☀️😎🔥🐔🍗 Muslos De Pollo A La Brasa Con Curry

🌞 Introducción

Cuando las brasas empiezan a arder y el aire se llena de aromas especiados, sabes que algo especial está a punto de suceder. Estos Muslos de Pollo a la Brasa con Curry son la combinación perfecta entre el sabor intenso de las especias y la jugosidad del pollo asado lentamente al calor del fuego. El toque exótico del curry, junto con la frescura del yogur y el limón, transforma un plato sencillo en una experiencia gastronómica llena de color y carácter. Ideal para compartir en una comida veraniega con amigos, acompañado de una buena bebida y música vibrante que complete la velada.

📝 Ingredientes:

• 8 muslos de pollo
• 3 cucharadas de curry en polvo
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de jengibre fresco rallado
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de cilantro molido
• 1 cucharadita de cúrcuma
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 200 ml de yogur natural
• Zumo de 1 limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva

👨‍🍳 Instrucciones:

1. Preparar la marinada: En un bol grande, mezcla el curry en polvo, el ajo, el jengibre, el comino, el cilantro, la cúrcuma, el pimentón, la sal y la pimienta. Agrega el yogur, el zumo de limón y el aceite de oliva. Remueve bien hasta obtener una pasta homogénea.
2. Marinar el pollo: Añade los muslos de pollo a la mezcla de especias y asegúrate de que queden bien cubiertos por todos lados. Cubre el bol con film transparente y deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, preferiblemente toda la noche.
3. Preparar la brasa: Prepara la parrilla para cocción indirecta, calentándola a fuego medio-alto.
4. Cocinar el pollo: Coloca los muslos de pollo en la parrilla, fuera del calor directo. Cocina durante aproximadamente 30-40 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que el pollo esté bien cocido y tenga una temperatura interna de 75°C.
5. Servir: Retira los muslos de pollo de la parrilla y déjalos reposar unos minutos antes de servir.

🍺 Maridaje:

Para complementar estos muslos de pollo a la brasa con curry, te recomiendo una cerveza Pale Ale. La ligera amargura y las notas cítricas de esta cerveza equilibrarán perfectamente las especias del curry, refrescando el paladar con cada sorbo.

🎶 Sugerencia Musical:

🎸 Canción: "Highway Star" de Deep Purple

🎧  Spotify-Playlist: Al Rojo Vivo

La energía arrolladora de este clásico del rock acompaña a la perfección el sabor intenso de los muslos de pollo al curry. La velocidad y la fuerza de la canción se funden con el fuego de las brasas y las especias exóticas, convirtiendo cada bocado en una experiencia poderosa y vibrante.