❄️🎄🎅🥯🧀 Saladitos De Hojaldre Con Queso De Cabra y Crema De Higos Secos

⭐ Introducción

Los Saladitos De Hojaldre Con Queso De Cabra y Crema de Higos Secos son un bocado elegante y lleno de contrastes, perfecto para los aperitivos de Navidad. El crujiente del hojaldre recién horneado se combina con la suavidad del queso de cabra y el dulzor intenso de los higos secos, creando una armonía de sabores cálidos y festivos. Fáciles de preparar y muy vistosos en la mesa, estos saladitos son ideales para compartir en celebraciones especiales, acompañando brindis, música y buenos momentos alrededor de la mesa. 

📝 Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre

• 200 g de queso de cabra

• 150 g de higos secos

• 2 cucharadas de miel

• 1 huevo (para pincelar)

• Harina (para espolvorear la superficie de trabajo)

• Semillas de sésamo (opcional, para decorar)

👨‍🍳 Preparación:

1. Preparar la Crema de Higos Secos:

   • Trocea los higos secos y colócalos en un bol.
   • Añade la miel y mezcla bien hasta obtener una pasta homogénea. Si es necesario, puedes triturar los higos secos con un poco de agua caliente para facilitar el proceso.

2. Preparar los Saladitos:

   • Precalienta el horno a 200°C (390°F).
   • Espolvorea un poco de harina sobre la superficie de trabajo y extiende la lámina de hojaldre.
   • Corta el hojaldre en rectángulos de aproximadamente 5x10 cm.
   • Coloca un trozo de queso de cabra en el centro de cada rectángulo.
   • Añade una cucharadita de la crema de higos secos sobre el queso de cabra.
   • Dobla los rectángulos por la mitad, formando paquetitos, y sella bien los bordes presionando con un tenedor.
   • Coloca los saladitos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
   • Bate el huevo y pincela la superficie de los saladitos.
   • Si lo deseas, espolvorea semillas de sésamo por encima.

3. Hornear:

   • Hornea los saladitos en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
   • Saca los saladitos del horno y deja que se enfríen ligeramente antes de servir.

🍾🥂 Maridaje:

• Vino Espumoso Brut: Un vino espumoso seco, como un Cava Brut o un Champagne, complementará perfectamente los sabores del queso de cabra y la crema de higos, aportando frescura y un toque festivo a la receta.

🔔 Sugerencia Musical:

🎤 Canción: "Joy To The World" de Aretha Franklin

🎧 Spotify-Playlist: Navidad EMC

¡Disfruta de estos deliciosos saladitos de hojaldre con queso de cabra y crema de higos secos, acompañados de un brindis y la maravillosa voz de Aretha Franklin!

❄️🎄🎅🍬🧂🧀 Bombones De Jamón, Queso y Maíz Crujiente

⭐ Introducción

Estos Bombones De Jamón, Queso y Maíz Crujiente son el aperitivo perfecto para dar la bienvenida a la Navidad con un bocado sencillo, elegante y lleno de sabor. La combinación del jamón ibérico, el contraste de quesos y el toque crujiente del maíz crea una textura irresistible que conquista desde el primer mordisco. Ideales para servir en frío, son fáciles de preparar y lucen de maravilla en cualquier mesa festiva, convirtiéndose en un entrante práctico y sofisticado para compartir en celebraciones, cenas navideñas o reuniones familiares. 

📝 Ingredientes:

• 100 g de jamón ibérico picado muy fino

• 150 g de queso crema

• 50 g de queso azul desmenuzado

• 50 g de maíz crujiente (kikos)

• Pimienta al gusto

👨‍🍳 Instrucciones:

1. Preparación del Relleno:

   • En un bol, mezcla el queso crema con el queso azul desmenuzado hasta obtener una mezcla homogénea.
   • Agrega el jamón ibérico picado muy fino y mezcla bien. Añade pimienta al gusto.

2. Formación de los Bombones:

   • Con una cuchara pequeña, toma pequeñas porciones de la mezcla de queso y jamón y forma bolitas del tamaño de un bocado.
   • Coloca las bolitas en una bandeja cubierta con papel de hornear.

3. Rebozado con Maíz Crujiente:

   • Tritura el maíz crujiente (kokos) hasta obtener un polvo grueso. Puedes usar un mortero o un procesador de alimentos.
   • Reboza cada bolita de queso y jamón en el maíz triturado, asegurándote de que queden bien cubiertas.

4. Refrigeración:

   • Una vez rebozadas, coloca las bolitas nuevamente en la bandeja y refrigéralas durante al menos 1 hora para que tomen consistencia.

5. Presentación:

   • Sirve los bombones fríos como aperitivo en tu cena de Navidad. Puedes presentarlos en una bandeja decorativa para darles un toque festivo.

🥂 Maridaje:

Para acompañar estos deliciosos bombones de jamón, queso y maíz crujiente, te sugiero un vino blanco seco y fresco, como un Albariño o un Sauvignon Blanc. Estos vinos complementarán perfectamente los sabores salados y cremosos de los bombones.

