🍁🍂🍪🍫 Galletas De Avena y Chocolate

🍁 Introducción

Crujientes por fuera, tiernas por dentro y con ese inconfundible aroma que llena la casa de calidez, las Galletas de Avena y Chocolate son un clásico que nunca pasa de moda. En otoño, cuando el cuerpo pide sabores reconfortantes, se convierten en el acompañamiento perfecto para una merienda junto a una taza caliente de café, té o chocolate. La avena aporta textura y un toque rústico, mientras que el chocolate añade la dosis justa de dulzura y placer. Una receta sencilla, nutritiva y deliciosa que convierte cada bocado en un abrazo cálido, ideal para compartir en tardes frescas y acogedoras.

📝 Ingredientes:

• 150 g de harina de avena

• 100 g de copos de avena

• 100 g de azúcar moreno

• 100 g de mantequilla a temperatura ambiente

• 1 huevo

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• 1/2 cucharadita de canela en polvo

• 1/2 cucharadita de levadura en polvo

• 100 g de chips de chocolate

• Una pizca de sal

👨‍🍳 Instrucciones:

1. Preparar la Masa:

   • Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
   • En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar moreno hasta obtener una mezcla cremosa.
   • Añade el huevo y el extracto de vainilla, y mezcla bien.
   • Incorpora la harina de avena, los copos de avena, la canela, la levadura en polvo y una pizca de sal. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
   • Añade los chips de chocolate y mezcla bien para distribuirlos uniformemente.

2. Formar las Galletas:

   • Con una cuchara, coloca porciones de masa en la bandeja de horno, dejando espacio entre ellas para que se expandan.

3. Hornear:

   • Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
   • Deja enfriar las galletas en una rejilla antes de servir.

🥤 Maridaje:

🍌 Batido De Plátano y Canela

🎶 Sugerencia Musical:

🎸 Canción: "Ese Viejo Rock 'n' Roll" de Revólver

🎧 Spotify-Playlist: Otoño EMC

🍽️ Presentación:

Sirve las Galletas de Avena y Chocolate en un plato grande, acompañadas de un Batido De Plátano y Canela bien frío. La combinación del dulce de las galletas con el toque especiado del batido es perfecta para una tarde de otoño. Disfruta de este delicioso dúo mientras escuchas "Ese Viejo Rock 'n' Roll" de Revólver, una canción que aporta una atmósfera enérgica y nostálgica, ideal para complementar los sabores reconfortantes y la calidez de esta merienda otoñal.

Huesos De Santo Con Relleno De Café y Chocolate

Ingredientes (para 15-20 huesos de santo):

Para el mazapán:

• 200 g de almendra molida
• 200 g de azúcar glas
• 60 ml de agua
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para el relleno de café y chocolate:

• 100 ml de nata para montar
• 100 g de chocolate negro (70% de cacao)
• 1 cucharada de café soluble (o 30 ml de café expreso)
• 40 g de azúcar glas

Para el glaseado:

• 100 g de azúcar glas
• 2-3 cucharadas de agua

Preparación

1. Preparar el mazapán:

1. Hacer el jarabe: En un cazo pequeño, calienta el agua y el azúcar glas a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva completamente. Retira del fuego y añade la esencia de vainilla.
2. Mezclar con almendra: En un bol, añade la almendra molida y vierte el jarabe poco a poco, mezclando bien hasta formar una masa de mazapán homogénea y manejable.
3. Reposo de la masa: Envuelve la masa en film transparente y déjala reposar en el frigorífico durante al menos 30 minutos para que se compacte.

2. Preparar el relleno de café y chocolate:

1. Calentar la nata: Lleva la nata a punto de ebullición y retírala del fuego.
2. Añadir chocolate y café: Agrega el chocolate troceado y el café soluble, removiendo hasta que el chocolate se derrita completamente y la mezcla sea homogénea.
3. Añadir azúcar: Incorpora el azúcar glas y mezcla bien. Deja enfriar hasta que la crema tenga una consistencia firme para rellenar.

3. Formar los Huesos de Santo:

1. Estirar el mazapán: Estira la masa de mazapán sobre una superficie ligeramente enharinada o espolvoreada con azúcar glas. Deja un grosor de unos 3 mm.
2. Cortar y enrollar: Corta la masa en rectángulos (aproximadamente de 5 cm x 4 cm). Enrolla cada rectángulo alrededor de un palito o una pajilla fina, apretando ligeramente para que se forme el “hueso” y se peguen los bordes.
3. Secar: Deja los huesos de santo sobre una bandeja para que se sequen y endurezcan un poco antes de retirar el palito o pajilla.

