Ingredientes:
- 4 tazas de pan del día anterior, picado
- 2 manzanas grandes, picadas
- 3 huevos grandes
- 2 tazas de leche
- 1 taza de nata líquida
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- 1/2 taza de pasas (opcional)
- 1/4 taza de azúcar moreno
- Una pizca de sal
Instrucciones:
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa ligeramente un molde para hornear grande o varios moldes individuales.
Prepara el pan y las manzanas:
- Coloca los cubos de pan en un tazón grande.
- Añade las manzanas cortadas en cubos al tazón con el pan. Si estás usando pasas, agrégalas también.
Mezcla los ingredientes líquidos:
- En otro tazón, bate los huevos.
- Añade la leche, la nata líquida, el azúcar, la canela, el extracto de vainilla y la pizca de sal. Mezcla bien.
- Vierte esta mezcla líquida sobre el pan y las manzanas. Remueve suavemente para asegurarte de que el pan esté bien empapado.
Deja reposar:
- Deja que la mezcla repose durante unos 15-20 minutos para que el pan absorba bien el líquido.
Vierte en el molde:
- Transfiere la mezcla al molde o moldes preparados.
Añade la cobertura:
- En un tazón pequeño, mezcla el azúcar moreno con la mantequilla derretida. Rocía esta mezcla sobre el pudin.
- Si lo prefieres, puedes poner caramelo en el fondo del molde.
Hornea:
- Hornea en el horno precalentado durante 45-50 minutos, o hasta que el pudin esté dorado y firme al tacto. Si insertas un cuchillo en el centro, debería salir limpio.
Enfría y sirve:
- Deja enfriar un poco antes de servir. Este pudin puede servirse caliente o a temperatura ambiente. Puedes acompañarlo con una bola de helado de vainilla o un poco de nata montada.
¡Y listo! Disfruta de tu delicioso pudin de pan y manzana. Este postre es perfecto para cualquier ocasión y seguramente encantará a todos los que lo prueben.
Canción: "Harvest Moon" de Neil Young
Para acompañar tu receta de pudin de pan y manzana, te sugiero una canción que crea un ambiente cálido y acogedor, perfecto para disfrutar de este delicioso postre. Una excelente elección sería "Harvest Moon" de Neil Young. Esta canción tiene un ritmo suave y una melodía nostálgica que complementa muy bien la experiencia de preparar y disfrutar un pudin casero.
¡Espero que disfrutes tanto la receta como la música!
