🌸🌼🐟 Salmón A La Parrilla Con Puré De Patata

📜 Introducción

Este salmón a la parrilla con espárragos al vapor y puré de patata es un plato que combina sencillez y elegancia en el mismo bocado. El salmón, con su carne jugosa y su sabor característico, se realza con el suave toque ahumado de la parrilla. Los espárragos aportan frescura y ligereza, mientras que el puré de patata, cremoso y reconfortante, equilibra el conjunto con su textura sedosa. Es una receta que evoca una comida tranquila junto al mar o en una terraza bañada por la brisa primaveral.

📝 Ingredientes:

• 4 filetes de salmón
• 4 patatas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Hierbas frescas (opcional, para decorar)

👨‍🍳 Instrucciones:

Puré de Patata:

1. Lava las patatas y péllalas. Córtalas en trozos pequeños y ponlas a hervir en una olla con agua con sal hasta que estén tiernas, aproximadamente 15-20 minutos.
2. Escurre las patatas y colócalas en un tazón grande. Aplástalas con un tenedor o utiliza un pasapurés para hacer puré. Agrega sal y pimienta al gusto y reserva caliente.

Salmón a la parrilla:

1. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Mientras tanto, sazona los filetes de salmón con sal, pimienta y un poco de aceite de oliva.
2. Coloca los filetes de salmón en la parrilla caliente y cocina durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidos a tu gusto y se forme una costra dorada en la parte exterior.
3. Retira el salmón de la parrilla y sírvelo caliente junto con el puré de patata y ensalada.
4. Opcionalmente, decora con hierbas frescas como perejil o eneldo antes de servir.

🥂 Maridaje:

• Para acompañar este plato, nada mejor que un Chardonnay fermentado en barrica, con su equilibrio entre notas frutales y un ligero toque de mantequilla y vainilla que armoniza con el salmón y el puré.

• Si prefieres algo sin alcohol, una Limonada De Menta ofrece la frescura necesaria para redondear los sabores y añadir un punto cítrico y estimulante.

🎶 Sugerencia Musical:

🎸 Canción: "Sailing" de Christopher Cross

🎧 Spotify-Playlist: Primavera EMC

El maridaje musical perfecto es "Sailing" de Christopher Cross. Sus acordes suaves y su ritmo pausado envuelven la experiencia gastronómica en un ambiente sereno y relajante. Como el plato, la canción invita a dejarse llevar, a disfrutar del momento y de cada matiz con calma, como si navegáramos sobre aguas tranquilas al atardecer.