4. Rellenar y glasear:

1. Rellenar: Coloca el relleno de café y chocolate en una manga pastelera con una boquilla pequeña. Rellena cada “hueso” con la crema de chocolate y café.
2. Glasear: En un bol, mezcla el azúcar glas con agua hasta obtener un glaseado espeso. Pincela los huesos con el glaseado y deja que se seque.

Maridaje:

La suavidad y el sabor del Licor De Crema De Café complementan el relleno de café y chocolate de los huesos, creando una armonía de sabores profundos y reconfortantes.

Sugerencia Musical:

Canción: "Saint Of Me" de The Rolling Stones

Spotify-Playlist: All Saints EMC

La energía y el ritmo pegadizo de esta canción de The Rolling Stones añaden un toque de sofisticación y dinamismo a la experiencia de disfrutar el licor de castañas, creando un ambiente vibrante y acogedor para una tarde otoñal.

¡Espero que disfrutes de estos Huesos de Santo con Relleno de Café y Chocolate! Este dulce es perfecto para un toque especial en una celebración tradicional.

 

🍁🍂🥃☕ Licor De Crema De Café

🍁 Introducción

Cuando el aire otoñal comienza a enfriar las tardes y el aroma del café recién hecho se cuela por las ventanas, nada reconforta más que un trago suave y cremoso de Licor De Crema De Café. Este licor casero combina la intensidad del café con la dulzura de la leche condensada y el toque cálido del whisky, creando una bebida perfecta para acompañar sobremesas o charlas junto al fuego. Su textura aterciopelada y su sabor equilibrado entre dulce y amargo lo convierten en una delicia que invita a disfrutar lentamente, copa en mano. Ideal para regalar, para disfrutar en buena compañía o simplemente para celebrar los pequeños placeres del otoño.

📝 Ingredientes:

• 500 ml de nata líquida para montar

• 200 ml de leche condensada

• 100 ml de café fuerte

• 200 ml de whisky

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• 100 g de azúcar moreno

• 1 cucharada de cacao en polvo

👨‍🍳 Instrucciones:

1. Preparar el café: Haz un café fuerte y déjalo enfriar completamente.
2. Mezclar ingredientes líquidos: En una licuadora, mezcla la nata líquida, la leche condensada, el café frío, el whisky y el extracto de vainilla. Licúa a baja velocidad hasta que todo esté bien incorporado.
3. Añadir el azúcar y el cacao: Añade el azúcar moreno y el cacao en polvo a la mezcla. Licúa de nuevo hasta que el azúcar y el cacao se disuelvan completamente.
4. Reposar: Vierte la mezcla en una botella de vidrio con tapa hermética. Deja reposar en el refrigerador durante al menos 24 horas para que los sabores se integren.
5. Servir: Sirve el licor bien frío, agitando la botella antes de servir para asegurar una textura suave y cremosa.

🍰 Maridaje Gastronómico:

🧀 Tarta De Queso Con Mermelada De Ciruela y Naranja

🎶 Sugerencia Musical:

🎸 Canción: "Chiquilla" de Seguridad Social

🎧 Spotify-Playlist: Otoño EMC

Este licor de crema de café, acompañado de una deliciosa tarta de queso con mermelada de ciruela y naranja, es perfecto para disfrutar en una tarde de otoño. La canción "Chiquilla" de Seguridad Social añade un toque de rock español que realza la experiencia, creando un ambiente acogedor y lleno de sabor. 

Buñuelos De Viento Rellenos De Crema De Castañas

🍁 Introducción

Los Buñuelos de Viento Rellenos de Crema de Castañas son una irresistible versión otoñal del clásico dulce que alegra nuestras mesas en los días de fiesta. Suave y ligera por fuera, esta masa dorada y esponjosa guarda en su interior un corazón cremoso y aromático de castañas, que aporta ese sabor cálido y terroso tan característico de la temporada. Cada bocado combina la textura ligera del buñuelo con la untuosidad de la crema, creando una experiencia dulce y reconfortante, perfecta para acompañar una tarde de otoño junto al aroma del café o una copa de licor casero.

