🍁🍂🍰🍎 Tarta Tatin De Manzana

🍂 Introducción

La Tarta Tatin De Manzana es uno de esos postres que huelen a hogar, chimenea y tardes de otoño. Nacida por accidente en una antigua posada francesa, esta tarta conquistó al mundo gracias a su sencillez, su aroma irresistible y ese juego único entre el caramelo dorado, la manzana tierna y el hojaldre crujiente. En otoño, cuando las manzanas están en su mejor momento, esta receta se convierte en una forma deliciosa de rendir homenaje a la estación. Prepararla es casi terapéutico: el caramelo burbujeante, las manzanas soltando su perfume y el calor del horno transforman la cocina en un pequeño refugio. Un postre clásico, rústico y elegante, perfecto para acompañar cualquier sobremesa otoñal.

📝 Ingredientes:

• 5-6 manzanas tipo Granny Smith

• 200 g de azúcar

• 100 g de mantequilla

• 1 lámina de masa de hojaldre

• Helado de vainilla (opcional, para servir)

👨‍🍳 Instrucciones:

1. Preparación de las Manzanas:

   • Pela las manzanas, quítales el corazón y córtalas en cuartos.

2. Caramelo:

   • En una sartén apta para horno, derrite el azúcar a fuego medio hasta que se convierta en caramelo.
   • Añade la mantequilla y mezcla bien.

3. Montaje de la Tarta:

   • Coloca los cuartos de manzana sobre el caramelo, acomodándolos de manera uniforme.
   • Cubre las manzanas con la lámina de hojaldre, metiendo los bordes hacia dentro.

4. Horneado:

   • Precalienta el horno a 180°C.
   • Hornea la tarta durante 30-35 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.

5. Desmoldado:

   • Deja enfriar la tarta unos minutos antes de desmoldarla con cuidado, dándole la vuelta sobre un plato.
   • Sirve caliente, acompañada de una bola de helado de vainilla si lo deseas.

🥃 Maridaje:

🍎 Licor De Manzana

🎶 Sugerencia Musical:

🎸 Canción "Nada Suena Igual" de Los Hermanos Dalton

🎧 Spotify-Playlist: Otoño EMC

Para disfrutar plenamente de esta Tarta Tatin de Manzana y el licor de manzana, te sugiero la canción "Nada Suena Igual" de Los Hermanos Dalton. Este tema aportará una atmósfera única y relajada, perfecta para acompañar esta deliciosa tarta otoñal.

¡Buen provecho y disfruta de tu cocina otoñal con buena música!