Galletas De Mantequilla Con Avellanas

Ingredientes:

• 200 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
• 125 g de azúcar glas
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 300 g de harina de trigo
• 100 g de avellanas picadas (tostadas, preferiblemente)
• 1 pizca de sal

Preparación:

1. Preparar la masa:

   • En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar glas hasta obtener una crema suave y homogénea.
   • Añade el huevo y la esencia de vainilla, batiendo hasta integrar completamente.
   • Incorpora la harina tamizada junto con la pizca de sal. Mezcla hasta formar una masa homogénea.
   • Agrega las avellanas picadas y mezcla bien para distribuirlas uniformemente.

2. Reposar la masa:

   • Forma una bola con la masa, envuélvela en film transparente y refrigérala durante 1 hora para que se compacte.

3. Formar las galletas:

   • Precalienta el horno a 180 °C.
   • Extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada, dejando un grosor de 5 mm.
   • Corta las galletas con un cortador de tu preferencia y colócalas en una bandeja forrada con papel de horno.

4. Hornear:

   • Hornea las galletas durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
   • Retira del horno y deja enfriar en una rejilla antes de servir.

Maridaje:

Chocolate Caliente Especiado Con Avellanas

Sugerencia Musical:

Canción: "Colgando en tus manos" de Carlos Baute y Marta Sánchez

Spotify-Playlist: Invierno EMC

Este clásico del pop español combina perfectamente con la calidez y la nostalgia que inspiran estas galletas.