☀️😎🍨 Helado De Chocolate y Praliné De Avellanas 🍫🌰

🌞 Introducción

Si hay un sabor que nunca pasa de moda, ese es el chocolate. Y si lo combinamos con la textura crujiente y el sabor tostado del praliné de avellanas, el resultado es un postre irresistible que despierta todos los sentidos. Este Helado de Chocolate y Praliné de Avellanas, elaborado sin heladera, es perfecto para refrescarse en los días más calurosos sin complicaciones. Cremoso, intenso y con ese toque especial que aporta el praliné, esta receta es ideal tanto para una comida especial como para un capricho veraniego. ¿Lo mejor? Puedes prepararlo en casa con muy pocos ingredientes y sin renunciar a un resultado profesional.

📝 Ingredientes:

📌 Para el helado de chocolate:

• 400 ml de nata para montar
• 200 ml de leche condensada
• 100 g de chocolate negro (70% cacao)
• 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

📌 Para el praliné de avellanas:

• 100 g de avellanas tostadas
• 100 g de azúcar
• 2 cucharadas de agua

👨‍🍳 Preparación:

1. Preparar el praliné de avellanas:

   • En una sartén, calienta el azúcar y el agua a fuego medio hasta que se disuelva y adquiera un color dorado.
   • Añade las avellanas tostadas y mezcla bien para que se cubran de caramelo.
   • Extiende las avellanas caramelizadas sobre una hoja de papel de horno y deja enfriar.
   • Una vez frías, tritura las avellanas caramelizadas en un procesador de alimentos hasta obtener una textura de praliné (puede ser más grueso o más fino, según tu preferencia).

2. Preparar el helado de chocolate:

   • Derrite el chocolate negro al baño maría o en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo cada vez para evitar que se queme. Deja enfriar un poco.
   • En un bol grande, bate la nata bien fría hasta que forme picos suaves.
   • Añade la leche condensada, el cacao en polvo, el extracto de vainilla y el chocolate derretido. Mezcla con movimientos envolventes hasta obtener una mezcla homogénea.
   • Incorpora el praliné de avellanas, reservando un poco para la decoración final si lo deseas.
   • Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador y cubre con film transparente.
   • Congela durante al menos 6 horas o toda la noche, removiendo cada 2 horas durante las primeras 4 horas para evitar la formación de cristales.

🍨 Presentación:

• Sirve el helado en bolas y decora con más praliné de avellanas por encima.
• Puedes añadir unas avellanas picadas.

🍷 Maridaje:

Vino de Oporto: Un vino de Oporto tinto, con su dulzura y notas de frutos secos, complementará perfectamente los sabores ricos y profundos del chocolate y el praliné de avellanas.

🎶 Sugerencia Musical:

🎸 Canción "Bohemian Like You" de The Dandy Warhols

🎧 Spotify-Playlist: Verano EMC

La canción "Bohemian Like You" de The Dandy Warhols, con su energía vibrante y su toque indie, aportará un ambiente divertido y desenfadado que contrasta muy bien con el rico y cremoso helado de chocolate y praliné de avellanas.

Esta canción indie rock, con su ritmo contagioso y su actitud desenfadada, crea el acompañamiento perfecto para disfrutar de un helado que mezcla la sofisticación del chocolate con la textura crujiente del praliné de avellanas, haciendo que la experiencia sea a la vez deliciosa y divertida.

¡Espero que disfrutes preparando y degustando este helado de chocolate y praliné de avellanas!