🍁🍂🥧🥔🧀 Pastel De Patatas, Judías Verdes y Queso

🍁 Introducción

El otoño trae consigo la calidez de los platos que reconfortan cuerpo y alma. Este pastel de patatas, judías verdes y queso es una opción deliciosa y sencilla que combina lo mejor de la huerta con un toque cremoso y fundente. Su textura suave y su sabor equilibrado lo convierten en un plato perfecto tanto para un almuerzo familiar como para una cena más ligera, con el punto gratinado que invita a compartir en torno a la mesa.

📝 Ingredientes (para 4 personas):

• 4 patatas medianas
• 250 g de judías verdes (planas o redondas, al gusto)
• 150 g de queso rallado (mezcla de manchego y mozzarella, o tu favorito)
• 200 ml de nata para cocinar
• 2 huevos
• 2 cucharadas de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
• 1 diente de ajo picado
• Sal y pimienta al gusto
• Nuez moscada al gusto
• Mantequilla para engrasar el molde
• Pan rallado (opcional, para dar un toque crujiente al gratinado)

👨‍🍳 Elaboración:

1. Preparar los ingredientes: Pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Lava y corta las judías verdes en trozos pequeños.

2. Cocinar las verduras: Cuece las patatas en agua con sal durante 8-10 minutos, hasta que estén tiernas pero firmes. Haz lo mismo con las judías verdes, unos 6-7 minutos. Escurre bien ambas.

3. Preparar la mezcla cremosa: En un bol, bate los huevos junto con la nata, un poco de nuez moscada, sal y pimienta. Añade un par de cucharadas de queso rallado y mezcla.

4. Montar el pastel: Unta un molde apto para horno con mantequilla y espolvorea ligeramente con pan rallado (si deseas un toque crujiente). Coloca una capa de patatas en la base, encima una capa de judías verdes y un poco de queso. Repite el proceso hasta terminar los ingredientes.

5. Añadir la mezcla líquida: Vierte la mezcla de nata y huevo sobre el pastel para que se impregne bien.

6. Gratinar: Espolvorea con el resto del queso rallado y hornea a 180 °C durante 25-30 minutos, hasta que la superficie esté dorada y crujiente.

7. Reposar y servir: Deja reposar 10 minutos antes de desmoldar y servir para que el pastel coja consistencia.

🥂🥤 Maridaje:

Este pastel combina de maravilla con un vino blanco joven de Rueda, fresco y aromático, que equilibra la cremosidad del queso y la suavidad de las patatas.
Si prefieres algo sin alcohol, una limonada casera con hierbabuena aporta frescor y realza el sabor vegetal de las judías verdes.

🎶 Sugerencia Musical:

🎸 Canción: “Odio” de Revólver

🎧 Spotify-Playlist: Otoño EMC

Para acompañar este pastel otoñal, el maridaje musical será “Odio” de Revólver, un tema intenso y atmosférico del rock español que encaja muy bien con la calidez y profundidad de este plato casero.

 

☀️😎🥧 Pastel De Carne Con Salsa BBQ 🥩🥔🥓

🌞 Introducción

El verano no solo es para ensaladas y helados. Los largos días invitan a platos contundentes y llenos de sabor. Este Pastel de Carne con Salsa BBQ, con capas jugosas de carne picada, bacon crujiente y un cremoso puré de patata, coronado con una irresistible capa de salsa barbacoa, es una auténtica celebración del sabor americano con un toque casero. Ideal para una comida al aire libre con amigos, cerveza fría en mano y buena música sonando de fondo.

