🌼 Introducción
Hay postres que enamoran a primera vista, y esta tarta de queso con mermelada de manzana y chocolate es uno de ellos. La suavidad del queso crema se combina con la dulzura afrutada de la manzana y el toque amargo del chocolate, creando una armonía perfecta entre textura, aroma y sabor. Cada bocado es un equilibrio entre lo clásico y lo atrevido, entre lo reconfortante y lo sorprendente. Ideal para cerrar una comida especial o disfrutar con un café en buena compañía, esta tarta convierte cualquier momento en una experiencia elegante y deliciosa.
Y como todo placer merece su banda sonora, el acompañamiento musical perfecto es “Brown Sugar” de The Rolling Stones, una canción con la energía, el ritmo y la sensualidad justa para realzar el sabor intenso y goloso de esta creación irresistible.
📝 Ingredientes:
📌 Para la base:
- 200g de galletas oreo, trituradas
- 100g de mantequilla derretida
📌 Para el relleno:
- 500g de queso crema, a temperatura ambiente
- 200g de azúcar moreno
- 3 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 200g de Mermelada De Manzana y Chocolate
📌 Para la cobertura:
- 100g de chocolate negro, derretido
- 1/4 taza de nata para montar
- 50g de azúcar moreno
👨🍳 Instrucciones:
- Precalienta el horno a 160°C (320°F). Engrasa ligeramente un molde para tarta desmontable de aproximadamente 23 cm de diámetro.
- En un tazón, mezcla las migajas de galleta con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas. Presiona esta mezcla en el fondo del molde para tarta formando una capa uniforme. Refrigera mientras preparas el relleno.
- En otro tazón grande, bate el queso crema con el azúcar hasta que esté suave y cremoso. Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla y mezcla hasta que esté todo bien combinado.
- Vierte la mitad de la mezcla de queso crema sobre la base de galleta en el molde. Luego, agrega cucharadas de mermelada de manzana y chocolate sobre la mezcla de queso crema. Cubre con el resto de la mezcla de queso crema.
- Hornea la tarta en el horno precalentado durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el centro esté ligeramente tembloroso.
- Retira la tarta del horno y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Luego, refrigérala durante al menos 4 horas o toda la noche para que se asiente bien.
- Antes de servir, prepara la cobertura de chocolate. En un tazón pequeño, mezcla el chocolate negro derretido con la crema para batir hasta obtener una mezcla suave y brillante. Vierte esta cobertura sobre la tarta de queso refrigerada.
- Decora la tarta con más mermelada de manzana y chocolate si lo deseas. Corta en porciones y sirve.
¡Disfruta de esta deliciosa tarta de queso con el toque irresistible de la mermelada de manzana y chocolate!
🥂☕🥃🍵 Maridaje:
La tarta de queso con mermelada de manzana y chocolate pide bebidas con carácter, capaces de acompañar su cremosidad y su mezcla de sabores dulces e intensos. Una excelente opción es un vino dulce de vendimia tardía, como un Tokaji húngaro o un Pedro Ximénez, cuyas notas de miel, frutos secos y cacao armonizan con el toque de chocolate de la tarta. Si prefieres algo más fresco, un café espresso o un licor de crema de whisky (como el Baileys) resultan perfectos para realzar la textura sedosa del relleno. Y si buscas una alternativa sin alcohol, un batido de leche con cacao y canela o un té negro con vainilla son opciones deliciosas que equilibran el dulzor de la mermelada.
🎶 Sugerencia Musical:
🎸 Canción: " Brown Sugar " de The Rolling Stones
🎧 Spotify-Playlist: Primavera EMC
La canción “Brown Sugar” de The Rolling Stones encaja a la perfección con esta tarta atrevida y decadente. Su ritmo enérgico, su esencia sensual y su inconfundible toque de rock clásico evocan la mezcla irresistible de sabores que ofrece este postre. Así como la canción es un estallido de energía y placer, la tarta combina lo dulce, lo ácido y lo amargo en una sinfonía de sabor que no deja indiferente.
Un postre con alma rockera, para disfrutar con el espíritu libre y vibrante de los Rolling Stones.
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