☀️😎🍨 Tiramisú Helado ☕🥖🧀

🌞 Introducción

Cuando el calor aprieta, el clásico tiramisú se reinventa en esta versión helada perfecta para compartir. Conserva el sabor intenso del café y el cacao, con el frescor y la textura cremosa de un postre congelado. Preparado en un molde tipo plum cake, este Tiramisú Helado es ideal para tener listo con antelación y servir en porciones perfectas. Un postre elegante, refrescante y absolutamente irresistible para cualquier sobremesa veraniega. 

📝 Ingredientes (para un molde de plum cake de 20–25 cm):

📌 Para la base:

• 200 g de bizcochos de soletilla (tipo savoiardi)
• 150 ml de café espresso frío
• 2 cucharadas de licor de café (opcional)

📌 Para la crema:

• 250 g de queso mascarpone
• 300 ml de nata para montar (mínimo 35% MG)
• 100 g de leche condensada (puedes ajustar al gusto)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

📌 Para el montaje y decoración:

• Cacao puro en polvo para espolvorear
• Chocolate negro rallado (opcional)
• Granos de café para decorar (opcional)

👩‍🍳 Elaboración:

1. Preparar el café:
   Prepara un café espresso fuerte y déjalo enfriar. Mézclalo con el licor de café si lo vas a usar.

2. Montar la nata:
   En un bol frío, monta la nata bien firme con varillas eléctricas. Reserva en la nevera.

3. Preparar la crema de mascarpone:
   En otro bol, bate el queso mascarpone con la leche condensada y la vainilla hasta obtener una mezcla suave y cremosa.

4. Unir las cremas:
   Incorpora la nata montada con movimientos envolventes a la mezcla de mascarpone, cuidando de que no se baje.

5. Montar el tiramisú en el molde:

   • Forra el molde tipo plum cake con film transparente, dejando que sobre salga por los bordes.

   • Cubre la base con una capa de bizcochos remojados brevemente en el café.

   • Añade una capa de crema.

   • Repite las capas hasta llenar el molde, terminando con crema.

   • Alisa la superficie, cubre con el film y congela al menos 6 horas, idealmente toda la noche.

6. Desmoldar y decorar:

• Saca el tiramisú helado 10 minutos antes de servir.

• Desmóldalo, espolvorea cacao en polvo por encima y decora con virutas de chocolate o granos de café.

☕🧊 Maridaje:

Este postre es el broche de oro para una comida veraniega. Puedes acompañarlo con:

• ☕ Un café frío tipo espresso tonic (café + tónica + hielo)

• 🥃 Un Licor De Crema De Café bien frío o un amaretto on the rocks

• 🧊 O simplemente un vaso de leche con hielo, al estilo italiano clásico

🎶 Sugerencia Musical:

▶️ Canción: "Súbeme La Radio" de Enrique Iglesias & Descemer Bueno

🎧 Spotify-Playlist: La Canción Del Verano

Una canción que huele a verano por los cuatro costados. Fresca, pegajosa y alegre, como este postre. Ideal para ponerla mientras sirves tu tiramisú helado y ves a todos moverse al ritmo del sabor.