🍁🍂🍍🥥 Piña Asada Con Helado De Coco y Salsa De Caramelo

🍁 Introducción

Dulce, fresca y con un toque exótico, esta Piña Asada con Helado de Coco y Salsa de Caramelo es un postre que despierta los sentidos y trae consigo la calidez del trópico en pleno otoño. La piña, al asarse, intensifica su aroma y sabor natural, caramelizándose ligeramente hasta alcanzar una textura jugosa y dorada. El contraste con el helado de coco, suave y cremoso, crea una combinación perfecta que se redondea con la dulzura profunda de la salsa de caramelo. Un postre sencillo pero lleno de matices, ideal para cerrar una comida especial con un toque de elegancia y frescura.

📝 Ingredientes:

📌 Para la piña asada:

• 1 piña fresca, pelada y cortada en rodajas
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

📌 Para el helado de coco:

• 400 ml de leche de coco
• 200 ml de nata para montar (crema de leche)
• 100 g de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 50 g de coco rallado

📌 Para la salsa de caramelo:

• 200 g de azúcar
• 100 ml de nata para montar (crema de leche)
• 50 g de mantequilla
• 1 pizca de sal

👨‍🍳 Instrucciones:

1. Preparar la piña asada:

   • Precalentar el horno a 200°C (392°F).
   • En un bol, mezcle el azúcar moreno y la canela.
   • Colocar las rodajas de piña en una bandeja para horno y pincelarlas con la mantequilla derretida.
   • Espolvorear la mezcla de azúcar y canela sobre las rodajas de piña y rociar con la esencia de vainilla.
   • Hornear durante 20-25 minutos, volteando una mitad de tiempo, hasta que la piña esté dorada y caramelizada.

2. Preparar el helado de coco:

   • En un bol grande, mezcle la leche de coco, la nata para montar, el azúcar y la esencia de vainilla.
   • Batir la mezcla con una batidora de mano hasta que esté suave y bien combinada.
   • Agregue el coco rallado y mezcle.
   • Verter la mezcla en un recipiente hermético y congelar durante al menos 4 horas, removiendo cada 30 minutos durante las primeras 2 horas para evitar que se formen cristales de hielo.

3. Preparar la salsa de caramelo:

   • En una cacerola a fuego medio, derretir el azúcar hasta que se convierta en un caramelo dorado.
   • Retirar del fuego y añadir la nata poco a poco, removiendo constantemente (tener cuidado ya que la mezcla burbujeará).
   • Agregue la mantequilla y la sal, y siga removiendo hasta obtener una salsa suave.
   • Dejar enfriar un poco antes de servir.

4. Montaje del postre:

• Coloque una rodaja de piña asada en cada plato.
• Añade una bola de helado de coco encima de la piña.
• Rociar con la salsa de caramelo caliente.
• Decorar con un poco de coco rallado adicional si se desea.

🍹 Maridaje:

Para complementar la deliciosa Piña Asada con Helado de Coco y Salsa de Caramelo, te sugerimos un Cóctel Piña Colada. Esta bebida, con su sabor tropical y refrescante, realzará los sabores del postre y te transportará a una experiencia caribeña completa.

🎶 Sugerencia Musical:

🎸 Canción "El Límite" de La Frontera

🎧 Spotify-Playlist: Otoño EMC

Para disfrutar al máximo este postre, te recomiendo escuchar la canción "El Límite" de La Frontera. ¡La energía y el ritmo de la canción armonizarán perfectamente con los sabores tropicales y dulces del postre!