☀️😎🍮 Flan De Melocotón 🍑🥛🥚

🌞 Introducción

El flan de melocotón es una versión fresca, frutal y seductoramente suave del clásico postre de toda la vida. Su textura cremosa se combina con el dulzor natural del melocotón, creando una armonía ideal para los días cálidos. Ya sea que lo prepares con fruta fresca o con melocotón en almíbar, este flan es una invitación al verano: ligero, aromático y lleno de color. Perfecto para cerrar una comida al aire libre o simplemente para darse un capricho a media tarde, cada cucharada es un pequeño viaje a la dulzura estival. 

📝 Ingredientes:

• Para el caramelo:

  • 100 gramos de azúcar
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 cucharadita de jugo de limón

• Para el flan:

  • 500 ml de leche
  • 200 gramos de melocotones
  • 4 huevos
  • 100 gramos de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

👨‍🍳 Instrucciones:

1. Preparar el caramelo:

   • En una sartén, añade el azúcar, el agua y el jugo de limón. Cocina a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva y adquiera un color dorado.
   • Vierte el caramelo en el fondo de un molde para flan, distribuyéndolo uniformemente. Deja enfriar mientras preparas el flan.

2. Preparar el flan:

   • En una licuadora, coloca los melocotones pelados y sin hueso y tritúralos hasta obtener un puré suave.
   • En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que estén bien mezclados.
   • Añade la leche y la esencia de vainilla a la mezcla de huevos y azúcar, y bate hasta que estén bien integrados.
   • Incorpora el puré de melocotón a la mezcla y bate de nuevo hasta que quede homogéneo.

3. Cocinar el flan:

   • Vierte la mezcla del flan sobre el caramelo en el molde.
   • Coloca el molde en una bandeja de horno y añade agua caliente a la bandeja para crear un baño maría.
   • Hornea a 160°C (320°F) durante aproximadamente 50-60 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio.
   • Retira el flan del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera durante al menos 4 horas, o preferiblemente toda la noche.

4. Desmoldar y servir:

• Pasa un cuchillo por los bordes del molde para despegar el flan.
• Coloca un plato sobre el molde y dale la vuelta con cuidado para desmoldar el flan.
• Sirve el flan frío, decorado con trozos de melocotón si lo deseas.

🥂🥤 Maridaje:

Para acompañar este flan de melocotón te propongo dos opciones refrescantes:

• Bebida con alcohol: Un vino dulce espumoso de moscatel bien frío, con notas florales y cítricas, potencia la fruta del postre sin opacarla.

• Bebida sin alcohol: Un té helado de melocotón y hierbabuena, infusionado suavemente, será el maridaje perfecto para mantener el frescor en cada bocado.

🎶 Sugerencia Musical:

🎸Canción: "Starlight"de Muse

🎧 Spotify-Playlist: Verano EMC

La canción “Starlight” de Muse es el acompañamiento ideal para este postre. Su melodía elegante y ascendente, con toques de dramatismo y emoción, refleja perfectamente la textura sedosa del flan y el brillo dulce del melocotón. Cada nota evoca esa mezcla entre nostalgia veraniega y deseo de algo extraordinario… como este flan. Sube el volumen, cierra los ojos y disfruta.