Ingredientes:
Para la tosta:
- 4 rebanadas de pan rústico
- 200 g de jamón de pato en lonchas finas
- 1 puñado de rúcula fresca
Para la salsa de queso cheddar, mostaza y pimienta rosa:
- 150 g de queso cheddar rallado
- 100 ml de nata para cocinar
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 1 cucharadita de pimienta rosa en grano, ligeramente machacada
- Sal al gusto
Preparación:
1. Preparar la salsa de queso cheddar, mostaza y pimienta rosa:
- En una cacerola pequeña, calentar la nata a fuego medio.
- Añadir el queso cheddar rallado poco a poco, removiendo constantemente hasta que se derrita y la mezcla esté suave.
- Incorporar la mostaza de Dijon y mezclar bien.
- Agregar la pimienta rosa machacada y sazonar con sal al gusto.
- Mantener la salsa caliente a fuego muy bajo, removiendo ocasionalmente para evitar que se forme una costra.
2. Montar las tostas:
- Tostar las rebanadas de pan rústico hasta que estén doradas y crujientes.
- Colocar unas lonchas de jamón de pato sobre cada rebanada de pan tostado.
- Añadir un poco de rúcula fresca sobre el jamón de pato.
- Rociar con la salsa de queso cheddar, mostaza y pimienta rosa por encima.
Maridaje:
Vino Tinto Ribera del Duero: La estructura y los taninos suaves de un Ribera del Duero complementarán perfectamente el sabor del jamón de pato.
Sugerencia Musical:
Canción: "Tonto De Tanto (r´n´r)" de Rubén Pozo
La energía y el ritmo de "Tonto De Tanto (r´n´r)" de Rubén Pozo crearán una atmósfera vibrante que se complementa con los sabores sofisticados y la textura de la tosta.
¡Disfruta de esta exquisita tosta de jamón de pato con su deliciosa salsa y déjate envolver por el maridaje perfecto de vino y música!