Ingredientes (20-25):

Para los buñuelos:

• 125 ml de agua
• 125 ml de leche
• 100 g de mantequilla
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 150 g de harina de trigo
• 4 huevos (medianos)
• Aceite de oliva suave o de girasol para freír
• Azúcar glas para espolvorear (opcional)

Para la crema de castañas:

• 200 g de castañas (peladas y cocidas, puedes usar castañas en conserva si lo prefieres)
• 200 ml de nata para montar (crema de leche)
• 80 g de azúcar moreno
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 pizca de canela en polvo (opciona

Preparación

Crema de Castañas:

1. Cocción y triturado: Si las castañas son frescas, hiérvelas durante unos 15-20 minutos hasta que estén tiernas y pélalas bien. Luego, tritúralas en una batidora o procesador de alimentos.
2. Preparación de la crema: En un cazo, calienta la nata con el azúcar moreno a fuego medio. Agrega el puré de castañas y remueve constantemente.
3. Aromatizar: Añade la esencia de vainilla y la pizca de canela. Cocina a fuego bajo durante 5-7 minutos hasta que la mezcla espese y obtenga una textura cremosa. Deja enfriar antes de rellenar los buñuelos.

Buñuelos de Viento:

1. Preparar la masa choux: En un cazo, calienta el agua, la leche, la mantequilla, la sal y el azúcar a fuego medio. Cuando la mezcla comience a hervir, añade de golpe la harina tamizada y remueve enérgicamente hasta que la masa se despegue de las paredes del cazo.
2. Incorporar los huevos: Retira del fuego y deja enfriar un par de minutos. Luego, añade los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición hasta obtener una masa lisa y homogénea.
3. Freír los buñuelos: Calienta el aceite en una sartén honda o cazo. Con la ayuda de dos cucharas, forma bolitas de masa y fríelas en el aceite caliente (a unos 170 °C) hasta que se inflen y adquieran un color dorado. Retira los buñuelos con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
4. Rellenar y espolvorear: Cuando los buñuelos estén fríos, haz un pequeño corte en cada uno y rellénalos con la crema de castañas utilizando una manga pastelera. Finalmente, espolvorea un poco de azúcar glas por encima si lo deseas.

Maridaje:

El Licor De Castañas es ideal para destacar los sabores otoñales de los buñuelos. La calidez de un licor de castañas se alinea perfectamente con la textura cremosa de la castaña en el relleno.

Sugerencia Musical:

Canción: "The Saints are Coming" de U2 y Green Day

Spotify-Playlist: All Saints EMC

Una canción que trae energía y homenaje, perfecta para esta receta especial del Día de Todos los Santos. La fusión de U2 y Green Day le da un toque moderno y emotivo a esta celebración.

¡Que disfrutes de esta dulce receta junto con la música y el maridaje de bebida!

 

🍁🍂🥃🌰 Licor De Castañas y Vainilla

🍁 Introducción

Este licor de castañas es ideal para disfrutar en otoño y aprovechar el sabor cálido y dulce de este fruto de temporada. Es una bebida artesanal perfecta para compartir y brinda un toque diferente a cualquier sobremesa.

📝 Ingredientes:

• 500 g de castañas peladas

• 1 litro de aguardiente (preferiblemente de orujo)

• 500 g de azúcar

• 1 vaina de vainilla (opcional)

• 1 rama de canela

• 250 ml de agua

• 1 trozo de piel de naranja (sin la parte blanca para evitar amargor)

👨‍🍳 Preparación:

1. Preparación de las Castañas:
   Cuece las castañas peladas en una olla con agua durante unos 15 minutos, hasta que estén tiernas. Escúrrelas bien y déjalas enfriar. Tritura las castañas cocidas en una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener una pasta suave.

2. Preparación del Jarabe de Azúcar:
   En una cacerola, combina el azúcar con el agua, la rama de canela y la vaina de vainilla. Lleva la mezcla a fuego medio y remueve hasta que el azúcar se disuelva por completo, formando un jarabe. Deja enfriar.

3. Infusión con Aguardiente:
   En un frasco grande de vidrio, añade el aguardiente, la pasta de castañas, la piel de naranja y el jarabe de azúcar enfriado. Remueve bien la mezcla para que los ingredientes se combinen.

4. Reposo:
   Cierra el frasco herméticamente y deja macerar el licor en un lugar fresco y oscuro durante al menos 4 semanas. Agita el frasco cada 2 o 3 días para intensificar el sabor.

