Pudin De Pan y Manzana

 Ingredientes:

• 4 tazas de pan del día anterior, picado
• 2 manzanas grandes, picadas
• 3 huevos grandes
• 2 tazas de leche
• 1 taza de nata líquida
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 taza de mantequilla derretida
• 1/2 taza de pasas (opcional)
• 1/4 taza de azúcar moreno
• Una pizca de sal

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa ligeramente un molde para hornear grande o varios moldes individuales.

2. Prepara el pan y las manzanas:

   • Coloca los cubos de pan en un tazón grande.
   • Añade las manzanas cortadas en cubos al tazón con el pan. Si estás usando pasas, agrégalas también.

3. Mezcla los ingredientes líquidos:

   • En otro tazón, bate los huevos.
   • Añade la leche, la nata líquida, el azúcar, la canela, el extracto de vainilla y la pizca de sal. Mezcla bien.
   • Vierte esta mezcla líquida sobre el pan y las manzanas. Remueve suavemente para asegurarte de que el pan esté bien empapado.

4. Deja reposar:

   • Deja que la mezcla repose durante unos 15-20 minutos para que el pan absorba bien el líquido.

5. Vierte en el molde:

   • Transfiere la mezcla al molde o moldes preparados.

6. Añade la cobertura:

   • En un tazón pequeño, mezcla el azúcar moreno con la mantequilla derretida. Rocía esta mezcla sobre el pudin.
   • Si lo prefieres, puedes poner caramelo en el fondo del molde.

7. Hornea:

   • Hornea en el horno precalentado durante 45-50 minutos, o hasta que el pudin esté dorado y firme al tacto. Si insertas un cuchillo en el centro, debería salir limpio.

8. Enfría y sirve:

   • Deja enfriar un poco antes de servir. Este pudin puede servirse caliente o a temperatura ambiente. Puedes acompañarlo con una bola de helado de vainilla o un poco de nata montada.

¡Y listo! Disfruta de tu delicioso pudin de pan y manzana. Este postre es perfecto para cualquier ocasión y seguramente encantará a todos los que lo prueben.

Canción: "Harvest Moon" de Neil Young

Para acompañar tu receta de pudin de pan y manzana, te sugiero una canción que crea un ambiente cálido y acogedor, perfecto para disfrutar de este delicioso postre. Una excelente elección sería "Harvest Moon" de Neil Young. Esta canción tiene un ritmo suave y una melodía nostálgica que complementa muy bien la experiencia de preparar y disfrutar un pudin casero.

¡Espero que disfrutes tanto la receta como la música!