Paté De Salmón Ahumado

Ingredientes:

• 300 g de salmón ahumado
• 200 g de queso crema
• 100 g de mantequilla, a temperatura ambiente
• 1 cucharada de alcaparras, escurridas
• 1 cucharada de eneldo fresco, finamente picado
• Jugo de medio limón
• Sal y pimienta al gusto
• Pan de centeno o tostadas para acompañar
• Rodajas de limón y ramitas de eneldo para decorar (opcional)

Instrucciones:

1. Preparación del Salmón:

   • Corta el salmón ahumado en trozos pequeños para facilitar el procesamiento.

2. Mezcla de Ingredientes:

   • En un procesador de alimentos, agrega el salmón ahumado, el queso crema y la mantequilla. Procesa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
   • Añade las alcaparras, el eneldo fresco, y el jugo de limón. Procesa nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
   • Prueba la mezcla y sazona con sal y pimienta al gusto. Ten en cuenta que el salmón ahumado ya es salado, por lo que puede que no necesites añadir mucha sal.

3. Enfriado y Presentación:

   • Transfiere el paté a un recipiente o molde de tu elección.
   • Cubre el recipiente con papel film y refrigera durante al menos 2 horas para que el paté tome consistencia.
   • Si lo deseas, decora el paté con rodajas de limón y ramitas de eneldo antes de servir.

4. Servicio:

   • Sirve el paté de salmón ahumado acompañado de pan de centeno, tostadas o galletas saladas.

Maridaje:

Cava Brut: La efervescencia y acidez del cava brut complementan perfectamente la riqueza y el sabor ahumado del paté de salmón, creando un equilibrio refrescante en el paladar.

Sugerencia Musical:

Canción: "Underneath the Tree" de Kelly Clarkson

Spotify-Playlist: Navidad EMC

Esta alegre y festiva canción navideña de Kelly Clarkson añade un toque de entusiasmo y espíritu navideño mientras disfrutas de este delicioso paté de salmón ahumado.

Espero que esta receta de Paté de Salmón Ahumado sea todo un éxito en tus celebraciones navideñas. ¡Feliz Navidad y buen provecho!