☀️😎🥧🐔 Pastel De Pollo y Pistachos

🌞 Introducción

El Pastel de Pollo y Pistachos es una receta que combina la suavidad del pollo con el contraste crujiente y ligeramente dulce de los pistachos, envueltos en el sabor ahumado del bacon y el jamón. Es un plato ideal para sorprender en una comida especial, ya que mezcla ingredientes sencillos con un resultado elegante y lleno de matices. Su interior jugoso y aromático, junto al toque dorado y crujiente de la superficie, lo convierten en una opción perfecta tanto para servir caliente como templado, acompañado de una buena salsa y una copa de vino. Un bocado que une tradición y sofisticación en cada porción.

📝 Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo medianas
• 200 g de bacon en lonchas
• 5 lonchas de jamón york
• 2 huevos L
• Un puñadito de pan rallado
• Un puñadito de queso parmesano rallado
• 50 g de pistachos pelados (sin sal)
• Sal, pimienta, nuez moscada, ajo en polvo
• AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
• Semillas de sésamo para decorar

👨‍🍳 Instrucciones:

1. Preparar el pollo: Tritura o pica las pechugas de pollo finamente. En un bol grande, mezcla el pollo picado con los huevos, el pan rallado, el queso parmesano rallado, los pistachos picados y una pizca de sal, pimienta, nuez moscada y ajo en polvo. Amasa hasta obtener una mezcla homogénea.

2. Montar el pastel: Sobre una bandeja o molde rectangular, coloca una capa de lonchas de bacon, cubriendo toda la base y los lados. Coloca una capa de la mezcla de pollo y pistachos. Encima, añade las lonchas de jamón york, y repite el proceso con otra capa de la mezcla de pollo hasta terminar.

3. Cerrar el pastel: Dobla las lonchas de bacon que sobresalen hacia el centro, cubriendo completamente el pastel. Espolvorea por encima con las semillas de sésamo para darle un toque crujiente y decorativo.

4. Hornear: Precalienta el horno a 180°C. Hornea el pastel durante 35-40 minutos o hasta que el bacon esté dorado y crujiente por fuera y el interior bien cocido.

5. Reposo y servir: Deja reposar el pastel unos 10 minutos antes de desmoldar y cortar en porciones.

🍷🍺 Maridaje:

Vino: Rioja Crianza

Un Rioja Crianza es una excelente elección para acompañar este pastel de pollo, bacon y pistachos. Los taninos suaves y los sabores a frutas maduras y especias del vino complementan perfectamente el sabor salado del bacon y el toque terroso de los pistachos.

Alternativa: Cerveza Lager tostada

Si prefieres cerveza, una Lager tostada es una gran opción. Sus notas maltosas y ligeramente caramelizadas hacen eco de los sabores del bacon y el jamón york, mientras que su ligereza equilibra el plato.

🎶 Sugerencia Musical:

🎸 Canción: "Shadow Of Your Eyes" de Dream Prescription

🎧 Spotify-Playlist: Verano EMC

Esta canción tiene una atmósfera envolvente y emocional, que se alinea perfectamente con la riqueza y el carácter salado del pastel. La melodía relajada y profunda te permitirá disfrutar del plato mientras te sumerges en su ritmo evocador, creando una experiencia culinaria y musical completa.

¡Disfruta de la combinación de sabores y música!