5. Filtrado y Embotellado:
   Pasado el tiempo de maceración, filtra el licor para eliminar los sólidos (puedes usar un filtro de café o una gasa). Embotella el licor de castañas en botellas de vidrio limpias y bien selladas.

6. Almacenamiento y Servir:
   Guarda el licor embotellado en un lugar fresco y oscuro. Se recomienda dejarlo reposar al menos 2 semanas adicionales para que se intensifiquen los sabores. Puedes servirlo a temperatura ambiente o ligeramente enfriado.

☕ Maridaje:

Café Bombon:
El sabor fuerte del espresso junto con el dulzor de la leche condensada es el complemento perfecto para el licor de castañas, resaltando su dulzura sin quitarle protagonismo.

🎶 Sugerencia Musical:

🎸 Canción: "Llamando A La Tierra" de M-Clan

🎧 Spotify-Playlist: Otoño EMC

La energía de esta canción del rock español aporta un ambiente relajado y nostálgico perfecto para una tarde otoñal mientras se disfruta de este licor de castañas en buena compañía.

 

🎃🧛‍♂️🦇🎂🧀 Tarta De Queso De Halloween

🕸️ Introducción

Cuando las luces se atenúan y la noche de Halloween envuelve todo en penumbra, es momento de cerrar la velada con un postre que deslumbre tanto por su apariencia como por su sabor: la Tarta de Queso de Halloween. Con su base oscura de galleta, capas cremosas teñidas de negro o morado y decoraciones que evocan telarañas o sangre falsa, esta tarta transforma un clásico favorito en una obra maestra tenebrosa. Su textura sedosa y su contraste entre dulzor y misterio la convierten en el broche perfecto para una cena embrujada. Prepárate para servir un postre que parece salido de un sueño (o pesadilla) culinaria… ¡y conquistar los corazones de tus invitados con cada porción!

📝 Ingredientes:

📌 Para la base:

• 200 g de galletas Oreo trituradas (con el relleno)
• 80 g de mantequilla derretida

📌 Para el relleno:

• 600 g de queso crema a temperatura ambiente
• 200 g de azúcar
• 200 ml de nata para montar (35% de grasa)
• 3 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharada de harina
• Colorante alimentario negro y morado

📌 Para la decoración:

• 100 ml de nata para montar
• 50 g de chocolate negro (derretido)
• Colorante alimentario rojo (para simular sangre)
• Mini figuras de Halloween comestibles (murciélagos, arañas, etc.)

🧛‍♂️ Instrucciones:

1. Preparar la base:

   • Tritura las galletas Oreo hasta hacerlas polvo y mézclalas con la mantequilla derretida.
   • Presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable de unos 20 cm, cubriendo bien toda la base.
   • Reserva en el frigorífico mientras preparas el relleno.

2. Preparar el relleno de queso:

   • Precalienta el horno a 160°C.
   • Bate el queso crema junto con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Añade la nata para montar y mezcla bien.
   • Incorpora los huevos uno a uno, batiendo ligeramente cada vez.
   • Agrega la vainilla y la harina, batiendo hasta que estén bien incorporados.
   • Divide la mezcla en dos partes y añade colorante negro a una y colorante morado a la otra. Remueve suavemente hasta que ambas tengan un color uniforme.
   • Vierte la mezcla negra sobre la base de galleta y luego, con cuidado, añade la mezcla morada en el centro, creando un efecto de capas espeluznantes.
   • Hornea durante 50-60 minutos hasta que el centro esté firme pero aún ligeramente tembloroso.
   • Apaga el horno y deja enfriar la tarta dentro con la puerta entreabierta. Luego, refrigera durante al menos 4 horas o hasta que esté completamente fría.

3. Decorar:

   • Bate la nata para montar hasta que esté espesa y decora la tarta con pequeñas rosetas en el borde.
   • Usa el chocolate derretido para crear formas de tela de araña en la superficie de la tarta y añade un toque de colorante rojo para simular sangre alrededor de los bordes.
   • Coloca las figuras de Halloween comestibles para darle un toque final espeluznante.

🍹🩸 Maridaje:

La intensidad frutal y el color profundo del Cóctel Sangre Oscura armonizan con los sabores cremosos de la tarta y potencian el ambiente de Halloween.

