☀️😎🍨 Crema Helada De Café Con Espuma De Café Dalgona

🌞 Introducción

Un postre helado que combina la suavidad de una crema helada de café con la intensidad y textura única de la espuma Dalgona. Ideal para los amantes del café que buscan un capricho refrescante y sofisticado.

📝 Ingredientes:

📌 Para la crema helada:

• 400 ml de nata líquida (crema de leche) para montar
• 200 ml de leche condensada
• 100 ml de leche entera
• 2 cucharadas de café soluble (instantáneo)
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 2 cucharadas de azúcar

📌 Para la espuma de café Dalgona:

• 2 cucharadas de café instantáneo
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de agua caliente

📌 Para decorar:

• Virutas de chocolate o granos de café molidos (opcional)

👨‍🍳 Instrucciones:

1. Preparar la crema helada:

   • En un bol grande, mezcla el café soluble con la leche entera hasta que se disuelva completamente.
   • Añade la leche condensada y el extracto de vainilla, mezclando bien hasta que esté todo integrado.
   • En otro bol, monta la nata líquida con las dos cucharadas de azúcar hasta que forme picos suaves.
   • Incorpora suavemente la mezcla de café a la nata montada, usando movimientos envolventes para mantener la textura aireada.
   • Vierte la mezcla en un recipiente hermético y congela durante al menos 4-6 horas, removiendo cada 2 horas para evitar la formación de cristales de hielo.

2. Preparar la espuma de café Dalgona:

   • En un bol pequeño, mezcla el café instantáneo, el azúcar y el agua caliente.
   • Bate vigorosamente con una batidora de mano o un batidor manual hasta que la mezcla se vuelva espumosa y espesa, formando picos firmes.

3. Montaje:

   • Sirve la crema helada de café en copas o cuencos.
   • Añade una capa de la espuma de café Dalgona en la parte superior.
   • Decora con virutas de chocolate o granos de café molidos, si lo deseas.
   • Sirve inmediatamente para disfrutar de la mezcla de texturas y sabores.

🥃☕ Maridaje:

Esta crema helada de café Dalgona marida perfectamente con un Amaretto, un licor de almendra que complementa la dulzura y el amargor del café. Alternativamente, un Affogato clásico, donde se vierte un shot de espresso caliente sobre la crema helada, intensifica el sabor del café y crea un contraste de temperaturas delicioso.

🎶 Sugerencia Musical:

🎸 Canción: "The Emptiness Machine" de Linkin Park

🎧 Spotify-Playlist: Verano EMC

La intensidad y la energía de la canción complementan de manera única los sabores profundos y cremosos del postre. 

¡Disfruta de la experiencia!