☀️😎🐔 Pechuga De Pollo Guisada Con Tomate y Mozzarella 🍗🍅🧀🌿

🌞 Introducción

Cuando buscamos un plato sencillo pero lleno de sabor, el guiso de pollo nunca falla. Esta receta de pechuga de pollo guisada con tomate y mozzarella combina lo mejor de la cocina mediterránea: la jugosidad del pollo, la intensidad del tomate y el toque cremoso del queso fundido. Una preparación casera, reconfortante y muy versátil, ideal para disfrutar tanto en una comida familiar como en una cena especial con amigos. Además, se adapta fácilmente a distintos acompañamientos, ya sea arroz, pasta o un buen pan crujiente para no dejar escapar ni una gota de la salsa.

📝 Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo (sin piel y sin hueso), cortadas en trozos
• 1 cebolla grande, picada finamente
• 2 dientes de ajo, picados
• 400 g de tomate triturado (puede ser en conserva)
• 200 g de mozzarella, cortada en cubos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de albahaca seca
• Sal y pimienta al gusto
• 1/2 taza de caldo de pollo (opcional, si necesitas más salsa)
• Unas hojas de albahaca fresca (para decorar, opcional)

👨‍🍳 Instrucciones:

1. Preparar el Pollo:

   • En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
   • Añade la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados y fragantes, unos 5 minutos.

2. Guisar el Pollo:

   • Agrega los trozos de pollo a la sartén y cocina hasta que estén dorados por todos lados.
   • Incorpora el tomate triturado, el orégano, la albahaca seca, sal y pimienta al gusto. Remueve bien.
   • Si prefieres una salsa más líquida, añade el caldo de pollo.
   • Reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa haya espesado.

3. Añadir la Mozzarella:

   • A 5 minutos del final de la cocción, añade los cubos de mozzarella a la sartén.
   • Cocina a fuego lento sin tapar hasta que la mozzarella se derrita y se integre con la salsa.

4. Servir:

   • Decora con hojas de albahaca fresca si lo deseas.
   • Sirve caliente acompañado de arroz, pasta, o una buena rebanada de pan crujiente.

🥂🥤 Maridaje:

Para complementar este plato, te recomiendo un vino blanco seco o un vino rosado. Un Sauvignon Blanc o un Chardonnay ligero serán opciones ideales, ya que su acidez y frescura equilibrarán bien con la salsa de tomate y la mozzarella. Si prefieres una alternativa sin alcohol, un agua con gas con una rodaja de limón puede funcionar muy bien para refrescar el paladar.

🎶 Sugerencia Musical:

🎸 Canción: "Angry" de The Rolling Stones

🎧 Spotify-Playlist: Verano EMC

Para acompañar esta comida, te sugiero la canción "Angry" de The Rolling Stones. Su energía y ritmo harán que disfrutes aún más de esta deliciosa receta.

Espero que disfrutes de la receta, la bebida y la música. ¡Buen provecho y buen ritmo!