Ingredientes:
- 500 g de harina de maíz
- 300 g de queso fresco o queso paraguayo, rallado
- 2 cebollas grandes, picadas
- 5 huevos
- 500 ml de leche
- 100 g de mantequilla
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 250 ml de crema de leche (nata)
Instrucciones:
Preparar las cebollas: En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega las cebollas picadas y sofríe hasta que estén transparentes y suaves. Retira del fuego y deja enfriar.
Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, tamiza la harina de maíz con el polvo de hornear y la sal. Añade el queso rallado y mezcla bien.
Preparar la mezcla líquida: En otro bol, bate los huevos con la leche y la crema de leche. Incorpora las cebollas sofritas y mezclas bien.
Combinar: Añade la mezcla líquida a los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Hornear: Vierte la mezcla en una fuente para horno previamente engrasada. Hornea durante aproximadamente 40-50 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio.
Enfriar y servir: Deja enfriar un poco antes de cortar en porciones y servir.
Maridaje:
- Bebida recomendada: Tereré. El tereré, una bebida tradicional paraguaya a base de yerba mate y agua fría, es perfecto para acompañar la sopa paraguaya, ofreciendo una combinación refrescante y auténtica.
Esta canción tradicional paraguaya aporta un toque nostálgico y cultural, ideal para acompañar la sopa paraguaya.
¡Disfruta de esta deliciosa Sopa Paraguaya y celebra el Día de la Hispanidad con un plato que refleja la rica cultura y tradición de Paraguay!
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