📝 Ingredientes (para 4 personas):

📌 Para la base de carne:

• 500 g de carne picada mixta (ternera y cerdo)
• 100 g de bacon ahumado, picado en tiras pequeñas
• 1 cebolla mediana, picada finamente
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 huevo
• 2 cucharadas de pan rallado
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• 100 ml de salsa BBQ (usa tu favorita, estilo ahumado o picante)
• Sal y pimienta negra al gusto
• AOVE para saltear

📌 Para el puré de patata:

• 600 g de patatas
• 50 g de mantequilla
• 100 ml de leche caliente
• Sal y nuez moscada al gusto

📌 Para el montaje:

• 100 ml de salsa BBQ adicional
• Unas tiras de bacon para decorar (opcional)
• Cebollino fresco o perejil picado (opcional)

👨‍🍳 Elaboración:

1. Preparar el puré de patata:

   • Pela y trocea las patatas. Cuécelas en agua con sal hasta que estén blandas (unos 15-20 minutos).

   • Escurre y machaca con un prensapatatas o tenedor.

   • Añade la mantequilla y la leche caliente. Mezcla hasta obtener un puré cremoso. Ajusta de sal y añade un poco de nuez moscada. Reserva.

2. Preparar la mezcla de carne:

   • En una sartén con un poco de AOVE, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Añade el bacon y deja que se dore ligeramente.

   • En un bol grande, mezcla la carne picada con el sofrito, el huevo, el pan rallado, la mostaza, 100 ml de salsa BBQ, sal y pimienta. Remueve bien hasta que todo quede integrado.

3. Montaje del pastel:

   • Precalienta el horno a 200 °C.

   • En una fuente apta para horno, coloca la mezcla de carne y aplánala bien.

   • Cubre con el puré de patata de forma uniforme.

   • Extiende por encima una capa generosa de salsa BBQ.

   • (Opcional) Coloca unas tiras de bacon decorativas sobre el pastel.

4. Horneado:

   • Hornea durante 25-30 minutos o hasta que la superficie esté dorada y burbujeante.

   • Si quieres un toque crujiente final, gratina 5 minutos más con el grill activado.

5. Presentación:

• Deja reposar unos minutos antes de servir.

• Espolvorea cebollino fresco o perejil por encima para dar color.

🍺🥤Maridaje:

Acompaña este pastel de carne con una cerveza artesana tipo American Pale Ale: ligera, con amargor equilibrado y notas cítricas que contrastan de maravilla con la intensidad de la salsa BBQ y el bacon.
Si prefieres una opción sin alcohol, una limonada casera con jengibre y hierbabuena aportará frescor y un punto especiado genial.

🎶 Sugerencia Musical:

🎸 Canción: “Little Sister” de Queens of the Stone Age 

🎧 Spotify-Playlist: Verano EMC

Con ese ritmo hipnótico, guitarras pesadas y atmósfera densa pero pegadiza, esta canción es el acompañante perfecto para un plato tan sabroso como el pastel de carne BBQ. Te atrapará igual que su estribillo.

☀️😎🥧🐔 Pastel De Pollo Con Ajo, Parmesano y Salsa Marinara 🍗🧄🧀

🌞 Introducción

Cuando el verano aprieta pero aún queremos disfrutar de platos sabrosos y reconfortantes, este Pastel de Pollo con Ajo, Parmesano y Salsa Marinara es una opción ideal. Ligero pero lleno de sabor, combina el dulzor y acidez de la marinara con el punto umami del queso y el pollo bien sazonado. Puede servirse templado o a temperatura ambiente, lo que lo convierte en un plato perfecto para comidas en la terraza, cenas al aire libre o picnics de verano. Además, su aroma a ajo y parmesano gratinado te conquistará desde el primer bocado.

