Cóctel De Pomelo y Gin

Ingredientes:

• 50 ml de gin
• 100 ml de zumo de pomelo fresco
• 10 ml de sirope de azúcar (puedes ajustar al gusto)
• Hielo
• Agua tónica (opcional, para un toque más refrescante)
• Rodaja de pomelo para decorar

Instrucciones:

1. Preparar los ingredientes: Exprime el zumo de pomelo fresco y asegúrate de que esté bien frío.
2. Mezclar: En una coctelera, añade el gin, el zumo de pomelo y el sirope de azúcar.
3. Agitar: Llena la coctelera con hielo y agita bien durante unos 20 segundos hasta que esté bien mezclado y frío.
4. Servir: Cuela la mezcla en un vaso alto lleno de hielo.
5. Decorar: Añade una rodaja de pomelo para decorar.
6. Opcional: Si prefieres un cóctel más suave y refrescante, añade un poco de agua tónica.

Maridaje Gastronómico:

Tosta De Salmón Ahumado Con Crema De Limón

Sugerencia Musical:

Canción "Rocanrol Bumerang" de Miguel Ríos

Spotify-Playlist: Otoño EMC

Para acompañar este cóctel y su maridaje gastronómico, te sugiero la canción "Rocanrol Bumerang" de Miguel Ríos. Esta canción clásica del rock español, con su energía y ritmo, complementa perfectamente el frescor del cóctel de pomelo y gin y la sofisticación de las tostas de salmón y aguacate.

Espero que disfrutes de este Cóctel de Pomelo y Gin junto con las deliciosas Tostas de Salmón Ahumado y Aguacate. Que el maridaje musical de Miguel Ríos enriquezca aún más esta experiencia otoñal en tu cocina. ¡Salud y buen provecho!

Tabla De Quesos y Frutas De Otoño

Ingredientes:

• Quesos:

  • 200 g de Queso Manchego
  • 200 g de Queso Brie
  • 200 g de Queso Azul
  • 200 g de Queso de Cabra

• Frutas:

  • 1 racimo de uvas rojas
  • 4 higos frescos
  • 2 peras cortadas en rodajas
  • 2 manzanas cortadas en rodajas

• Otros Acompañamientos:

  • 1/2 taza de nueces
  • 1/2 taza de almendras
  • 1/4 taza de miel
  • 1/4 taza de mermelada de higos
  • Pan rústico o crackers

Instrucciones:

1. Preparar los Quesos:

   • Cortar el queso Manchego en triángulos o cubos.
   • Dejar el queso Brie en una rueda y cortar algunas cuñas para facilitar el servicio.
   • Desmenuzar el queso Azul en trozos grandes.
   • Cortar el queso de Cabra en rodajas.

2. Preparar las Frutas:

   • Lavar bien las uvas y separar en pequeños racimos.
   • Lavar y cortar los higos en mitades o cuartos.
   • Lavar y cortar las peras y manzanas en rodajas finas.

3. Montar la Tabla:

   • Colocar los quesos en una tabla grande o en un plato extendido, distribuyéndolos de manera equilibrada.
   • Distribuir las frutas alrededor de los quesos.
   • Colocar las nueces y almendras en pequeños montones alrededor de la tabla.
   • Poner la miel y la mermelada de higos en pequeños tazones o directamente en la tabla.
   • Añadir rebanadas de pan rústico o crackers en los espacios vacíos.

4. Presentación:

   • Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien distribuidos y de fácil acceso para tus invitados.
   • Decorar con algunas hojas frescas de higuera o uvas para un toque estético adicional.

Maridaje:

El vino blanco Chardonnay es una excelente opción para maridar con esta tabla de quesos y frutas de otoño. Su cuerpo medio y notas afrutadas complementan los sabores de los quesos y las frutas, creando una experiencia equilibrada y agradable.

Sugerencia Musical:

Canción "Fuerte!" de Surfin' Bichos

Spotify-Playlist: Otoño EMC

Para acompañar esta exquisita tabla de quesos y frutas de otoño, con un toque de elegancia y sabor otoñal, disfruta de la canción "Fuerte!" de Surfin' Bichos. Esta canción de rock español proporcionará una energía vibrante y cálida que realzará los sabores de los quesos y frutas, creando una atmósfera perfecta para una tarde otoñal con amigos y familiares.

¡Disfruta de tu Tabla de Quesos y Frutas de Otoño, tu vino blanco Chardonnay, y la música de Surfin' Bichos! 

