🍁🍂🍰🥕 Bizcocho De Zanahoria Con Nueces

🍁 Introducción

El bizcocho de zanahoria con nueces es uno de esos clásicos que nunca fallan en la cocina. Suave, jugoso y con un toque especiado irresistible, combina la dulzura natural de la zanahoria con la textura crujiente de las nueces, logrando un equilibrio perfecto entre lo tierno y lo crocante. Es un postre reconfortante, ideal para compartir en una merienda otoñal acompañado de una bebida caliente, aunque también brilla como colofón en cualquier comida familiar. Además, su cobertura de queso crema le da ese punto cremoso que lo convierte en una auténtica tentación. Una receta sencilla, deliciosa y con ese aire casero que invita a repetir.

📝 Ingredientes:

• Para el bizcocho:

  • 300 g de zanahorias ralladas
  • 200 g de azúcar moreno
  • 4 huevos
  • 250 ml de aceite de girasol
  • 250 g de harina
  • 1 sobre de levadura química (16 g)
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 100 g de nueces picadas
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

• Para el glaseado:

  • 200 g de queso crema
  • 100 g de azúcar glas
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 50 g de nueces picadas (opcional, para decorar)

👨‍🍳 Instrucciones:

1. Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para bizcocho.

2. Preparar la mezcla húmeda: En un bol grande, bate los huevos con el azúcar moreno hasta obtener una mezcla esponjosa. Añade el aceite de girasol y el extracto de vainilla, y mezcla bien.

3. Incorporar las zanahorias: Añade las zanahorias ralladas a la mezcla y mezcla bien.

4. Mezclar los ingredientes secos: En otro bol, tamiza la harina, la levadura, la canela, la nuez moscada y la sal.

5. Unir las mezclas: Incorpora gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando suavemente hasta que estén bien combinados. Añade las nueces picadas y mezcla bien.

6. Hornear: Vierte la mezcla en el molde para bizcocho y hornea durante 45-50 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

7. Preparar el glaseado: Mientras el bizcocho se enfría, bate el queso crema con el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave.

8. Decorar el bizcocho: Una vez el bizcocho esté completamente frío, extiende el glaseado por encima. Decora con nueces picadas si lo deseas.

☕ Maridaje:

• Café Con Leche y Especias De Otoño: Prepara un café con leche espumoso y añade una pizca de canela, nuez moscada, jengibre y cardamomo para complementar los sabores especiados del bizcocho de zanahoria.

🎶 Sugerenia Musical:

🎶 Canción: "Hacerte Volar" de Lori Meyers

🎧 Spotify-Playlist: Otoño EMC

Motivo: Esta canción de rock alternativo español tiene un ritmo vibrante y optimista que encaja perfectamente con la textura y el sabor reconfortante del bizcocho de zanahoria con nueces, creando una experiencia sensorial completa y placentera.

¡Disfruta de tu bizcocho de zanahoria con nueces acompañado de un delicioso café con leche y especias de otoño, mientras escuchas "Hacerte Volar" de Lori Meyers!