Pastelitos De Hojaldre y Turrón

Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre
• 150 g de turrón de Jijona (blando)
• 200 ml de nata para montar
• 50 g de azúcar glas
• 1 huevo (para pintar)
• Azúcar glas (para espolvorear)

Instrucciones:

1. Preparación del relleno de turrón:

   • Desmenuza el turrón de Jijona en un bol.
   • En otro bol, bate la nata para montar hasta que esté semi-montada.
   • Incorpora el turrón desmenuzado a la nata y mezcla bien hasta obtener una crema homogénea. Reserva en el frigorífico.

2. Preparación del hojaldre:

   • Precalienta el horno a 200°C.
   • Extiende la lámina de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada.
   • Corta el hojaldre en rectángulos o cuadrados del tamaño deseado para los pastelitos.
   • Coloca una cucharada de la crema de turrón en el centro de cada cuadrado de hojaldre.
   • Dobla el hojaldre sobre el relleno para formar triángulos o rectángulos, presionando los bordes con un tenedor para sellarlos.

3. Horneado:

   • Coloca los pastelitos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
   • Pinta los pastelitos con huevo batido para que adquieran un color dorado al hornearse.
   • Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.

4. Decoración:

   • Retira los pastelitos del horno y déjalos enfriar sobre una rejilla.
   • Una vez fríos, espolvorea azúcar glas por encima.

Maridaje:

Cava Brut Nature - Este cava, con su efervescencia y frescura, es ideal para acompañar los pastelitos de hojaldre y turrón, equilibrando la dulzura del postre con sus notas cítricas y de manzana verde.

Sugerencia Musical:

Canción: "Happy Xmas (War Is Over)" de John Lennon y Yoko Ono

Spotify-Playlist: Navidad EMC

Esta icónica canción navideña, con su mensaje de paz y esperanza, añade un toque emocional y nostálgico al disfrute de estos deliciosos pastelitos.