🌸🌼🌃🐔 Pechuga De Pollo Marinado Con Hierbas y Limón 🍗🍋🌿

📜 Introducción

Ligera, sabrosa y aromática, esta receta es una apuesta segura para una cena de primavera. El limón aporta frescura, las hierbas evocan el verde de la estación, y el pollo se mantiene jugoso y lleno de sabor. Perfecta para una noche tranquila, de blues suave, cuando apetece algo sano y reconfortante sin complicaciones.

📝 Ingredientes (para 2 personas):

• 2 pechugas de pollo (enteras o fileteadas)
• Zumo y ralladura de 1 limón
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de mostaza antigua (opcional)
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1 cucharadita de orégano seco
• Unas hojas de romero fresco (o seco, al gusto)
• Sal y pimienta negra recién molida
• 3 cucharadas de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
• Verduras para acompañar: calabacín, pimiento rojo, cebolla morada, zanahoria...

👨‍🍳 Elaboración:

1. Prepara el marinado:
   En un bol grande mezcla el zumo y la ralladura del limón, el ajo picado, la mostaza (si usas), las hierbas, una pizca generosa de sal, pimienta y el AOVE.

2. Marina el pollo:
   Coloca las pechugas en la mezcla, cúbrelas bien, tapa con film y deja marinar al menos 30 minutos (mejor 2 horas en la nevera).

3. Saltea o asa las verduras:
   Mientras el pollo se marina, corta las verduras en tiras. Saltéalas en una sartén con AOVE o ásalas al horno con un toque de sal y tomillo durante 20-25 min a 180°C.

4. Cocina el pollo:
   Calienta una sartén o parrilla. Cocina las pechugas 4–5 minutos por lado hasta que estén doradas y bien hechas. Si son muy gruesas, puedes terminarlas en el horno 5 min a 180 °C.

5. Montaje:
   Sirve el pollo cortado en filetes sobre una cama de verduras asadas. Añade un chorrito del jugo del marinado reducido en la sartén si lo deseas.

🥤🍷 Maridaje:

• Opción sin alcohol: Agua con gas, hielo, rodajas de limón y unas hojas de romero.
• Opción con alcohol: Copa de vino rosado seco o un blanco con cuerpo (Chardonnay sin barrica o Verdejo fermentado en barrica).

🎶 Sugerencia Musical:

🎸 Canción: “Mojo Hand” de Lightnin’ Hopkins

🎧 Spotify-Playlist: Noches De Blues EMC

Guitarra cruda, voz polvorienta, y un ritmo que huele a tierra y campo. Ideal para cerrar el día con un plato honesto y reconfortante.