🍁🍂🥫🍑🍎 Mermelada De Ciruela y Manzana

🍁 Introducción

El otoño es tiempo de aromas dulces, frutas maduras y tardes templadas que invitan a disfrutar en casa. La Mermelada de Ciruela y Manzana captura toda esa esencia en un frasco: el dulzor meloso de las ciruelas se entrelaza con la suavidad y el perfume de la manzana, dando lugar a una combinación equilibrada, colorida y profundamente otoñal. Perfecta para untar en pan tostado, acompañar quesos o realzar postres caseros, esta mermelada es un pequeño homenaje a los sabores de temporada que llenan la cocina de calidez y nostalgia.

📝 Ingredientes:

• 500 g de ciruelas rojas maduras, deshuesadas y picadas

• 500 g de manzanas, peladas, descorazonadas y picadas

• 800 g de azúcar

• 1 limón (jugo y ralladura)

• 1 rama de canela

👨‍🍳 Instrucciones:

1. Preparación de la fruta:

   • Coloca las ciruelas y las manzanas en una olla grande.
   • Añade el azúcar, el jugo y la ralladura de limón, y la rama de canela.

2. Cocción:

   • Cocina a fuego medio, removiendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva por completo.
   • Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante unos 40-50 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la fruta esté completamente suave y la mezcla espese.

3. Esterilización de frascos:

   • Mientras la mermelada se cocina, esteriliza los frascos en agua hirviendo durante 10 minutos.

4. Envasado:

   • Retira la rama de canela.
   • Vierte la mermelada caliente en los frascos esterilizados.
   • Cierra los frascos, colócales boca abajo y déjalos enfriar a temperatura ambiente. De esta manera se hará el vacio.

5. Almacenamiento:

   • Guarda los frascos en un lugar fresco y oscuro. Una vez abiertos, consérvalos en el refrigerador.

🍵 Maridaje:

• El Té De Canela y Jengibre complementará los sabores otoñales de la mermelada, añadiendo un toque cálido y picante que resalta la dulzura de las frutas.

🎶 Sugerencia Musical:

🎸 Canción: "Insurrección" de Miguel Rios con Manolo García

🎧 Spotify-Playlist: Otoño EMC

Esta canción del rock español aporta una energía vibrante y melódica que combina perfectamente con el proceso de elaboración de la mermelada y el disfrute de su sabor casero.

¡Espero que disfrutes esta receta y su maridaje otoñal!