📝 Ingredientes (para 4-6 personas):

📌 Para el pastel:

• 500 g de carne picada de pollo
• 2 dientes de ajo picados finamente
• 1 huevo
• 60 g de pan rallado
• 50 g de queso parmesano rallado
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de albahaca seca
• Un chorrito de AOVE

📌 Para la salsa marinara:

• 400 g de tomate triturado
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharada de AOVE
• 1 cucharadita de azúcar (opcional)
• Sal y pimienta al gusto
• Hojas frescas de albahaca (al gusto)

📌 Para gratinar

• 100 g de queso mozzarella rallada
• 2 cucharadas de parmesano extra para espolvorear

👨‍🍳 Elaboración:

1. Preparar la salsa marinara:

1. En una sartén, calienta el AOVE y sofríe el ajo unos segundos sin que se queme.

2. Añade el tomate triturado, sal, pimienta y el azúcar si está muy ácido.

3. Cocina a fuego lento durante 15 minutos. Al final, añade hojas de albahaca fresca al gusto.

2. Preparar la mezcla del pastel:

1. En un bol grande, mezcla la carne de pollo con el ajo, huevo, pan rallado, parmesano, perejil, sal, pimienta, orégano y albahaca.

2. Amasa ligeramente hasta que todo quede bien integrado.

3. Montaje y horneado:

1. Precalienta el horno a 180 °C.

2. En un molde para cake o uno redondo bajo, pincelado con AOVE, coloca la mezcla de pollo y presiona para compactar.

3. Hornea durante 25 minutos.

4. Saca el pastel, cubre con una capa generosa de salsa marinara, añade la mozzarella y el parmesano por encima.

5. Gratina durante 10 minutos más, hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

🍽️ Presentación:

Sirve el pastel en porciones triangulares o cuadradas, decorado con un poco de albahaca fresca o perejil. Acompaña con una ensalada verde con vinagreta de limón o unas verduras a la plancha.

🍷 Maridaje:

Opción con alcohol:
Un Lambrusco rosado ligeramente frío — su toque afrutado y fresco contrasta maravillosamente con la salsa marinara y el queso gratinado.

Opción sin alcohol:
Un Té Helado de Hibisco y Frutos Rojos — con su punto ácido y floral realza la intensidad del ajo y el parmesano, refrescando el paladar.

🎶 Sugerencia Musical:

▶️ Canción: “Highway Tune” de Greta Van Fleet

🎧 Spotify-Playlist: Verano EMC

Riff potente, energía veraniega y juventud desbordante. Perfecta para disfrutar mientras este pastel se gratina al sol de la tarde o mientras lo saboreas con los pies descalzos sobre la hierba.

 

🍁🍂🥧🥩🧀 Pastel De Carne Relleno De Queso

🍁 Introducción

El pastel de carne es uno de esos platos que nunca fallan: reconfortante, jugoso y perfecto para compartir. En esta versión lo llevamos a otro nivel con un corazón cremoso de queso, un envoltorio de bacon crujiente y un glaseado de salsa de tomate y azúcar moreno que le da el equilibrio perfecto entre lo salado y lo dulce. Ideal para una comida otoñal contundente con todo el sabor del rock.

📝 Ingredientes:

📌 Para el pastel de carne:

• 500g de carne picada
• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 huevo
• 1/2 taza de pan rallado
• Sal y pimienta al gusto
• 100g de queso cheddar o mozzarella, cortado en tiras

📌 Para envolver:

• 10 lonchas de bacon

📌 Para el glaseado:

• 1/2 taza de salsa de tomate
• 2 cucharadas de azúcar moreno

👨‍🍳 Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Forra un molde para pan con papel de aluminio y engrásalo ligeramente con aceite o mantequilla.
2. En un tazón grande, mezcla la carne picada con la cebolla, el ajo, el huevo, el pan rallado, la sal y la pimienta. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien combinados.
3. Coloca la mitad de la mezcla de carne en el molde preparado y presiona suavemente para crear una capa uniforme.
4. Coloca las tiras de queso sobre la capa de carne, asegurándote de distribuirlas de manera uniforme.
5. Cubre el queso con la otra mitad de la mezcla de carne, asegurándote de sellar bien los bordes para que el queso no se escape durante la cocción.
6. Envuelve el pastel de carne con las lonchas de bacon, asegurándote de cubrirlo completamente.
7. Hornea el pastel de carne en el horno precalentado durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que esté cocido por completo y el bacon esté crujiente.
8. Mientras tanto, prepara el glaseado combinando la salsa de tomate y el azúcar moreno en un tazón pequeño.
9. Una vez que el pastel de carne esté cocido, sácalo del horno y deja que repose durante unos minutos.
10. Pincela generosamente el glaseado de salsa de tomate y azúcar moreno sobre la parte superior del pastel de carne.
11. Vuelve a colocar el pastel de carne glaseado en el horno y hornéalo durante otros 5-10 minutos, o hasta que el glaseado esté caliente y burbujeante.
12. Retira el pastel de carne del horno y deja que se enfríe un poco antes de cortarlo en porciones y servir.

