🌸🌼🥧 Quiche De Calabacín y Bacon 🥒🥓🥚🥛

🧾 Introducción

La primavera nos invita a disfrutar de platos ligeros, pero con carácter. Esta quiche de calabacín y bacon es perfecta para una comida al aire libre, un brunch de fin de semana o incluso una cena rápida. La mezcla del calabacín fresco con el sabor intenso del bacon y la suavidad de los huevos y la nata hacen de esta receta una auténtica delicia estacional.

📝 Ingredientes (para 4-6 personas):

📌 Para la base:

• 1 lámina de masa quebrada (puede ser casera o comprada)
• Mantequilla para engrasar el molde

📌 Para el relleno:

• 1 calabacín grande
• 150 g de bacon en tiras
• 4 huevos
• 200 ml de nata para cocinar (crema de leche)
• 100 g de queso rallado (emmental, cheddar o mezcla)
• Sal y pimienta al gusto
• Nuez moscada (opcional)
• AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)

👨‍🍳 Elaboración:

1. Preparar la base:

   • Precalienta el horno a 180 ºC.

   • Engrasa un molde para quiche con mantequilla.

   • Coloca la masa quebrada en el molde, ajustando bien los bordes. Pincha la base con un tenedor.

   • Hornea en blanco (con peso encima) durante 10 minutos. Retira y reserva.

2. Preparar el relleno:

   • Lava y corta el calabacín en medias lunas finas.

   • En una sartén con un chorrito de AOVE, sofríe el bacon hasta que esté dorado.

   • Añade el calabacín y cocina 5-6 minutos hasta que esté tierno. Salpimenta ligeramente.

3. Montar la quiche:

   • En un bol, bate los huevos con la nata, el queso rallado, sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.

   • Incorpora el calabacín y bacon al bol y mezcla bien.

   • Vierte la mezcla sobre la base prehorneada.

4. Hornear:

• Hornea a 180 ºC durante 30-35 minutos o hasta que esté dorada y cuajada.

• Deja reposar 5-10 minutos antes de servir.

🥂🧃 Maridaje:

🥂 Opción con alcohol:

• Un vino blanco joven y afrutado, como un Verdejo de Rueda o un Albariño bien frío. Su acidez y frescura limpian el paladar entre bocado y bocado.

🧃 Opción sin alcohol:

• Un zumo natural de manzana con hierbabuena o un té frío de jazmín con limón. Refrescante, floral y perfecto para una comida primaveral.

🎶 Sugerencia Musical:

🎸 Canción: “Blue Orchid” de The White Stripes

🎧 Spotify-Playlist: Primavera EMC

Rock contundente pero melódico, como esta quiche: equilibrada entre lo suave y lo potente, con un ritmo que te acompaña desde el primer bocado.