❄️🎄🎅🥪🐟 Tosta De Bacalao Con Salsa De Aceitunas

⭐ Introducción

Esta Tosta De Bacalao Ahumado Con Salsa De Aceitunas es una propuesta elegante y llena de carácter, perfecta como entrante o aperitivo en comidas y cenas navideñas. El sabor delicado y ahumado del bacalao se equilibra a la perfección con una salsa intensa de aceitunas, alcaparras y anchoas, creando un bocado lleno de matices mediterráneos. Una receta sencilla, pero con presencia, ideal para sorprender sin complicaciones.

📝 Ingredientes:

⭐ Para la tosta:

• 200 g de bacalao ahumado
• 4 rebanadas de pan rústico
• 1 diente de ajo
• Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
• 1 limón (para decorar)
• Hojas de perejil fresco (para decorar)

⭐ Para la salsa de aceitunas:

• 100 g de aceitunas verdes deshuesadas
• 50 g de aceitunas negras deshuesadas
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de alcaparras
• 4 filetes de anchoa en aceite
• 3 cucharadas de AOVE
• 1 cucharada de jugo de limón
• Pimienta negra al gusto

👨‍🍳 Instrucciones:

1. Preparar la salsa de aceitunas:

   • En un procesador de alimentos, combina las aceitunas verdes y negras, el diente de ajo, las alcaparras y los filetes de anchoa.
   • Procesa hasta obtener una mezcla gruesa.
   • Añade el AOVE y el jugo de limón, y procesa nuevamente hasta que la salsa tenga una textura suave pero aún con trocitos. Ajusta con pimienta negra al gusto.
   • Reserva la salsa en el refrigerador.

2. Preparar la tosta:

   • Tuesta las rebanadas de pan rústico hasta que estén doradas y crujientes.
   • Frota cada rebanada con un diente de ajo partido por la mitad para darle un toque de sabor.
   • Riega un poco de AOVE sobre cada rebanada.

3. Montar la tosta:

   • Coloca una cantidad generosa de salsa de aceitunas sobre cada rebanada de pan.
   • Añade unas lonchas de bacalao ahumado encima.
   • Decora con rodajas finas de limón y hojas de perejil fresco.
   • Sirve inmediatamente.

🥂 Maridaje:

El Albariño es un vino blanco fresco y afrutado que complementa perfectamente el sabor ahumado del bacalao y la intensidad de la salsa de aceitunas.

🔔 Sugerencia Musical:

🎤 Canción: "O Holy Night" de Il Divo

🎧 Spotify-Playlist: Navidad EMC

Esta interpretación de "O Holy Night" por Il Divo es ideal para acompañar la Tosta de Bacalao Ahumado con Salsa de Aceitunas, creando un ambiente navideño elegante y emotivo.

¡Espero que disfrutes de esta receta navideña! ¡Feliz cocina y felices fiestas! 

Tosta De Jamón Con Paté y Mermelada De Tomate

Ingredientes:

Para la tosta:

• 4 rebanadas de pan rústico o de baguette
• 100 g de jamón ibérico en lonchas finas
• 100 g de paté de hígado de pato o cerdo
• Aceite de oliva virgen extra (AOVE) para tostar el pan

Para la mermelada de tomate:

• 500 g de tomates maduros
• 200 g de azúcar
• 1 limón (su jugo)
• 1 rama de canela

Instrucciones:

1. Preparación de la mermelada de tomate:

   1. Lavar y pelar los tomates. Picar en trozos pequeños.
   2. En una olla, colocar los tomates picados, el azúcar, el jugo de limón y la rama de canela.
   3. Cocinar a fuego medio, removiendo ocasionalmente, hasta que la mezcla espese y adquiera la consistencia de una mermelada (aproximadamente 45-60 minutos).
   4. Retirar la rama de canela y dejar enfriar. Guardar en un frasco hermético.

2. Preparación de las tostas:

   1. Tostar las rebanadas de pan rústico o baguette en una sartén con un poco de AOVE hasta que estén doradas y crujientes.
   2. Untar una capa generosa de paté en cada rebanada de pan tostado.
   3. Colocar las lonchas de jamón ibérico sobre el paté.
   4. Añadir una cucharada de mermelada de tomate sobre el jamón.

3. Montaje:

   1. Disponer las tostas en un plato grande o bandeja.
   2. Decorar con unas hojas de rúcula o brotes frescos si se desea.

