🍁🍂🍏🍫 Mermelada De Manzana y Chocolate

🍁 Introducción

Hay combinaciones que sorprenden por su sencillez y otras que conquistan por su osadía; esta mermelada de manzana y chocolate pertenece a la segunda categoría. En ella, la dulzura natural y la frescura de la manzana se funden con la intensidad y el carácter del chocolate negro, dando como resultado una preparación cremosa, aromática y absolutamente irresistible. Perfecta para untar sobre tostadas, acompañar quesos suaves o dar un giro gourmet a un postre casero, esta mermelada invita a disfrutar de un placer elegante y reconfortante.

Y para ponerle el toque musical perfecto mientras la preparas, suena de fondo "Apples and Oranges" de Pink Floyd, una canción tan creativa y envolvente como el sabor de esta deliciosa creación.

 📝 Ingredientes:

• 4 manzanas medianas

• 1 taza de azúcar moreno

• 1/4 taza de agua

• 1 cucharada de jugo de limón

• 100g de chocolate negro

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• 1 palo de canela (opcional)

👨‍🍳 Instrucciones:

1. En una olla grande, combina las manzanas cortadas, el azúcar, el agua y el jugo de limón. Lleva la mezcla a fuego medio-alto y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que las manzanas estén tiernas y el líquido se haya reducido y espesado, aproximadamente unos 20-25 minutos.
2. Retira la olla del fuego y agrega el chocolate picado y el extracto de vainilla. Revuelve bien hasta que el chocolate se derrita por completo y esté incorporado a la mezcla de manzana.
3. Si prefieres una textura más suave, puedes usar una licuadora de mano o un procesador de alimentos para hacer un puré fino de la mermelada.
4. Una vez que la mermelada tenga la consistencia deseada, introdúcela en frascos esterilizados, tapa y hiérvelos en una olla, cubiertos con agua, para que se haga el vacío.
5. Una vez hervidos, sácalos y colócalos boca abajo, durante toda la noche.
6. Almacénalos en un lugar seco y oscuro.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de esta deliciosa mermelada de manzana y chocolate en tus tostadas, crepes, pancakes o simplemente con una cuchara directamente del frasco. ¡Buen provecho!

☕🍵🥂 Maridaje:

La mermelada de manzana y chocolate es una delicia versátil que se presta a múltiples acompañamientos. Si la disfrutas en un desayuno o merienda, nada mejor que un café expreso intenso o un capuchino cremoso, cuyos matices tostados realzan el sabor profundo del chocolate. Para un toque más sofisticado, acompáñala con una copa de vino dulce tipo Pedro Ximénez o Moscatel, cuyas notas de pasas y caramelo armonizan con el dulzor afrutado de la manzana. Y si prefieres algo sin alcohol, un té negro con canela o un batido frío de avena y cacao harán un maridaje delicioso y reconfortante.

🎶 Sugerencia Musical:

🎸 Canción: "Apples And Oranges" de Pink Floyd

🎧 Spotify-Playlist: Primavera EMC

La canción “Apples and Oranges” de Pink Floyd es el acompañamiento ideal para esta mermelada única. Psicodélica, libre y llena de matices, esta pieza refleja perfectamente la fusión inesperada entre la dulzura de la manzana y la intensidad del chocolate. Su ritmo vibrante y su atmósfera experimental invitan a disfrutar el proceso de preparación y degustación con una sonrisa, en un ambiente relajado y creativo.

Un bocado para el paladar, una melodía para los sentidos.