🍁 Introducción
Cuando el otoño pinta el paisaje de tonos dorados y rojizos, nada apetece más que un licor casero que despierte los sentidos. El Licor de Avellana es una joya aromática que combina la calidez del alcohol con el sabor dulce, tostado y ligeramente mantecoso de las avellanas. Ideal para disfrutar tras una buena comida o como ingrediente secreto en postres y cafés, este licor artesanal se elabora con paciencia y mimo, permitiendo que cada nota de sabor madure lentamente hasta alcanzar la armonía perfecta.
Una bebida que evoca bosques húmedos, chimeneas encendidas y sobremesas interminables… una delicia otoñal que transforma lo simple en especial.
📝 Ingredientes:
- 200 g de avellanas
- 500 ml de vodka
- 300 ml de agua
- 200 g de azúcar
- 1 vaina de vainilla
👨🍳 Instrucciones:
Tostar las avellanas: Precalienta el horno a 180°C y tuesta las avellanas durante 10 minutos. Deja enfriar y quita la piel frotándolas con un paño.
Preparar el extracto: Coloca las avellanas tostadas y la vaina de vainilla abierta en un frasco hermético. Añade el vodka, asegurándote de que las avellanas estén completamente cubiertas. Deja macerar durante 2 semanas en un lugar oscuro, agitando ocasionalmente.
Hacer el jarabe: En una cacerola, hierve el agua y añade el azúcar, removiendo hasta que se disuelva completamente. Deja enfriar a temperatura ambiente.
Mezclar y filtrar: Una vez pasado el tiempo de maceración, añade el jarabe de azúcar al frasco con las avellanas y el vodka. Mezcla bien y luego filtra la mezcla a través de un colador fino o un filtro de café para eliminar los sólidos. Embotella el licor y deja reposar una semana antes de consumir.
🍰 Maridaje Gastronómico:
🧀 Tarta De Queso Con Mermelada De Ciruela y Naranja
🎶 Sugerencia Musical:
Esta canción del rock español aporta una energía intensa y emotiva, ideal para disfrutar mientras degustas el rico y aromático licor de avellana acompañado de una deliciosa tarta de queso con mermelada de ciruela y naranja.
¡Disfruta de esta receta otoñal en tu cocina, combinando sabores exquisitos y música cautivadora!
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