☀️😎🍨 Helado De Nueces y Miel 🌰🍯

🌞 Introducción

El Helado de Nueces y Miel es un homenaje a los sabores cálidos y reconfortantes envueltos en una textura cremosa perfecta para los días de verano. Esta combinación clásica nos transporta a esos momentos en los que el dulce aroma del jarabe de arce y el crujir de las nueces tostadas despiertan los sentidos. Elaborado sin heladera y con ingredientes sencillos, este helado es ideal para quienes buscan un postre casero con un toque rústico y natural. Una delicia que equilibra dulzura y textura, perfecta para cerrar una comida al aire libre o simplemente para darte un capricho entre chapuzón y siesta.

📝 Ingredientes:

• 100 gr. de nueces en trozos

• 150 ml. de miel

• 300 ml. de nata para montar

• 200 ml. de leche evaporada bien fría

👨‍🍳 Instrucciones:

1. Preparar las nueces caramelizadas:

   • En una sartén a fuego medio, tuesta ligeramente los trozos de nueces durante unos minutos, hasta que estén doradas y aromáticas.
   • Añade 50 ml de miel a la sartén y mezcla bien para que las nueces queden cubiertas.
   • Cocina por unos minutos más, hasta que la miel se haya espesado y caramelizado las nueces.
   • Retira del fuego y deja enfriar las nueces caramelizadas sobre papel encerado.

2. Montar la nata:

   • En un bol grande y frío, bate la nata espesa hasta que forme picos suaves. Puedes usar una batidora eléctrica para facilitar el proceso.

3. Mezclar los ingredientes:

   • En otro bol, mezcla la leche evaporada bien fría con el resto de la miel (100 ml) y bate hasta que duplique su volumen.
   • Incorpora esta mezcla a la nata montada, con movimientos envolventes para mantener la textura esponjosa.

4. Añadir las nueces:

   • Incorpora las nueces caramelizadas a la mezcla de nata y leche, reservando algunas para decorar al final.

5. Congelar:

   • Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador.
   • Cubre el recipiente con papel film o su tapa y congela durante al menos 4-6 horas, o hasta que el helado esté firme.
   • Cada 30 minutos durante las primeras 2 horas, saca el recipiente del congelador y remueve bien la mezcla para evitar que se formen cristales de hielo y asegurar una textura más cremosa.

6. Servir:

   • Saca el helado del congelador unos minutos antes de servir para que sea más fácil de manejar.
   • Sirve en boles o conos, decorando con las nueces caramelizadas reservadas.

🍷☕ Maridaje:

Para acompañar este delicioso helado de nueces y miel, te recomiendo un vino dulce de Pedro Ximénez. Su sabor intenso y notas de pasas, higos y caramelo complementarán perfectamente la riqueza del helado. Otra opción excelente sería un café espresso si prefieres algo sin alcohol, ya que el amargor del café contrarrestará la dulzura del helado de manera deliciosa.

🎶 Sugerencia Musical:

🎸 Canción: "I Predict a Riot" de Kaiser Chiefs

🎧 Spotify-Playlist: Verano EMC

Para disfrutar al máximo de esta experiencia, elige una banda sonora que combine a la perfección con los sabores y la sensación de indulgencia del helado. Una gran elección sería "I Predict a Riot" de Kaiser Chiefs. Esta canción de rock enérgico y actual añadirá un toque vibrante y emocionante a tu degustación de helado, haciendo que cada bocado sea aún más memorable.

¡Espero que disfrutes de esta receta y su maridaje tanto como disfruté creándola para ti!