🍺 Maridaje:

Cerveza Porter o Stout:

Descripción: Una cerveza Porter o Stout tiene un sabor robusto y complejo con notas de café, chocolate y caramelo. Estas características armonizan perfectamente con el bacon ahumado y el glaseado dulce de azúcar moreno, mientras que su textura cremosa y cuerpo completo complementan la jugosidad y el queso del pastel.

🎶 Sugerencia Musical:

🎸 Canción: "¿Qué Hace Una Chica Como Tú En Un Sitio Como Este?" de Burning

🎧 Spotify-Playlist: Otoño EMC

Descripción: Esta canción emblemática del rock español aportará una energía vibrante y un ambiente rockero a tu experiencia culinaria. La mezcla de sus letras provocadoras y su ritmo pegajoso enriquecerán el disfrute del pastel de carne, creando una experiencia sensorial completa.

¡Disfruta de tu pastel de carne relleno de queso con este maridaje perfecto de bebida y música!

☀️😎🥧 Pastel De Bacalao y Patata 🐟🥔🧀

🌞 Introducción

El pastel de bacalao y patata es una de esas recetas tradicionales que combinan sencillez y sabor en un solo bocado. Con sus capas de patata tierna y el característico gusto del bacalao, este plato se convierte en una opción perfecta tanto para una comida familiar como para una ocasión especial. Su textura cremosa y su gratinado dorado hacen de él un manjar reconfortante, ideal para disfrutar acompañado de una ensalada fresca o una copa de buen vino blanco. Una receta que sabe a hogar y que nunca pasa de moda.

📝 Ingredientes:

• 500 g de bacalao desalado y desmigado
• 1 kg de patatas
• 1 cebolla grande, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 4 huevos
• 200 ml de leche
• 100 g de queso rallado
• Perejil fresco picado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

👨‍🍳 Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2. Pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Hiérvelas en agua con sal hasta que estén tiernas, pero aún firmes. Escúrrelas y reserva.

3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados y fragantes.

4. Agrega el bacalao desmigado a la sartén y cocínalo durante unos minutos hasta que esté bien cocido. Retira del fuego y deja enfriar un poco.

5. En un tazón grande, bate los huevos junto con la leche. Agrega el queso rallado y el perejil picado. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta al gusto.

6. En un molde para hornear engrasado, coloca una capa de rodajas de patata en el fondo. Encima, distribuye uniformemente el sofrito de bacalao. Cubre con otra capa de rodajas de patata y vierte la mezcla de huevo y queso sobre ellas.

7. Hornea el pastel en el horno precalentado durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que esté dorado y cuajado.

8. Una vez listo, retira del horno y deja reposar unos minutos antes de cortar y servir.

🥂🥤 Maridaje:

Para complementar tu pastel de bacalao y patata, te sugiero maridar con una bebida que resalte los sabores del plato sin abrumarlos. 

El Albariño es un vino blanco español, originario de la región de Galicia. Tiene una acidez refrescante y notas cítricas y de frutas de hueso que complementan perfectamente el sabor del bacalao y las patatas. Su frescura ayuda a equilibrar la riqueza del pastel y realza los sabores de los ingredientes.

