🍁🍂🧁 Muffins De Calabaza y Queso 🎃🧀

🍁 Introducción

Los muffins de calabaza y queso son una de esas recetas otoñales que conquistan a primera vista y aún más al primer bocado. La suavidad y dulzura natural de la calabaza se mezcla con la cremosidad del queso, creando un contraste irresistible que los hace únicos. Perfectos para un desayuno especial, una merienda acogedora o como postre en una tarde fresca, estos muffins no solo llenan la casa de un aroma cálido y especiado, sino que también traen a la mesa todo el encanto de la temporada. Una combinación sencilla, pero con un resultado sorprendente y delicioso.

📝 Ingredientes:

📌 Para los muffins:

• 1 ¾ tazas de harina de trigo
• 1 taza de puré de calabaza (puedes usar calabaza asada y luego triturada)
• ½ taza de azúcar moreno
• ½ taza de azúcar blanco
• ½ taza de aceite vegetal (puedes usar AOVE)
• 2 huevos grandes
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 ½ cucharaditas de canela en polvo
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• ½ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de nuez moscada
• ¼ cucharadita de jengibre en polvo
• ¼ cucharadita de clavo en polvo

📌 Para el relleno de queso crema:

• 200 g de queso crema, a temperatura ambiente
• ¼ taza de azúcar
• 1 huevo grande
• ½ cucharadita de extracto de vainilla

👨‍🍳 Instrucciones:

1. Precalentar y preparar: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca moldes de papel en un molde para muffins.

2. Preparar el relleno de queso crema: En un bol, mezcla el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Reserva.

3. Preparar la masa de los muffins: En un bol grande, mezcla la harina, la canela, el bicarbonato de sodio, la sal, la nuez moscada, el jengibre y el clavo. En otro bol, bate el puré de calabaza, los azúcares, el aceite, los huevos y la vainilla hasta que estén bien combinados.

4. Unir las mezclas: Añade los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcla hasta que estén combinados, sin sobremezclar.

5. Llenar los moldes: Llena cada molde para muffins con la mezcla de calabaza hasta aproximadamente 1/3 de su capacidad. Luego, añade una cucharada del relleno de queso crema en el centro de cada muffin y cubre con un poco más de la mezcla de calabaza, llenando los moldes hasta 2/3 de su capacidad.

6. Hornear: Hornea durante 18-20 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

7. Enfriar: Deja enfriar los muffins en el molde durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.

☕ Maridaje:

Un Café Con Leche y Especias De Otoño. Puedes preparar un café con leche normal y añadirle una pizca de canela, nuez moscada y un toque de vainilla para complementar los sabores otoñales de los muffins.

🎶 Sugerencia Musical:

🎸 Canción: "El Equilibrio Es Imposible" de Los Piratas

🎧 Spotify-Playlist: Otoño EMC

Para acompañar esta deliciosa receta otoñal, la canción "El equilibrio es imposible" de Los Piratas. Su melodía suave y emotiva crea el ambiente perfecto para disfrutar de estos muffins de calabaza y queso crema en una tarde de otoño.