🎶 Sugerencia Musical: 

🎸 Canción: "Bury A Friend" de Billie Eilish

🎧 Spotify-Playlist: Halloween EMC

Esta canción inquietante, con sus ritmos oscuros y voz misteriosa, es ideal para un Halloween lleno de suspenso y emoción. Su atmósfera gótica y escalofriante es perfecta para disfrutar mientras degustas la Tarta de Queso de Halloween.

¡Disfruta de esta receta encantada de tarta de queso para celebrar Halloween!

🎃🧛‍♂️🦇🍹🩸 Cóctel Sangre Oscura

🩸 Introducción

Cuando cae la noche y el velo entre el mundo de los vivos y los muertos se vuelve más delgado, aparece una bebida que parece surgida de las sombras: el Cóctel Sangre Oscura. Misterioso, profundo y envolvente, combina tonos rojizos y oscuros que evocan la esencia de Halloween en su máxima expresión. Su mezcla de frutas intensas y un toque especiado lo convierten en un trago hipnótico, perfecto para quienes buscan algo más que una simple bebida: una experiencia sensorial. Cada sorbo es como un susurro desde la oscuridad… seductor, inquietante y deliciosamente irresistible. 🦇🍷

📝 Ingredientes:

• 50 ml de vodka negro

• 25 ml de licor de moras

• 15 ml de jugo de limón fresco

• 100 ml de soda de arándanos

• Hielo

• Moras frescas para decorar

• Azúcar negro para escarchar el borde del vaso

🧛‍♂️ Instrucciones:

1. Preparar el vaso:

   • Escarcha el borde del vaso con azúcar negro. Para hacerlo, humedece el borde del vaso con un poco de jugo de limón y luego pasa el borde por un plato con azúcar negro.

2. Mezclar el cóctel:

   • En una coctelera, añade hielo, vodka negro, licor de moras y jugo de limón fresco. Agita bien durante unos 15 segundos para que todos los ingredientes se mezclen y se enfríen.

3. Servir:

   • Llena el vaso escarchado con hielo.
   • Cuela la mezcla del cóctel en el vaso preparado.
   • Completa el cóctel con soda de arándanos.

4. Decorar:

   • Añade algunas moras frescas en el vaso para decorar.

🥖 Maridaje Gastronómico:

Para complementar el cóctel, estos Dedos De Bruja, hechos con masa de hojaldre, aportarán un toque crujiente y temático a la bebida. 

🎶 Sugerencia Musical: 

🎸 Canción: "Creep" de Radiohead

🎧 Spotify-Playlist: Halloween EMC

Con su atmósfera inquietante y melódica, esta canción de Radiohead es perfecta para crear un ambiente misterioso y algo perturbador mientras disfrutas de tu Cóctel Sangre Oscura. La combinación del sabor del cóctel y la música te transportará a una noche de Halloween llena de emociones intensas.

¡Disfruta de tu Cóctel Sangre Oscura y que tengas una noche de Halloween espeluznantemente deliciosa!

 

🎃🧛‍♂️🦇 Especial Halloween En Mi Cocina

¡Bienvenidos al "Especial Halloween En Mi Cocina" 

En esta sección tan esperada, nos sumergimos en el ambiente misterioso y encantador de Halloween con una selección de recetas de cocina y bebidas diseñadas para hacer de tu celebración una experiencia inolvidable. Aquí encontrarás ideas originales y deliciosas que combinan a la perfección con la temática de la noche más terrorífica del año. Desde platos principales que sorprenden a la vista y al paladar, hasta postres y cócteles que pondrán el toque final perfecto a tu fiesta, cada receta está pensada para impresionar a tus invitados y disfrutar de una velada llena de sabor y diversión. ¡Prepárate para descubrir el lado más delicioso de Halloween!

Recetas Para El "Especial Halloween":

Aperitios De Halloween:

• Canapés Oscuros De Salmón Ahumado y Queso
  
• Dedos De Bruja

Bebidas y Cócteles De Halloween:

• Sangría Oscura
  
• Cóctel De Vampiro
  
• Cóctel Martini “Beso Fantasmal”
  
• Cóctel Niebla De Medianoche
  
• Cóctel "Sangre De Bruja" (Con Aperol)
  
• Cóctel Sangre De Drácula
  
• Cóctel Sangre Oscura
  
• Elixir Del Vampiro (Sin Alcohol)
  
• Pócima De Bruja (Bebida Sin Alcohol)
  