Si prefieres una opción sin alcohol, un agua con gas y un toque de limón es una excelente alternativa. La efervescencia del agua con gas y la acidez del limón ayudan a limpiar el paladar entre bocados, permitiéndote disfrutar plenamente de los sabores del pastel de bacalao y patata.

🎶 Sugerencia Musial:

🎸 Canción: "Jimmy Olsen’s Blues" de Spin Doctors

🎧 Spotify-Playlist: Verano EMC

"Jimmy Olsen’s Blues" de Spin Doctors tiene un ritmo divertido y enérgico que seguramente hará que la preparación y degustación de tu pastel de bacalao y patata sea aún más placentera. Con su sonido distintivo y vibrante, esta canción añadirá un toque de alegría y buen humor a tu experiencia culinaria. 

¡Que disfrutes cocinando y comiendo con esta fantástica banda sonora!

☀️😎🥧🐔 Pastel De Pollo y Pistachos

🌞 Introducción

El Pastel de Pollo y Pistachos es una receta que combina la suavidad del pollo con el contraste crujiente y ligeramente dulce de los pistachos, envueltos en el sabor ahumado del bacon y el jamón. Es un plato ideal para sorprender en una comida especial, ya que mezcla ingredientes sencillos con un resultado elegante y lleno de matices. Su interior jugoso y aromático, junto al toque dorado y crujiente de la superficie, lo convierten en una opción perfecta tanto para servir caliente como templado, acompañado de una buena salsa y una copa de vino. Un bocado que une tradición y sofisticación en cada porción.

📝 Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo medianas
• 200 g de bacon en lonchas
• 5 lonchas de jamón york
• 2 huevos L
• Un puñadito de pan rallado
• Un puñadito de queso parmesano rallado
• 50 g de pistachos pelados (sin sal)
• Sal, pimienta, nuez moscada, ajo en polvo
• AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
• Semillas de sésamo para decorar

👨‍🍳 Instrucciones:

1. Preparar el pollo: Tritura o pica las pechugas de pollo finamente. En un bol grande, mezcla el pollo picado con los huevos, el pan rallado, el queso parmesano rallado, los pistachos picados y una pizca de sal, pimienta, nuez moscada y ajo en polvo. Amasa hasta obtener una mezcla homogénea.

2. Montar el pastel: Sobre una bandeja o molde rectangular, coloca una capa de lonchas de bacon, cubriendo toda la base y los lados. Coloca una capa de la mezcla de pollo y pistachos. Encima, añade las lonchas de jamón york, y repite el proceso con otra capa de la mezcla de pollo hasta terminar.

3. Cerrar el pastel: Dobla las lonchas de bacon que sobresalen hacia el centro, cubriendo completamente el pastel. Espolvorea por encima con las semillas de sésamo para darle un toque crujiente y decorativo.

4. Hornear: Precalienta el horno a 180°C. Hornea el pastel durante 35-40 minutos o hasta que el bacon esté dorado y crujiente por fuera y el interior bien cocido.

5. Reposo y servir: Deja reposar el pastel unos 10 minutos antes de desmoldar y cortar en porciones.

🍷🍺 Maridaje:

Vino: Rioja Crianza

Un Rioja Crianza es una excelente elección para acompañar este pastel de pollo, bacon y pistachos. Los taninos suaves y los sabores a frutas maduras y especias del vino complementan perfectamente el sabor salado del bacon y el toque terroso de los pistachos.

Alternativa: Cerveza Lager tostada

Si prefieres cerveza, una Lager tostada es una gran opción. Sus notas maltosas y ligeramente caramelizadas hacen eco de los sabores del bacon y el jamón york, mientras que su ligereza equilibra el plato.

