🍁🍂🍰🎃 Tarta De Calabaza Con Especias

🍁 Introducción

Pocas cosas representan mejor el espíritu del otoño que el aroma de una tarta de calabaza recién horneada, con sus notas dulces, cálidas y especiadas que inundan la cocina. Esta Tarta de Calabaza con Especias es un homenaje a los sabores de la temporada: suave, cremosa y con ese toque de canela, jengibre y nuez moscada que reconforta cuerpo y alma. Perfecta para disfrutar tras una comida familiar o acompañada de una bebida caliente mientras el viento otoñal sopla tras la ventana.

En “Otoño En Mi Cocina”, esta receta se convierte en un clásico imprescindible, una combinación entre tradición y placer sensorial que invita a saborear cada bocado con calma… y con buena música de fondo, como buen ritual de temporada.

📝 Ingredientes:

📌 Para la base:

• 200 g de galletas tipo Digestive
• 100 g de mantequilla derretida

📌 Para el relleno:

• 500 g de puré de calabaza
• 200 g de azúcar moreno
• 3 huevos
• 250 ml de nata líquida
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
• 1/4 cucharadita de nuez moscada
• 1/4 cucharadita de clavo de olor molido
• 1 pizca de sal

📌 Para la decoración:

• Nata montada (opcional)
• Canela en polvo (opcional)

👨‍🍳 Instrucciones:

1. Preparar la base:

   • Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino.
   • Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas.
   • Presiona la mezcla de galletas en el fondo de un molde desmontable de unos 23 cm de diámetro para formar una base compacta.
   • Refrigera mientras preparas el relleno.

2. Preparar el relleno:

   • Precalienta el horno a 180°C.
   • En un bol grande, mezcla el puré de calabaza y el azúcar moreno.
   • Añade los huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
   • Incorpora la nata líquida, las especias (canela, jengibre, nuez moscada, clavo) y la pizca de sal. Mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.

3. Montar y hornear:

   • Vierte la mezcla de calabaza sobre la base de galleta enfriada.
   • Hornea durante unos 50-60 minutos, o hasta que el relleno esté firme y un palillo insertado en el centro salga limpio.
   • Deja enfriar completamente antes de desmoldar.

4. Servir:

   • Decora con nata montada y una pizca de canela en polvo si lo deseas.

🍵 Maridaje:

Para acompañar esta deliciosa Tarta de Calabaza con Especias, te recomiendo un Té Chai Latte, cuya mezcla de té negro con especias y leche complementará perfectamente los sabores otoñales de la tarta.

🎶 Sugerencia Musical:

🎸 Canción: "El Hijo De La Inés" de Marea

🎧 Spotify-Playlist: Otoño EMC

La canción perfecta para disfrutar mientras saboreas esta tarta es "El Hijo De La Inés" de Marea. Esta melodía rockera y llena de energía complementará la experiencia otoñal de la receta.

¡Espero que disfrutes de esta Tarta de Calabaza con Especias en tu sección "Otoño En Mi Cocina"!