• Pócima Verde De Bruja
  

Entrantes De Halloween:

• Calabazas Rellenas De Arroz y Setas
  
• Crema Sangrienta De Remolacha y Yogur
  
• Ojos Sangrientos
  
• Tumbas Crujientes De Queso y Espinacas
  

Platos Principales De Halloween:

• Calabaza Hechizada Con Carne y Verduras
  
• Cementerio De Pasta Negra Con Gambas y Salsa De Calabaza
  
• Chili Con Carne Infernal
  
• Risotto De La Oscuridad
  
• Pollo A La Bruja
  

Postres De Halloween:

• Black Velvet Cupcakes
  
• Manzanas Envenenadas
  
• Tarta De Manzana Encantada
• Tarta De Queso De Halloween
  
• Tumba De Chocolate y Calabaza
  
• Tumba De Chocolate y Castañas
  
• Volcanes De Calabaza y Chocolate

Cada una de estas recetas está diseñada para capturar el espíritu de Halloween, con sabores intensos y presentaciones creativas que harán que tu mesa luzca espectacular. ¡Disfruta preparando y compartiendo estos deliciosos platos con tus seres queridos en esta noche mágica!

🍁🍂🥐 Cruasanes De Desayuno

🍁 Introducción

Comenzar el día con un buen desayuno es un placer sencillo que marca la diferencia, y nada mejor que acompañarlo con unos crujientes y dorados cruasanes de desayuno. Su delicada masa hojaldrada, ligera y aromática, invita a disfrutarlos tanto solos como rellenos de mermeladas, chocolate o embutidos. Perfectos para la mesa familiar o para un capricho personal, estos cruasanes son una delicia que combina tradición, sencillez y el inconfundible aroma de la repostería recién hecha. Una receta ideal para darle un toque especial a tus mañanas y empezar el día con energía y sabor.

📝 Ingredientes:

📌 Para la masa de hojaldre:

• 500 g de harina de fuerza
• 10 g de sal
• 50 g de azúcar
• 300 g de mantequilla (bien fría)
• 10 g de levadura fresca
• 250 ml de agua fría
• 1 huevo batido (para pincelar)

📌 Para el relleno (opcional):

• Mermelada De Ciruela y Naranja
• Queso crema
• Chocolate fundido

👨‍🍳 Preparación:

1. Preparar la masa:

   • En un bol grande, mezcla la harina, la sal y el azúcar.
   • Disuelve la levadura fresca en un poco de agua fría y agrégala al bol con el resto del agua. Amasa bien hasta obtener una masa homogénea.
   • Envuelve la masa en film transparente y deja reposar en la nevera durante 1 hora.

2. Incorporar la mantequilla:

   • Aplana la mantequilla fría entre dos papeles de hornear hasta obtener un cuadrado de unos 15x15 cm.
   • Estira la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta formar un rectángulo de unos 30x20 cm.
   • Coloca la mantequilla en el centro de la masa y dobla los extremos de la masa sobre la mantequilla, como un sobre.
   • Estira la masa de nuevo en forma de rectángulo y realiza una primera vuelta sencilla: dobla un tercio de la masa hacia el centro y luego el otro tercio sobre ese.
   • Envuelve en film y deja reposar en la nevera 30 minutos. Repite este proceso tres veces más.

3. Formar los cruasanes:

   • Estira la masa en un rectángulo de unos 4 mm de grosor y corta triángulos.
   • Enrolla cada triángulo desde la base hasta la punta para dar forma a los cruasanes.
   • Coloca los cruasanes en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, pincela con huevo batido y deja reposar durante 1 hora para que fermenten.

4. Hornear:

   • Precalienta el horno a 200°C.
   • Hornea los cruasanes durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.

5. Relleno (opcional):

• Una vez fríos, corta los cruasanes por la mitad y rellénalos con Mermelada De Ciruela y Naranja, queso crema o chocolate fundido.

🍵 Maridaje:

🍊 Té Negro Con Naranja y Canela

🎶 Sugerencia Musical:

🎸 Canción: "Mescalina" de Los Rebeldes

🎧 Spotify-Playlist: Otoño EMC

Este clásico del rock español, con su ritmo vibrante, acompaña a la perfección el aroma mantecoso de los cruasanes recién horneados y el toque especiado del té de naranja y canela.

¡Disfruta de un desayuno otoñal lleno de sabor y música!