🎶 Sugerencia Musical:

🎸 Canción: "Shadow Of Your Eyes" de Dream Prescription

🎧 Spotify-Playlist: Verano EMC

Esta canción tiene una atmósfera envolvente y emocional, que se alinea perfectamente con la riqueza y el carácter salado del pastel. La melodía relajada y profunda te permitirá disfrutar del plato mientras te sumerges en su ritmo evocador, creando una experiencia culinaria y musical completa.

¡Disfruta de la combinación de sabores y música!

☀️😎🥧 Pastel De Queso Salado 🍪🧀🍅

🌞 Introducción

El pastel de queso salado es una alternativa sofisticada y deliciosa al clásico pastel dulce. Ideal como entrante, plato principal ligero o para lucirse en una mesa de picoteo, combina la cremosidad de los quesos con el toque crujiente de una base de galletas saladas y una cobertura fresca de tomates, aceitunas y hierbas aromáticas. Esta receta, perfecta para el verano, destaca por su versatilidad y su sabor intenso, ideal para quienes disfrutan de los contrastes sabrosos y las texturas cremosas. Una propuesta original, elegante y muy fácil de preparar.

📝 Ingredientes:

• Base:

  • 200 g de galletas saladas (tipo crackers)
  • 100 g de mantequilla derretida
  • 1 cucharada de parmesano rallado

• Relleno:

  • 500 g de queso crema
  • 200 g de queso de cabra
  • 100 g de queso azul
  • 3 huevos
  • 100 ml de nata (crema de leche)
  • 1 diente de ajo picado
  • Albahaca fresca para decorar
  • Sal y pimienta al gusto

• Cobertura:

  • 100 g de tomates cherry
  • Unas hojas de albahaca fresca
  • Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

👨‍🍳 Instrucciones:

1. Preparar la Base:

   • Tritura las galletas saladas hasta obtener una textura de migas finas.
   • Mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida y el parmesano rallado.
   • Presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable de unos 20 cm de diámetro, asegurándote de que quede uniforme.
   • Refrigera la base durante 15 minutos para que se endurezca.

2. Preparar el Relleno:

   • Precalienta el horno a 170°C.
   • En un bol grande, bate el queso crema hasta que esté suave.
   • Añade el queso de cabra y el queso azul desmenuzados, mezclando bien.
   • Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
   • Añade la nata, el ajo picado, el cebollino, la sal y la pimienta. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
   • Vierte la mezcla sobre la base de galleta ya preparada.

3. Hornear:

   • Hornea el pastel de queso durante 50-60 minutos, o hasta que el centro esté casi cuajado pero aún ligeramente tembloroso.
   • Apaga el horno y deja que el pastel de queso se enfríe dentro con la puerta entreabierta.
   • Una vez enfriado a temperatura ambiente, refrigera el pastel durante al menos 4 horas (mejor si es toda la noche).

4. Preparar la Cobertura:

   • Saltea los tomates cherry en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y añade sal y pimienta al gusto.                    .
   • Justo antes de servir, coloca los tomates y las aceitunas sobre el pastel de queso.
   • Decora con hojas de albahaca fresca.

🥂🥤 Maridaje:

Para acompañar este pastel de queso salado, una excelente opción es un vino blanco seco como un Sauvignon Blanc o un Chardonnay. Estos vinos, con su acidez y frescura, complementan muy bien la cremosidad y el sabor intenso de los quesos. Si prefieres una bebida sin alcohol, una Limonada De Menta puede ser una alternativa refrescante y equilibrada.

🎶 Sugerencia Musical:

🎸 Canción: "Landmines" de Sum 41

🎧 Spotify-Playlist: Verano EMC

La energía y el ritmo de "Landmines" de Sum 41 aportan una atmósfera animada y vibrante que contrasta de manera interesante con los sabores cremosos y salados del pastel de queso. Este tipo de música puede añadir un toque de dinamismo y frescura a la experiencia de disfrutar el pastel. 

¡Espero que te guste la combinación!