Maridaje:

Cava Brut Reserva

• La frescura y burbujeante del cava brut complementa perfectamente la intensidad del jamón ibérico y el paté, mientras que su acidez equilibra la dulzura de la mermelada de tomate.

Sugerencia Musical:

Canción: "Rudolph The Red-Nosed Reindeer" de Johnny Marks & André Rieu

Spotify-Playlist: Navidad EMC

Esta alegre y clásica canción navideña, interpretada por Johnny Marks y André Rieu, aporta un ambiente festivo y cálido, ideal para disfrutar de esta deliciosa tosta en la época navideña.

¡Disfruta de esta elegante y sabrosa Tosta De Jamón Con Paté y Mermelada De Tomate durante las celebraciones navideñas, acompañado de una copa de cava y la encantadora música de "Rudolph The Red-Nosed Reindeer"!

Mini Tartaletas De Calabaza y Queso De Cabra

Ingredientes:

• Para la masa de tartaleta:

  • 250 g de harina de trigo
  • 125 g de mantequilla fría, cortada en cubos
  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal
  • 2-3 cucharadas de agua fría

• Para el relleno:

  • 200 g de puré de calabaza (puedes usar calabaza asada y triturada)
  • 100 g de queso de cabra desmenuzado
  • 1 huevo
  • 50 ml de nata líquida
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharada de miel (opcional)

Instrucciones:

1. Preparar la masa:

   • En un bol grande, mezcla la harina y la sal.
   • Añade la mantequilla fría y, con las yemas de los dedos, desmenúzala hasta obtener una textura arenosa.
   • Añade el huevo y mezcla. Si la masa está muy seca, agrega agua fría, una cucharada a la vez, hasta que la masa se una.
   • Forma una bola con la masa, envuélvela en papel film y refrigérala durante al menos 30 minutos.

2. Preparar el relleno:

   • En un bol, mezcla el puré de calabaza, el queso de cabra desmenuzado, el huevo y la nata líquida.
   • Añade sal, pimienta, nuez moscada, canela y miel (si la usas). Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.

3. Formar y hornear las tartaletas:

   • Precalienta el horno a 180°C.
   • Saca la masa de la nevera y estírala sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de unos 3 mm.
   • Corta círculos de masa y colócalos en moldes para mini tartaletas, presionando suavemente para que la masa se adhiera a los moldes.
   • Rellena cada tartaleta con la mezcla de calabaza y queso de cabra.
   • Hornea durante 20-25 minutos o hasta que las tartaletas estén doradas y el relleno esté cuajado.
   • Deja enfriar un poco antes de desmoldar y servir.

Maridaje:

Martini De Calabaza

Sugerencia Musical:

Canción: "El Incendio" de Sidonie

Spotify-Playlist: Otoño EMC

La energía y el ritmo de "El Incendio" de Sidonie acompañan de manera excelente las mini tartaletas de calabaza y queso de cabra. La canción, con su vibra apasionada y melódica, crea un ambiente perfecto para disfrutar de esta receta otoñal y el delicioso Martini de Calabaza.

¡Disfruta de tus Mini Tartaletas de Calabaza y Queso de Cabra en "Otoño En Mi Cocina"! 

Martini De Calabaza

Ingredientes:

• 60 ml de vodka de vainilla
• 30 ml de licor de calabaza
• 15 ml de Licor De Café
• 30 ml de puré de calabaza
• 15 ml de jarabe de arce
• 15 ml de crema de leche
• Hielo
• Canela en polvo y una ramita de canela para decorar
• Azúcar y canela para escarchar el borde del vaso

Instrucciones:

1. Preparar el vaso:

   • Mezcla un poco de azúcar y canela en un plato.
   • Humedece el borde de una copa de martini con un poco de agua o jarabe de arce y luego presiona el borde en la mezcla de azúcar y canela para escarcharlo.

2. Mezclar los ingredientes:

   • En una coctelera, agrega hielo, vodka de vainilla, licor de calabaza, Licor De Café, puré de calabaza, jarabe de arce y crema de leche.
   • Agita vigorosamente durante unos 20 segundos para asegurar que todos los ingredientes se mezclen bien y se enfríen.

3. Servir:

   • Cuela la mezcla en la copa de martini escarchada.
   • Espolvorea un poco de canela en polvo por encima y decora con una ramita de canela.

