☀️😎🥗 Ensalada De Arroz Con Gambas 🍚🦐🦪

🌞 Introducción

En los días calurosos del verano, nada apetece más que un plato fresco, ligero y lleno de sabor. La Ensalada de Arroz con Gambas es una opción perfecta para disfrutar de una comida nutritiva y refrescante, ideal tanto para una comida al aire libre como para llevar en un tupper a la playa o la piscina. Con ingredientes coloridos y saludables como pimiento, pepino, aguacate y tomates cherry, esta ensalada combina la suavidad del arroz con la jugosidad de las gambas y un aliño cítrico que realza todos los sabores. Una propuesta sencilla pero deliciosa, con ese toque marinero que nos transporta directamente a la costa.

📝 Ingredientes:

• 200 g de arroz basmati
• 300 g de gambas peladas
• 1 lata de mejillones en escabeche o al natural
• 1 lata de berberechos al natural
• 1 zanahoria rallada
• 1 guindilla (opcional)
• 1 lata de maíz dulce
• 1 cucharada de vinagre
• 2 cucharadas de eneldo fresco picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Zumo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto

👨‍🍳 Instrucciones:

1. Cocinar el arroz:

   • Hierve el arroz basmati en agua con sal según las instrucciones del paquete. Escúrrelo y déjalo enfriar.

2. Preparar las gambas:

   • Cocina las gambas en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén rosadas y bien cocidas. Déjalas enfriar.

3. Preparar las verduras:

   • Pela la zanahoria y rállala.
   • Lava la guindilla y córtala en tiras.
   • Escurre el maíz dulce.

4. Mezclar la ensalada:

   • En un bol grande, mezcla el arroz, las gambas, los mejillones, los berberechos, el maíz dulce, la zanahoria y la guindilla si la usas.

5. Aliñar:

   • Añade el eneldo fresco picado, el aceite de oliva, el vinagre y el zumo de limón.
   • Salpimienta al gusto y mezcla bien todos los ingredientes.

6. Servir:

   • Sirve la ensalada fría o a temperatura ambiente.

🍺 Maridaje:

Para acompañar esta ensalada, una cerveza blanca (witbier) es una excelente opción. Su frescura, notas cítricas y ligeras especias complementarán los sabores del arroz y las gambas, realzando la experiencia gastronómica.

🎶 Sugerencia Musical:

🎸 Canción: "Henrietta" de The Fratellis

🎧 Spotify-Playlist: Verano EMC

Para darle un toque energético y alegre a la comida, elige la canción "Henrietta" de The Fratellis. Su ritmo rápido y divertido complementará perfectamente el ambiente vibrante que esta ensalada fresca y sabrosa evoca, haciendo de la comida una experiencia aún más agradable.

Espero que disfrutes de la ensalada de arroz con gambas y del ambiente que estas recomendaciones de maridaje crean. ¡Buen provecho!