🌸🌼🥧🍗 Pastel De Pollo

📜 Introducción

El pastel de pollo es una de esas recetas tradicionales que evocan el calor del hogar y las comidas compartidas en buena compañía. Su masa crujiente y dorada encierra un relleno cremoso de pollo tierno y verduras frescas, creando un plato reconfortante que nunca falla. Perfecto para una comida familiar de domingo, una reunión con amigos o simplemente para darse un capricho en cualquier momento, este pastel combina sencillez y sabor en cada bocado. Al prepararlo, cada pequeño detalle —desde la masa casera hasta el relleno especiado— aporta un toque especial, como si todo lo que haces en la cocina fuera... pura magia.

📝 Ingredientes:

📌 Para la masa:

• 500 g de harina de trigo
• 250 g de mantequilla fría, cortada en cubos
• 1 huevo
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 taza de agua fría (aproximadamente)

📌 Para el relleno:

• 2 pechugas de pollo, cocidas y desmenuzadas
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento rojo, picado
• 1 zanahoria, picada
• 1 taza de guisantes (pueden ser congelados)
• 1 taza de caldo de pollo
• 1/2 taza de leche
• 2 cucharadas de harina de trigo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de tomillo
• 1 cucharadita de orégano
• 1 huevo batido (para pintar la masa)

👨‍🍳 Instrucciones:

1. Masa Mágica: Así como en la canción "Every Little Thing She Does Is Magic", la preparación de la masa es mágica. Mezcla la harina y la sal, añade la mantequilla y trabaja hasta que tenga una textura de migas. Con cada paso, imagina que cada ingrediente se transforma en algo mágico.
2. Transformación del Pollo: Cocinar el pollo y desmenuzarlo es como la letra de la canción que describe cómo cada pequeño gesto de ella es mágico. Añade el pollo desmenuzado a la sartén con las verduras y siente cómo cada ingrediente se une de manera mágica.
3. Hechizo de la Salsa: Cuando añades la harina al pollo y las verduras, y luego el caldo de pollo y la leche, es como un hechizo que transforma la mezcla en una deliciosa salsa espesa. Recuerda el estribillo de la canción y deja que la magia suceda.
4. Ensamblaje Encantado: Estira la masa y colócala en el molde, luego vierte el relleno. Al poner la tapa de masa encima, siente cómo todo se une mágicamente, como la letra de la canción que habla de cómo todo lo que ella hace es mágico.
5. Toque Final: Pinta la parte superior con el huevo batido, imaginando que es el toque final de magia. Haz unos pequeños cortes en la parte superior para dejar salir el vapor, como pequeñas ventanas mágicas.
6. Horneado Encantador: Hornea a 200°C durante 30-35 minutos. Mientras el pastel se hornea, pon la canción "Every Little Thing She Does Is Magic" de The Police y déjate llevar por la música mientras esperas el resultado final.
7. Momento Mágico: Saca el pastel del horno, déjalo enfriar un poco y sírvelo. Cada bocado será una celebración de la magia que creaste en la cocina, acompañada del ritmo y la alegría de The Police.

🥂🧃 Maridaje:

Para acompañar este pastel de pollo, te recomiendo un vino blanco joven y afrutado, como un Verdejo de Rueda bien frío, que resaltará la suavidad de la crema y las notas de las hierbas aromáticas del relleno. Si prefieres algo sin alcohol, un mosto de manzana natural es ideal: su dulzor y acidez ligera complementarán el sabor del pollo y las verduras.

🎶 Sugerencia Musical:

🎸 Canción: "Every Little Thing She Does Is Magic" de The Police

🎧 Spotify-Playlist: Primavera EMC

Y para ponerle banda sonora a esta receta mágica, nada mejor que la energía y el encanto de "Every Little Thing She Does Is Magic" de The Police. Sus ritmos vibrantes y su letra luminosa acompañarán el proceso de preparación y harán que el momento de degustar el pastel se convierta en una experiencia aún más especial. ¡Súbelo de volumen y deja que la cocina se llene de magia!