Maridaje Gastronómico:

Mini Tartaletas De Calabaza y Queso De Cabra

Estas mini tartaletas son perfectas para acompañar el Martini de Calabaza. La suavidad y el dulzor de la calabaza combinados con el sabor fuerte y cremoso del queso de cabra crean un contraste delicioso que complementa el cóctel otoñal.

Sugerencia Musical:

Canción: "Llanto de Pasión" de El Último de la Fila

Spotify-Playlist: Otoño EMC

Esta canción de El Último de la Fila, con su mezcla de melodías suaves y letras profundas, complementa perfectamente el ambiente otoñal del Martini de Calabaza, creando una experiencia sensorial completa que armoniza con los sabores y el espíritu de la temporada.

¡Disfruta de tu Martini de Calabaza en "Otoño En Mi Cocina"! 

🍁🍂🥤🍎🥂 Sangria De Sidra y Vino Blanco

🌞 Introducción

La Sangría de Sidra y Vino Blanco es una alternativa refrescante y original a la clásica sangría de vino tinto. Su combinación aporta un sabor más ligero, afrutado y chispeante, perfecto para acompañar reuniones al aire libre, comidas veraniegas o celebraciones informales. La sidra añade ese punto burbujeante y fresco que se equilibra a la perfección con la suavidad del vino blanco, mientras que las frutas realzan el conjunto con sus aromas naturales. Una bebida ideal para quienes buscan sorprender a sus invitados con una propuesta distinta, elegante y llena de vitalidad.

📝 Ingredientes:

• 1 botella de vino blanco

• 2 tazas de sidra de manzana

• 1/2 taza de brandy

• 1/4 taza de jarabe de arce

• 2 manzanas cortadas en rodajas

• 1 rama de canela

🤵 Instrucciones:

1. Preparar las manzanas: Lavar bien las manzanas y cortarlas en rodajas finas. No es necesario pelarlas, ya que la piel añadirá color y sabor a la sangría.

2. Mezclar los líquidos: En una jarra grande, combinar el vino blanco, la sidra de manzana, el brandy y el jarabe de arce. Remover bien para que todos los ingredientes se mezclen.

3. Añadir las manzanas y la canela: Añadir las rodajas de manzana y la rama de canela a la mezcla de líquidos. Remover suavemente para asegurarse de que las manzanas y la canela estén bien distribuidas.

4. Dejar reposar: Tapar la jarra y dejar reposar en el refrigerador durante al menos 2 horas, o preferiblemente durante toda la noche. Esto permitirá que los sabores se mezclen y se intensifiquen.

5. Servir: Antes de servir, remover la sangría para redistribuir los ingredientes. Verter en vasos con algunas rodajas de manzana y un poco de hielo si se desea.

🧀 Maridaje Gastronómico:

Tabla De Quesos y Frutas De Otoño

🎶 Sugerencia Musical:

🎸 Canción "¡Fuerte!" de Surfin' Bichos

🎧 Spotify-Playlist: Otoño EMC

Para acompañar esta deliciosa sangría de sidra y vino blanco y la tabla de quesos con frutas de otoño, disfruta de la canción "¡Fuerte!" de Surfin' Bichos. Esta canción de rock español aportará una energía vibrante y emotiva a tu experiencia culinaria otoñal, realzando los sabores y creando una atmósfera perfecta para compartir con amigos y familiares.

¡Disfruta de tu Sangría de Sidra y Vino Blanco, tu tabla de quesos y frutas, y la música de Surfin' Bichos!

 

🍁🍂🥤🍊 Batido De Papaya y Naranja

📜 Introducción

El Batido de Papaya y Naranja es una explosión de frescura y vitalidad que combina la suavidad tropical de la papaya con el toque cítrico y vibrante de la naranja. Su textura cremosa y su sabor equilibrado lo convierten en una opción ideal para empezar el día con energía o disfrutar de una merienda ligera en plena temporada otoñal. Esta bebida no solo aporta vitaminas y nutrientes, sino que también llena la mesa de color y alegría, trayendo un aire soleado incluso en los días más frescos del otoño.

📝 Ingredientes:

• 1 papaya madura, pelada y cortada en cubos

• Jugo de 2 naranjas

• 1 taza de yogur natural

• 1 cucharada de miel (opcional, ajustar al gusto)

• Hielo (opcional, ajustar al gusto)

• 1 cucharadita de semillas de chía (opcional, para decorar)

👨‍🍳 Instrucciones:

1. Preparar los Ingredientes:

   • Pela y corta la papaya en cubos.
   • Exprime el jugo de 2 naranjas.

