🍁🍂🥧🥩🧀 Pastel De Carne Relleno De Queso

🍁 Introducción

El pastel de carne es uno de esos platos que nunca fallan: reconfortante, jugoso y perfecto para compartir. En esta versión lo llevamos a otro nivel con un corazón cremoso de queso, un envoltorio de bacon crujiente y un glaseado de salsa de tomate y azúcar moreno que le da el equilibrio perfecto entre lo salado y lo dulce. Ideal para una comida otoñal contundente con todo el sabor del rock.

📝 Ingredientes:

📌 Para el pastel de carne:

• 500g de carne picada
• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 huevo
• 1/2 taza de pan rallado
• Sal y pimienta al gusto
• 100g de queso cheddar o mozzarella, cortado en tiras

📌 Para envolver:

• 10 lonchas de bacon

📌 Para el glaseado:

• 1/2 taza de salsa de tomate
• 2 cucharadas de azúcar moreno

👨‍🍳 Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Forra un molde para pan con papel de aluminio y engrásalo ligeramente con aceite o mantequilla.
2. En un tazón grande, mezcla la carne picada con la cebolla, el ajo, el huevo, el pan rallado, la sal y la pimienta. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien combinados.
3. Coloca la mitad de la mezcla de carne en el molde preparado y presiona suavemente para crear una capa uniforme.
4. Coloca las tiras de queso sobre la capa de carne, asegurándote de distribuirlas de manera uniforme.
5. Cubre el queso con la otra mitad de la mezcla de carne, asegurándote de sellar bien los bordes para que el queso no se escape durante la cocción.
6. Envuelve el pastel de carne con las lonchas de bacon, asegurándote de cubrirlo completamente.
7. Hornea el pastel de carne en el horno precalentado durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que esté cocido por completo y el bacon esté crujiente.
8. Mientras tanto, prepara el glaseado combinando la salsa de tomate y el azúcar moreno en un tazón pequeño.
9. Una vez que el pastel de carne esté cocido, sácalo del horno y deja que repose durante unos minutos.
10. Pincela generosamente el glaseado de salsa de tomate y azúcar moreno sobre la parte superior del pastel de carne.
11. Vuelve a colocar el pastel de carne glaseado en el horno y hornéalo durante otros 5-10 minutos, o hasta que el glaseado esté caliente y burbujeante.
12. Retira el pastel de carne del horno y deja que se enfríe un poco antes de cortarlo en porciones y servir.

🍺 Maridaje:

Cerveza Porter o Stout:

Descripción: Una cerveza Porter o Stout tiene un sabor robusto y complejo con notas de café, chocolate y caramelo. Estas características armonizan perfectamente con el bacon ahumado y el glaseado dulce de azúcar moreno, mientras que su textura cremosa y cuerpo completo complementan la jugosidad y el queso del pastel.

🎶 Sugerencia Musical:

🎸 Canción: "¿Qué Hace Una Chica Como Tú En Un Sitio Como Este?" de Burning

🎧 Spotify-Playlist: Otoño EMC

Descripción: Esta canción emblemática del rock español aportará una energía vibrante y un ambiente rockero a tu experiencia culinaria. La mezcla de sus letras provocadoras y su ritmo pegajoso enriquecerán el disfrute del pastel de carne, creando una experiencia sensorial completa.

¡Disfruta de tu pastel de carne relleno de queso con este maridaje perfecto de bebida y música!