🔔 Sugerencia Musical:

🎤 Canción: "Away In A Manger" de Susan Boyle

🎧 Spotify-Playlist: Navidad EMC

Disfruta de estos bombones mientras escuchas la canción "Away in a Manger" interpretada por Susan Boyle. Esta canción navideña clásica añade un toque de calidez y festividad a tu experiencia culinaria.

¡Espero que disfrutes de estos bombones navideños en tu cocina! 

❄️🎄🎅🥃 Licor De Crema De Orujo

⭐ Introducción

El Licor De Crema De Orujo es uno de esos clásicos imprescindibles que no pueden faltar en las sobremesas navideñas. Cremoso, suave y con ese inconfundible color de café con leche, este licor combina la tradición del orujo gallego con la dulzura y la untuosidad de la nata y la leche condensada. Su sabor envolvente, con notas delicadas de vainilla y canela, lo convierte en el broche perfecto para disfrutar tras una comida festiva.

En “Navidad En Mi Cocina”, este licor casero se presenta como una receta ideal para preparar con antelación, compartir en familia o regalar en botellas bonitas durante las fiestas. Servido bien frío, en pequeños vasos o copas, invita a alargar la conversación alrededor de la mesa, acompañado de dulces navideños y buena música, creando ese ambiente cálido y acogedor tan propio de la Navidad. 

📝 Ingredientes:

• 500 ml de orujo

• 400 ml de leche condensada

• 200 ml de nata para montar

• 200 ml de leche entera

• 100 g de azúcar

• 1 vaina de vainilla (o 1 cucharadita de extracto de vainilla)

• 1 rama de canela

• 1 cucharadita de cacao en polvo

• 1 cucharadita de café soluble

👨‍🍳 Instrucciones:

1. Preparar la infusión:

   • En una cacerola, calienta la leche entera a fuego medio. Añade la vaina de vainilla abierta y la rama de canela. Deja que hierva suavemente durante unos 10 minutos para que los sabores se infusionen.

2. Mezclar los ingredientes:

   • Retira la cacerola del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco. Retira la vaina de vainilla y la rama de canela.
   • En un bol grande, mezcla la leche condensada, la nata, el azúcar, el cacao en polvo y el café soluble.

3. Combinar con el orujo:

   • Añade la infusión de leche, vainilla y canela al bol con la mezcla de nata y leche condensada. Remueve bien para combinar todos los ingredientes.
   • Finalmente, añade el orujo y mezcla bien.

4. Enfriar y embotellar:

   • Deja que la mezcla se enfríe completamente a temperatura ambiente.
   • Pasa el licor a una botella de vidrio esterilizada con ayuda de un embudo.
   • Guarda el licor en el refrigerador y deja reposar al menos 24 horas antes de consumir para que los sabores se asienten.

🍬🍫🍩 Maridaje Gastronómico:

• Polvorones y Mantecados: La suavidad y cremosidad del licor de crema de orujo complementan a la perfección la textura quebradiza y el sabor mantecoso de estos tradicionales dulces navideños.
• Turrón de Jijona: El licor combina muy bien con el turrón de almendra blanda, realzando su sabor con notas cremosas y avainilladas.
• Roscón de Reyes: La combinación de la fruta confitada y el suave bizcocho del roscón con el licor crea una armonía de sabores perfecta para la temporada festiva.

🔔 Sugerencia Musical:

🎤 Canción: "Don't Save It All for Christmas Day" de Celine Dion

🎧 Spotify-Playlist: Navidad EMC

Esta emotiva canción navideña de Celine Dion, con su poderosa voz y mensaje de amor y generosidad, crea un ambiente perfecto para disfrutar del licor de crema de orujo y los dulces navideños en una acogedora reunión familia

¡Disfruta de esta deliciosa receta y de la magia de la Navidad en tu cocina! 

Licor De Hierbas Navideño

Ingredientes:

• 1 litro de aguardiente (preferiblemente de buena calidad)
• 100 g de azúcar moreno
• 1 rama de canela
• 1 vaina de vainilla
• 5 clavos de olor
• 1 trozo de piel de naranja (sin la parte blanca)
• 1 trozo de piel de limón (sin la parte blanca)
• 1 puñado de hojas de menta fresca
• 1 puñado de hojas de albahaca fresca
• 1 ramita de romero
• 1 ramita de tomillo
• 5 hojas de salvia
• 5 granos de pimienta negra
• 1 estrella de anís
• 2 cardamomos
• 1 nuez moscada (rallada)
• 500 ml de agua

Instrucciones:

1. Preparación del Jarabe:

   • En una olla, mezcla el azúcar moreno con el agua y lleva a ebullición.
   • Remueve constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo.
   • Retira del fuego y deja enfriar.

2. Infusión de Hierbas y Especias:

   • En un frasco grande de vidrio con tapa hermética, añade la canela, la vaina de vainilla (abierta y con las semillas raspadas), los clavos de olor, la piel de naranja y limón, la menta, la albahaca, el romero, el tomillo, la salvia, la pimienta negra, el anís estrellado, los cardamomos y la nuez moscada rallada.
   • Vierte el aguardiente sobre las hierbas y especias, asegurándote de que todo quede bien sumergido.
   • Cierra el frasco y agita suavemente.