2. Licuar:

   • Coloca los cubos de papaya, el jugo de naranja y el yogur natural en una licuadora.
   • Añade la miel si deseas un batido más dulce.
   • Licúa hasta obtener una consistencia suave y cremosa.

3. Añadir Hielo:

   • Si prefieres el batido frío, añade hielo y vuelve a licuar hasta que esté bien incorporado.

4. Servir:

   • Vierte el batido en vasos.
   • Decora con una pizca de semillas de chía si lo deseas.

5. Disfrutar:

   • Sirve inmediatamente para disfrutar de su frescura y sabor.

🍞 Maridaje Gastronómico:

Para acompañar este refrescante batido de papaya y naranja, te sugiero una Tosta De Queso De Cabra Con Mermelada De Mora. La cremosidad del queso y el dulzor de la mermelada complementarán perfectamente la frescura y el toque cítrico del batido.

🎶 Sugerencia Musical:

🎸 Canción: "Mis Amigos Donde Estarán" de Topo

🎧 Spotify-Playlist: Otoño EMC

Este batido es ideal para un desayuno o brunch otoñal, proporcionando una explosión de vitaminas y energía para comenzar el día. Además, el toque de miel y las semillas de chía no solo añaden sabor sino también beneficios nutricionales adicionales.

Disfruta de esta receta mientras escuchas "Mis Amigos Donde Estarán" de Topo, una canción que añade una atmósfera nostálgica y energética a tu cocina otoñal. ¡Buen provecho y buen rock! 

Pastelitos De Hojaldre y Turrón

Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre
• 150 g de turrón de Jijona (blando)
• 200 ml de nata para montar
• 50 g de azúcar glas
• 1 huevo (para pintar)
• Azúcar glas (para espolvorear)

Instrucciones:

1. Preparación del relleno de turrón:

   • Desmenuza el turrón de Jijona en un bol.
   • En otro bol, bate la nata para montar hasta que esté semi-montada.
   • Incorpora el turrón desmenuzado a la nata y mezcla bien hasta obtener una crema homogénea. Reserva en el frigorífico.

2. Preparación del hojaldre:

   • Precalienta el horno a 200°C.
   • Extiende la lámina de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada.
   • Corta el hojaldre en rectángulos o cuadrados del tamaño deseado para los pastelitos.
   • Coloca una cucharada de la crema de turrón en el centro de cada cuadrado de hojaldre.
   • Dobla el hojaldre sobre el relleno para formar triángulos o rectángulos, presionando los bordes con un tenedor para sellarlos.

3. Horneado:

   • Coloca los pastelitos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
   • Pinta los pastelitos con huevo batido para que adquieran un color dorado al hornearse.
   • Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.

4. Decoración:

   • Retira los pastelitos del horno y déjalos enfriar sobre una rejilla.
   • Una vez fríos, espolvorea azúcar glas por encima.

Maridaje:

Cava Brut Nature - Este cava, con su efervescencia y frescura, es ideal para acompañar los pastelitos de hojaldre y turrón, equilibrando la dulzura del postre con sus notas cítricas y de manzana verde.

Sugerencia Musical:

Canción: "Happy Xmas (War Is Over)" de John Lennon y Yoko Ono

Spotify-Playlist: Navidad EMC

Esta icónica canción navideña, con su mensaje de paz y esperanza, añade un toque emocional y nostálgico al disfrute de estos deliciosos pastelitos. 

Tosta De Jamón De Pato Con Salsa De Queso Cheddar, Mostaza y Pimienta Rosa

Ingredientes:

Para la tosta:

• 4 rebanadas de pan rústico
• 200 g de jamón de pato en lonchas finas
• 1 puñado de rúcula fresca

Para la salsa de queso cheddar, mostaza y pimienta rosa:

• 150 g de queso cheddar rallado
• 100 ml de nata para cocinar
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• 1 cucharadita de pimienta rosa en grano, ligeramente machacada
• Sal al gusto

Preparación:

1. Preparar la salsa de queso cheddar, mostaza y pimienta rosa:

• En una cacerola pequeña, calentar la nata a fuego medio.
• Añadir el queso cheddar rallado poco a poco, removiendo constantemente hasta que se derrita y la mezcla esté suave.
• Incorporar la mostaza de Dijon y mezclar bien.
• Agregar la pimienta rosa machacada y sazonar con sal al gusto.
• Mantener la salsa caliente a fuego muy bajo, removiendo ocasionalmente para evitar que se forme una costra.

