☀️😎🥣 Gazpacho De Melocotón 🍑🥒🍅🧄🧅

🌞 Introducción

Cuando el verano aprieta y los melocotones están en su punto justo de madurez, nada apetece más que un gazpacho fresco y lleno de sabor. Este Gazpacho de Melocotón es una versión afrutada y sorprendente del clásico andaluz, en la que la dulzura del melocotón se funde con las hortalizas frescas para ofrecer una combinación deliciosa, suave y muy refrescante. Perfecto como entrante ligero, como bebida saludable o incluso como aperitivo elegante en una comida al aire libre, este gazpacho es una explosión de verano en cada cucharada. Ideal para quienes buscan nuevas formas de disfrutar los productos de temporada sin renunciar al sabor ni a la frescura.

📝 Ingredientes:

• 4 melocotones maduros
• 1 pepino
• 1 pimiento rojo
• 1 diente de ajo
• 1/2 cebolla
• 2 tomates grandes y maduros
• 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas de vinagre de jerez
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Agua fría (si es necesario para ajustar la consistencia)
• La guarnicion que mas te guste para acompañar y decorar (pan tostado, melocotón picado, pepino....)

👨‍🍳 Instrucciones:

1. Preparación de los ingredientes:

   • Pela y deshuesa los melocotones.
   • Pela el pepino y córtalo en trozos grandes.
   • Lava y corta el pimiento rojo en trozos grandes, eliminando las semillas y el tallo.
   • Pela y corta la media cebolla.
   • Pela el diente de ajo.
   • Lava y corta los tomates en cuartos.

2. Mezclado:

   • Coloca todos los ingredientes (melocotones, pepino, pimiento rojo, cebolla, ajo y tomates) en una batidora.
   • Añade el aceite de oliva virgen extra y el vinagre de jerez.
   • Tritura todo hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Si la mezcla es demasiado espesa, puedes añadir un poco de agua fría hasta alcanzar la consistencia deseada.

3. Sazonado:

   • Añade sal y pimienta al gusto. Mezcla bien.
   • Prueba y ajusta de nuevo la sazón si es necesario.

4. Enfriado:

   • Guarda el gazpacho en la nevera durante al menos 2 horas antes de servirlo. El gazpacho debe estar bien frío.

5. Presentación:

   • Sirve el gazpacho en cuencos o vasos.
   • Decora con hojas de menta fresca.

🥂 Maridaje:

Para acompañar este refrescante gazpacho de melocotón, una excelente opción es un vino blanco afrutado y fresco como un Albariño o un Verdejo. Estos vinos complementarán perfectamente la dulzura y la acidez de los melocotones, además de aportar una frescura adicional al plato.

🎶 Sugerencia Musical:

🎸 Canción: "It's Your Time" de Rafa Blas

🎧 Spotify-Playlist: Verano EMC

Para crear una atmósfera perfecta mientras disfrutas de este gazpacho de melocotón, te recomiendo escuchar "It's Your Time" de Rafa Blas. Esta canción tiene una energía y un sentimiento que pueden complementar muy bien la frescura y originalidad del gazpacho de melocotón, añadiendo un toque especial a la experiencia.

Espero que disfrutes de esta receta y de la experiencia completa de maridaje con bebida y música. ¡Buen provecho y a disfrutar!