🌸🌼🥤 Horchata De Coco y Almendra 🥥🌰

📜 Introducción:

Cuando la primavera florece y los días se alargan, apetece algo fresco, natural y sin prisas. Esta horchata de coco y almendra es una bebida suave y cremosa, con la dulzura justa y un toque exótico. Combina el sabor delicado de la almendra con la profundidad del coco, creando una fusión vegetal que te invita a saborearla lentamente, como una canción que crece poco a poco.

📝 Ingredientes (para 1 litro aprox.):

• 100 g de almendras crudas sin piel
• 100 g de coco rallado (mejor si es sin azucarar)
• 1 litro de agua mineral fría
• 2 cucharadas soperas de azúcar (ajustable al gusto)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
• 1 pizca de sal
• Canela en polvo para espolvorear (opcional)
• Hielo al gusto

👨‍🍳 Elaboración:

1. Remojar las almendras:
   La noche anterior, pon las almendras en remojo en agua fría. Esto las hará más suaves y fáciles de triturar.

2. Mezclar y triturar:
   Al día siguiente, escurre las almendras. En una batidora potente, añade las almendras, el coco rallado, el litro de agua, el azúcar, la vainilla y la pizca de sal. Tritura durante 2-3 minutos hasta que la mezcla sea lo más fina posible.

3. Filtrar:
   Cuela la mezcla con una gasa, bolsa para leches vegetales o un colador fino. Aprieta bien para extraer todo el líquido. El residuo (pulpa) se puede aprovechar para repostería o granola.

4. Enfriar y servir:
   Sirve bien fría con hielo. Opcionalmente, espolvorea con un poco de canela.

🍪🍰 Maridaje Gastronómico:

Acompaña esta horchata con unas Galletas de Avena, Limón y Jengibre, o un Bizcocho De Zanahoria Con Nueces. La textura cremosa de la bebida contrasta a la perfección con los toques cítricos y especiados de estos dulces primaverales.

🎶 Sugerencia Musical: Rock

🎸 Canción: “Today” de Smashing Punpkins

🎧 Spotify-Playlist: Primavera EMC

Una canción con alma introspectiva, riffs suaves y una atmósfera cálida, igual que esta horchata: serena, melódica y con un aire que te transporta a una tarde tranquila de primavera.