 

🍁🍂🍵🍊 Té Negro Con Naranja y Canela

🍁 Introducción

El Té Negro con Naranja y Canela es una de esas infusiones que invitan a detener el tiempo y disfrutar del momento. Su aroma cálido y especiado evoca las tardes frías de otoño, cuando el cuerpo busca abrigo en una taza humeante. La intensidad del té negro se equilibra con la dulzura cítrica de la naranja y el toque envolvente de la canela, creando una combinación perfecta entre energía y confort. Además de su sabor delicioso, esta mezcla aporta beneficios antioxidantes, estimula la concentración y ayuda a mantener el ánimo elevado en los días más grises. Ideal para acompañar una merienda casera o una charla tranquila junto a la ventana mientras caen las hojas.

📝 Ingredientes:

• 1 bolsita de té negro o 1 cucharadita de hojas de té negro sueltas

• 250 ml de agua

• Cáscara de una naranja (sin la parte blanca)

• 1 rama de canela

• Miel o azúcar (al gusto)

• Rodajas de naranja (opcional para decorar)

🤵 Preparación:

1. Hervir el agua:

   • Pon a calentar el agua en un cazo hasta que comience a hervir.

2. Añadir la cáscara de naranja y canela:

   • Una vez que el agua esté hirviendo, añade la cáscara de naranja y la rama de canela. Deja infusionar durante 3-5 minutos para que suelten todos sus aromas.

3. Agregar el té negro:

   • Retira el cazo del fuego y añade la bolsita de té negro o las hojas sueltas. Deja reposar durante 3-4 minutos, según lo fuerte que prefieras el té.

4. Colar y servir:

• Si usas hojas sueltas, cuela el té antes de servir.
• Endulza con miel o azúcar al gusto.
• Decora con una rodaja de naranja si lo deseas para darle un toque extra de frescura.

🍪 Maridaje Gastronómico:

🍇 Galletas De Avena y Pasas

🎶 Sugerencia Musical:

🎸 Canción: "Siempre Hay Un Precio" de Los Secretos y Luz Casal

🎧 Spotify-Playlist: Otoño EMC

Con su letra nostálgica y melodía suave, esta canción crea un ambiente acogedor y otoñal, ideal para disfrutar mientras saboreas el té negro con naranja y canela junto a unas deliciosas galletas de avena y pasas.

Un maridaje otoñal perfecto para las mañanas frescas, acompañado de una buena dosis de rock español y sabores cálidos y reconfortantes. ¡Disfruta!

 

🎃🧛‍♂️🦇🧁 Black Velvet Cupcakes

🖤 Introducción

En el universo más dulce y oscuro de Halloween nacen los irresistibles Black Velvet Cupcakes, unos pequeños bocados de misterio y tentación. Su textura aterciopelada y su intenso color negro los convierten en las estrellas de cualquier mesa embrujada. Con un suave sabor a cacao y un glaseado cremoso que contrasta con su apariencia sombría, estos cupcakes son pura magia para los sentidos. Ideales para sorprender en una noche de brujas o para dar un toque elegante y siniestro a cualquier celebración, los Black Velvet Cupcakes demuestran que lo oscuro… también puede ser deliciosamente dulce. 

📝 Ingredientes:

📌 Para los cupcakes:

• 200 g de harina de trigo
• 200 g de azúcar
• 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 2 huevos grandes
• 50 g de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 125 ml de leche
• 125 ml de café negro (frío)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Colorante alimentario negro
• Una pizca de sal

📌 Para el frosting de queso crema:

• 200 g de queso crema
• 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 300 g de azúcar glas
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

📌 Decoración:

• Purpurina comestible negra o plateada
• Mini murciélagos de azúcar o fondant

🧛‍♂️ Instrucciones:

1. Preparación de los cupcakes:

   • Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja para cupcakes con moldes de papel.
   • En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté esponjosa. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien tras cada adición.
   • Tamiza la harina, el cacao, el bicarbonato, la levadura y la sal en un bol aparte. Luego, añade los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y azúcar, alternando con la leche y el café.
   • Incorpora la esencia de vainilla y el colorante negro hasta obtener el tono deseado. Mezcla bien hasta que la masa esté suave.
   • Rellena los moldes de cupcakes hasta 2/3 de su capacidad y hornea durante 18-20 minutos o hasta que al insertar un palillo, salga limpio. Deja enfriar completamente sobre una rejilla.

