❄️⛄🍪🧈🌰 Galletas De Mantequilla Con Avellanas

📜 Introducción

Las Galletas De Mantequilla Con Avellanas son uno de esos dulces que representan a la perfección la esencia del invierno: aroma hogareño, textura delicada y un sabor cálido que invita a disfrutar sin prisas. La suavidad de la mantequilla se combina con el toque tostado y ligeramente dulce de las avellanas, creando unas galletas crujientes por fuera y tiernas por dentro, ideales para acompañar una bebida caliente en los días fríos.

Perfectas para una merienda reconfortante, para compartir en familia o simplemente para regalarse un pequeño momento dulce, estas galletas llenan la cocina de aromas irresistibles mientras se hornean. Una receta sencilla, clásica y llena de encanto que encaja a la perfección dentro de “Invierno En Mi Cocina”, donde cada bocado busca aportar calidez y sabor a la temporada más acogedora del año.

📝 Ingredientes:

• 200 g de mantequilla (a temperatura ambiente)

• 125 g de azúcar glas

• 1 huevo

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 300 g de harina de trigo

• 100 g de avellanas picadas (tostadas, preferiblemente)

• 1 pizca de sal

🔧 Utensilios Necesarios:

• 🥣 Bol grande de mezcla
• 🥄 Varillas manuales o batidora eléctrica
• ⚖️ Báscula de cocina o tazas medidoras
• 🌾 Tamiz o colador fino (para la harina)
• 🍪 Rodillo de cocina
• 🔪 Cuchillo o picadora (para trocear las avellanas si no están picadas)
• ⭐ Cortadores de galletas (forma al gusto)
• 🧻 Papel de horno
• 🔥 Bandeja de horno
• 🧤 Guantes de cocina
• 🧊 Rejilla de enfriado (para que las galletas mantengan su textura crujiente)

👨‍🍳 Preparación:

1. Preparar la masa:

   • En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar glas hasta obtener una crema suave y homogénea.
   • Añade el huevo y la esencia de vainilla, batiendo hasta integrar completamente.
   • Incorpora la harina tamizada junto con la pizca de sal. Mezcla hasta formar una masa homogénea.
   • Agrega las avellanas picadas y mezcla bien para distribuirlas uniformemente.

2. Reposar la masa:

   • Forma una bola con la masa, envuélvela en film transparente y refrigérala durante 1 hora para que se compacte.

3. Formar las galletas:

   • Precalienta el horno a 180 °C.
   • Extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada, dejando un grosor de 5 mm.
   • Corta las galletas con un cortador de tu preferencia y colócalas en una bandeja forrada con papel de horno.

4. Hornear:

   • Hornea las galletas durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
   • Retira del horno y deja enfriar en una rejilla antes de servir.

🍫🌰 Maridaje:

☕ Chocolate Caliente Especiado Con Avellanas

🎶 Sugerencia Musical:

🎤 Canción: "Colgando en tus manos" de Carlos Baute y Marta Sánchez

🎧 Spotify-Playlist: Invierno EMC

Este clásico del pop español combina perfectamente con la calidez y la nostalgia que inspiran estas galletas.