tiempo parece detenerse. ¡Espero que disfrutes de esta receta de crema de mascarpone con fresas!