2. Preparación del frosting de queso crema:

   • Bate la mantequilla y el queso crema hasta que estén bien combinados y suaves.
   • Añade la esencia de vainilla y poco a poco el azúcar glas, batiendo hasta que la mezcla sea ligera y esponjosa.
   • Una vez que los cupcakes estén fríos, decóralos con el frosting usando una manga pastelera.

3. Decoración:

   • Espolvorea purpurina comestible negra o plateada sobre los cupcakes y coloca los mini murciélagos de azúcar para darles un toque terrorífico.

☕ Maridaje:

Café con Licor de Crema Irlandesa: Un café fuerte con un toque de licor de crema irlandesa acompañará perfectamente los sabores ricos del cacao y el queso crema de los cupcakes. El contraste entre el dulce y lo amargo es ideal para esta ocasión especial.

🎶 Sugerencia Musical:

🎸 Canción: "Somebody's Watching Me" de Rockwell

🎧 Spotify-Playlist: Halloween EMC

Esta icónica canción de los 80, con su aura misteriosa y sus vibraciones de Halloween, creará el ambiente perfecto mientras disfrutas de estos cupcakes oscuros y decadentes. La mezcla de pop y rock ligero se alinea con la atmósfera festiva y espeluznante de la temporada. 

¡Espero que esta receta de Black Velvet Cupcakes añada ese toque dulce y tétrico a tu Noche De Halloween!

🧛‍♂️🦇🎃🥩🍄 Calabaza Hechizada Con Carne y Verduras

🎃 Introducción

En la noche más mágica del año, los aromas del otoño se mezclan con el misterio y la fantasía. La Calabaza Hechizada con Carne y Verduras es un plato que parece salido directamente del caldero de una bruja buena: nutritivo, colorido y lleno de sabor. Su interior se llena de un guiso jugoso de carne, verduras y especias que, al hornearse dentro de la calabaza, adquiere un aroma irresistible y una presentación espectacular. Ideal para una cena temática de Halloween, esta receta combina el encanto rústico del otoño con un toque festivo y misterioso que encantará a todos los comensales.

📝 Ingredientes:

• 1 calabaza grande (aproximadamente 1,5 kg)
• 500 g de carne picada (ternera o cerdo)
• 1 cebolla grande, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento rojo, picado
• 1 zanahoria, rallada
• 150 g de champiñones, laminados
• 200 g de tomate triturado
• 100 g de queso rallado (cheddar o mozzarella)
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar

🧛‍♂️ Instrucciones:

1. Preparación de la calabaza:

   • Precalienta el horno a 180°C.
   • Corta la parte superior de la calabaza para hacer una "tapa" y retira las semillas y fibras del interior.
   • Rocía la calabaza por dentro con un poco de AOVE y una pizca de sal. Coloca la calabaza y su tapa en una bandeja de horno y hornea durante 30-40 minutos, hasta que esté tierna pero mantenga su forma.

2. Relleno de carne y verduras:

   • En una sartén grande, calienta un poco de AOVE y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento rojo durante unos 5 minutos, hasta que estén tiernos.
   • Añade la carne picada y cocina hasta que se dore.
   • Incorpora la zanahoria rallada, los champiñones, el comino y el pimentón. Cocina por unos 5 minutos más.
   • Agrega el tomate triturado, salpimienta al gusto y deja que la mezcla se cocine a fuego lento durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando.

3. Montaje:

   • Rellena la calabaza horneada con la mezcla de carne y verduras.
   • Espolvorea el queso rallado por encima y vuelve a colocar la tapa de la calabaza.
   • Hornea la calabaza rellena durante 10-15 minutos más, hasta que el queso esté derretido y dorado.
   • Decora con perejil fresco picado antes de servir.

🍺 Maridaje:

Cerveza Negra con Especias de Otoño: Una cerveza negra, con notas de café y chocolate, combinada con toques especiados de canela y clavo, es perfecta para equilibrar los sabores ricos y carnosos del plato.

🎶 Sugerencia Musical:

🎸 Canción: "Pet Sematary" de Ramones

🎧 Spotify-Playlist: Halloween EMC

La atmósfera misteriosa y hechizante de esta canción de Ramones será el acompañamiento perfecto para disfrutar de esta calabaza rellena, creando una experiencia única para tu especial de Halloween.

¡Espero que esta receta añada más magia a tu Noche Especial De Halloween!