☀️😎🔥🐔 Alitas De Pollo A La Parrilla Con Salsa Barbacoa

🌞 Introducción

Las alitas de pollo a la parrilla con salsa barbacoa son todo un clásico de las reuniones al aire libre, símbolo de verano, buena compañía y sabor irresistible. Jugosas por dentro, crujientes por fuera y bañadas en una salsa dulce, ahumada y ligeramente picante, estas alitas conquistan a cualquiera desde el primer bocado. Ya sea para una barbacoa con amigos, una comida familiar o simplemente para darte un capricho, esta receta es la excusa perfecta para encender las brasas y disfrutar del placer de la parrilla.

📝 Ingredientes:

• 1 kg de alitas de pollo
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1 cucharada de cebolla en polvo
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 cucharada de azúcar moreno

📌 Para la salsa barbacoa:

• 1 taza de salsa de tomate (ketchup)
• 1/4 taza de vinagre de manzana
• 1/4 taza de miel
• 2 cucharadas de salsa Worcestershire
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• 1 cucharada de pimentón ahumado
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• Sal y pimienta al gusto

👨‍🍳 Instrucciones:

1. Preparar las alitas:

   • Lava y seca bien las alitas de pollo.
   • En un bol grande, mezcla las alitas con sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón dulce y azúcar moreno. Asegúrate de que las alitas estén bien cubiertas con la mezcla de especias.
   • Cubre el bol con film transparente y deja marinar en la nevera durante al menos 1 hora, preferiblemente durante la noche.

2. Preparar la salsa barbacoa:

   • En una cacerola mediana, mezcla todos los ingredientes de la salsa barbacoa.
   • Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio, luego reduce el fuego y deja cocer a fuego lento durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese.
   • Retira del fuego y deja enfriar.

3. Cocinar las alitas:

   • Precalienta la parrilla.
   • Coloca las alitas en la parrilla y cocina durante unos 15-20 minutos, volteándolas ocasionalmente para que se cocinen uniformemente y estén doradas por ambos lados.
   • Durante los últimos 5 minutos de cocción, unta las alitas con la salsa barbacoa, volteándolas y aplicando más salsa para que queden bien cubiertas y caramelizadas.

4. Servir:

   • Retira las alitas de la parrilla y déjalas reposar durante unos minutos.
   • Sirve las alitas calientes, acompañadas de más salsa barbacoa si lo deseas.

🍺🥤 Maridaje:

Para acompañar estas sabrosas alitas de pollo a la parrilla con salsa barbacoa, te recomiendo una cerveza tipo IPA (India Pale Ale). Las IPAs tienen un sabor amargo y un toque cítrico que complementa perfectamente la dulzura y el ahumado de la salsa barbacoa. Si prefieres una opción sin alcohol, una Limonada De Jengibre también sería una excelente elección.

🎶 Sugerencia Musical:

🎸 Canción: "Free Bird" de Lynyrd Skynyrd

🎧  Spotify-Playlist: Al Rojo Vivo

"Free Bird" de Lynyrd Skynyrd es una canción icónica del rock sureño, perfecta para acompañar unas alitas de pollo a la parrilla con salsa barbacoa. La combinación de la energía y la pasión en los solos de guitarra de esta canción con el sabor ahumado y dulce de las alitas crea una experiencia realmente memorable.

¡Disfruta de tu comida y de la música! ¡Buen provecho!