🌴 Introducción
Nada grita más aires primaverales que el coco, con su dulzura tropical y su toque exótico. Este licor de coco casero es una opción perfecta para disfrutar solo, con hielo o en cócteles refrescantes. Su cremosidad y sabor equilibrado harán que cada sorbo sea un viaje a la playa sin salir de casa.
📝 Ingredientes:
- 400 ml de leche de coco
- 200 ml de ron blanco
- 200 ml de leche condensada
- 100 ml de leche evaporada
- 1 vaina de vainilla o 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela en polvo (opcional)
- 50 g de coco rallado (opcional, para intensificar el sabor)
- 1 pizca de sal
👨🍳 Preparación:
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Infusión aromática: Si usas vaina de vainilla, ábrela y raspa las semillas. En una cacerola a fuego bajo, calienta la leche de coco con la vainilla y la canela durante unos 5 minutos sin que hierva.
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Mezcla líquida: Retira del fuego y deja enfriar un poco. Luego, en una licuadora o batidora, mezcla la leche de coco infusionada con la leche condensada, la leche evaporada y el coco rallado.
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Incorporación del alcohol: Añade el ron blanco y la pizca de sal, mezclando bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
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Reposo: Pasa la mezcla por un colador fino para eliminar residuos sólidos y viértela en una botella de vidrio esterilizada. Deja reposar en la nevera al menos 24 horas para que los sabores se asienten.
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Servir y disfrutar: Agita bien antes de servir y sírvelo frío, solo o con hielo.
🍴 Maridaje Gastronómico:
Este licor de coco combina de maravilla con postres tropicales como Tarta De Piña Caramelizada, Flan De Mango o bizcocho de limón y coco. También puede ser el toque especial en un café bombón para una sobremesa perfecta.
🎶 Sugerencia Musical:
🎸 Canción: "California Girls" de The Beach Boys
Para acompañar este licor de coco casero con una dosis de buen rock, la elección perfecta es "California Girls" de The Beach Boys. Su vibra relajada y tropical encaja a la perfección con este licor primaveral.
🌿 Disfruta de la primavera en cada sorbo con este delicioso licor de coco casero! ¿Te animas a probarlo? 😋
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