🍁🍂🍩🎃 Buñuelos De Calabaza Con Azúcar y Canela

🍁 Introducción

Los Buñuelos de Calabaza con Azúcar y Canela son uno de esos bocados que resumen el alma del otoño en cada mordisco. Dorados, tiernos y aromáticos, combinan la dulzura natural de la calabaza con el abrazo especiado de la canela y el toque crujiente del azúcar. Son ideales para acompañar una tarde de café, compartir en familia o simplemente darse un capricho reconfortante cuando el aire empieza a enfriarse. Una receta sencilla, tradicional y absolutamente irresistible, que llena la cocina de aromas cálidos y de puro espíritu otoñal.

📝 Ingredientes:

📌 Para los buñuelos:

• 300 g de puré de calabaza
• 2 huevos
• 100 g de azúcar
• 200 g de harina de trigo
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de canela en polvo
• Aceite de girasol para freír

📌 Para el rebozado:

• 100 g de azúcar
• 1 cucharadita de canela en polvo

👨‍🍳 Instrucciones:

1. Preparar la Calabaza:

   • Pelar y cortar la calabaza en trozos. Cocerla en agua hirviendo hasta que esté tierna. Escurrir bien y triturar hasta obtener un puré suave. Dejar enfriar.

2. Hacer la Masa de Buñuelos:

   • En un bol grande, mezclar el puré de calabaza, los huevos y el azúcar.
   • Tamizar la harina junto con la levadura y la canela en polvo. Añadir esta mezcla a la mezcla de calabaza y mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.

3. Freír los Buñuelos:

   • Calentar el aceite de girasol en una sartén profunda a fuego medio-alto.
   • Con la ayuda de dos cucharas, formar pequeñas bolitas de masa y freírlas en el aceite caliente hasta que estén doradas y cocidas por dentro. Trabajar en tandas para no enfriar el aceite.
   • Retirar y escurrir sobre papel absorbente.

4. Rebozar los Buñuelos:

   • Mezclar el azúcar y la canela en un plato. Rebozar los buñuelos aún calientes en esta mezcla.

🍾 Maridaje:

🍏 Sidra Caliente Con Especias

🎶 Sugerencia Musical:

🎸 Canción: "No Puedo Estar Sin Ti" de Sangre Azul

🎧 Spotify-Playlist: Otoño EMC

Los buñuelos de calabaza son un postre ideal para disfrutar en otoño, llenos de sabor y con una textura suave por dentro y crujiente por fuera. Acompañados de una sidra caliente con especias, forman la combinación perfecta para una tarde fresca. La intensidad y emoción de "No Puedo Estar Sin Ti" de Sangre Azul añaden un toque especial a esta experiencia culinaria, creando una atmósfera acogedora y nostálgica. ¡Disfruta de este maridaje en la comodidad de tu hogar!