2. Montar las tostas:

• Tostar las rebanadas de pan rústico hasta que estén doradas y crujientes.
• Colocar unas lonchas de jamón de pato sobre cada rebanada de pan tostado.
• Añadir un poco de rúcula fresca sobre el jamón de pato.
• Rociar con la salsa de queso cheddar, mostaza y pimienta rosa por encima.

Maridaje:

• Vino Tinto Ribera del Duero: La estructura y los taninos suaves de un Ribera del Duero complementarán perfectamente el sabor del jamón de pato.

Sugerencia Musical:

Canción: "Tonto De Tanto (r´n´r)" de Rubén Pozo

Spotify-Playlist: Otoño EMC

La energía y el ritmo de "Tonto De Tanto (r´n´r)" de Rubén Pozo crearán una atmósfera vibrante que se complementa con los sabores sofisticados y la textura de la tosta.

¡Disfruta de esta exquisita tosta de jamón de pato con su deliciosa salsa y déjate envolver por el maridaje perfecto de vino y música!

Cóctel Otoñal De Tequila

Ingredientes:

• 50 ml de tequila reposado
• 30 ml de licor de manzana
• 20 ml de zumo de limón
• 15 ml de jarabe de canela
• 50 ml de sidra de manzana
• Hielo
• Rodaja de manzana y ramita de canela para decorar

Instrucciones:

1. En una coctelera, combina el tequila, el licor de manzana, el zumo de limón y el jarabe de canela.
2. Agrega hielo y agita vigorosamente durante unos 10-15 segundos.
3. Cuela la mezcla en un vaso alto lleno de hielo.
4. Completa con la sidra de manzana y revuelve suavemente.
5. Decora con una rodaja de manzana y una ramita de canela.

Maridaje Gastronómico: 

Tacos De Calabaza y Chorizo

Sugerencia Musical:

Canción: "Salta!!!" de Tequila

Spotify-Playlist: Otoño EMC

Para completar la experiencia otoñal, disfruta de este cóctel y tacos con la energética canción "Salta!!!" de Tequila. Este tema de rock español complementará perfectamente el ambiente festivo y cálido de la temporada.

¡Salud y buen provecho! 

Tacos De Calabaza y Chorizo

Ingredientes:

• 200 g de calabaza, pelada y cortada en cubos pequeños
• 150 g de chorizo, desmenuzado
• 1 cebolla pequeña, picada
• 1 pimiento rojo, picado
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
• Tortillas de maíz
• Cilantro fresco picado para decorar
• Rodajas de limón

Instrucciones:

1. Preparar los Ingredientes:

   • Pela y corta la calabaza en cubos pequeños.
   • Pica finamente la cebolla, el pimiento rojo y los dientes de ajo.
   • Desmenuza el chorizo.

2. Cocinar la Mezcla:

   • En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
   • Añade la cebolla, el pimiento rojo y el ajo, y sofríe hasta que estén tiernos y fragantes.
   • Agrega el chorizo desmenuzado y cocina hasta que esté dorado y bien cocido.
   • Incorpora la calabaza y cocina hasta que esté tierna, aproximadamente 10-15 minutos. Si es necesario, agrega un poco de agua para evitar que se pegue.

3. Calentar las Tortillas:

   • Calienta las tortillas de maíz en una sartén o en el microondas hasta que estén suaves y flexibles.

4. Montar los Tacos:

   • Sirve el relleno de calabaza y chorizo en las tortillas calientes.
   • Decora con cilantro fresco picado y acompaña con rodajas de limón para exprimir al gusto.

Maridaje: 

Cóctel Otoñal De Tequila

Sugerencia Musical:

Canción "Qué Más Quieres" de The Warning

Spotify-Playlist: Otoño EMC

Spotify-Playlist: México EMC

Para disfrutar al máximo de esta experiencia culinaria otoñal, acompaña los tacos de calabaza y chorizo con el cóctel otoñal de tequila mientras escuchas la canción "Qué Más Quieres" de The Warning. Este tema de rock en español complementará perfectamente el ambiente cálido y acogedor de la temporada.

¡Buen provecho y salud!