📜 Introducción
Crujientes y dorados pastelitos de hojaldre rellenos de una deliciosa compota de frutas invernales, perfectos para disfrutar en los días fríos.
📝 Ingredientes (para 6 pastelitos):
✅ 1 lámina de hojaldre refrigerado
✅ 1 manzana
✅ 1 pera
✅ 1 puñado de arándanos frescos o congelados
✅ 2 cucharadas de azúcar moreno
✅ 1 cucharadita de canela en polvo
✅ 1 pizca de nuez moscada
✅ 1 cucharadita de zumo de limón
✅ 1 cucharadita de maicena (opcional, si la compota queda muy líquida)
✅ 1 huevo batido (para pincelar)
✅ Azúcar glas (para decorar)
👨🍳 Elaboración:
Preparar la compota:
- Pelar y cortar en trocitos la manzana y la pera.
- En un cazo a fuego medio, añadir las frutas, los arándanos, el azúcar moreno, la canela, la nuez moscada y el zumo de limón.
- Cocinar removiendo de vez en cuando hasta que las frutas estén tiernas (unos 10-15 minutos).
- Si la mezcla está demasiado líquida, disolver la maicena en una cucharada de agua fría y añadirla a la compota, removiendo hasta que espese.
- Dejar enfriar.
Montar los pastelitos:
- Precalentar el horno a 200°C.
- Extender la lámina de hojaldre y cortarla en 6 rectángulos iguales.
- Colocar una cucharada de compota en el centro de cada rectángulo.
- Doblar el hojaldre sobre sí mismo y sellar los bordes presionando con un tenedor.
Horneado:
- Colocar los pastelitos en una bandeja forrada con papel de hornear.
- Pincelar con huevo batido para darles un bonito color dorado.
- Hornear durante 15-20 minutos, hasta que estén bien dorados e hinchados.
- Dejar enfriar sobre una rejilla y espolvorear con azúcar glas antes de servir.
☕ Maridaje:
Un buen Chocolate Caliente Especiado potencia los sabores invernales de estos pastelitos y los convierte en una delicia reconfortante.
🎶 Sugerencia Musical:
🎸 Canción: "Es Por Ti" de Complices
Este clásico del pop español tiene una melodía envolvente y cálida, perfecta para acompañar la experiencia de degustar estos pastelitos en una tarde invernal.
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