3. Maceración:

   • Deja macerar el licor en un lugar fresco y oscuro durante al menos 2 semanas. Cuanto más tiempo lo dejes, más intenso será el sabor.
   • Agita el frasco suavemente cada 2-3 días para asegurar que los sabores se mezclen bien.

4. Filtrado y Embotellado:

   • Pasadas las 2 semanas, filtra el licor utilizando un colador fino o una gasa para eliminar las hierbas y especias.
   • Mezcla el licor filtrado con el jarabe enfriado.
   • Vierte el licor en una botella limpia y esterilizada, y déjalo reposar por al menos una semana más antes de consumirlo.

Maridaje Gastronómico:

Este Licor de Hierbas Navideño combina perfectamente con un surtido de galletas navideñas, tales como Galletas De Jengibre, polvorones y mantecados. También es ideal para acompañar un trozo de turrón de almendra o una porción de panettone.

Sugerencia Musical:

Canción: "Winter Wonderland" de Selena Gomez & The Scene

Spotify-Playlist: Navidad EMC

Para complementar el ambiente festivo, disfruta de este licor mientras escuchas "Winter Wonderland" de Selena Gomez & The Scene. Esta canción aporta una atmósfera alegre y cálida, perfecta para la temporada navideña.

¡Salud y felices fiestas! 

Ponche Navideño Con Ron

Ingredientes:

• 1 litro de vino tinto
• 1 litro de agua
• 250 ml de ron oscuro
• 2 naranjas (cortadas en rodajas)
• 2 limones (cortados en rodajas)
• 200 g de azúcar
• 4 ramas de canela
• 8 clavos de olor
• 4 estrellas de anís
• 1 manzana (cortada en rodajas)
• 1 puñado de pasas
• 1 puñado de almendras

Instrucciones:

1. Preparación del ponche:

   • En una olla grande, vierte el vino tinto y el agua. Calienta a fuego medio.
   • Añade las rodajas de naranja y limón, el azúcar, las ramas de canela, los clavos de olor y las estrellas de anís. Remueve bien.
   • Deja que la mezcla se caliente lentamente sin llegar a hervir, durante unos 10-15 minutos, removiendo de vez en cuando para que el azúcar se disuelva completamente.
   • Añade las rodajas de manzana, las pasas y las almendras. Deja que la mezcla continúe calentándose durante otros 10 minutos.

2. Añadir el ron:

   • Añade el ron oscuro a la mezcla y remueve bien. Mantén el ponche caliente, pero no dejes que hierva, para que el alcohol no se evapore.
   • Cocina a fuego lento durante otros 10 minutos para que los sabores se mezclen bien.

3. Servir:

   • Sirve el ponche caliente en tazas o vasos resistentes al calor. Asegúrate de incluir algunas frutas y especias en cada porción.
   • Decora con una rama de canela y una rodaja de naranja si lo deseas.

Maridaje Gastronómico:

Para acompañar este delicioso Ponche Navideño con Ron, te recomiendo servirlo con una Tabla De Quesos y Frutas y embutidos. Los sabores fuertes y salados de los quesos y los embutidos complementarán perfectamente la dulzura y las especias del ponche.

Sugerencia Musical:

Canción: "This Christmas" de Chris Brown

Spotify-Playlist: Navidad EMC

Para completar la experiencia navideña mientras disfrutas de este delicioso ponche, te sugiero escuchar la canción "This Christmas" de Chris Brown. Su alegre melodía y festivo ritmo elevarán el ambiente y harán que tu celebración sea aún más especial.

Espero que disfrutes de esta receta y que haga de tus fiestas navideñas un momento aún más mágico. ¡Salud y felices fiestas! 

❄️🎄🎅🥯🐙 Canapés De Pulpo A La Parrilla Con Alioli De Pimentón

⭐ Introducción

Los Canapés De Pulpo A La Parrilla Con Alioli De Pimentón son una propuesta elegante y llena de carácter para vestir tu mesa navideña. Este bocado combina la textura tierna y ligeramente ahumada del pulpo a la parrilla con la cremosidad y el toque especiado del alioli de pimentón, creando un contraste de sabores irresistible. Servidos sobre una base crujiente, estos canapés son ideales para abrir el apetito y sorprender a tus invitados con una receta festiva que une tradición, producto de calidad y un aire gourmet perfecto para celebrar la Navidad en casa. 

📝 Ingredientes:

⭐ Para los canapés:

• 1 pulpo cocido (aproximadamente 1 kg)
• Galletitas saladas (tipo crackers)
• Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
• Pimentón dulce
• Sal y pimienta al gusto
• Ramitas de perejil fresco para decorar

⭐ Para el alioli de pimentón:

• 1 diente de ajo
• 1 huevo
• 200 ml de aceite de girasol
• 1 cucharada de zumo de limón
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• Sal al gusto

👨‍🍳 Instrucciones:

1. Preparar el pulpo:

   • Corta el pulpo cocido en trozos grandes.
   • Rocía los trozos de pulpo con un poco de AOVE, espolvorea con pimentón dulce, sal y pimienta.
   • Asa el pulpo en una parrilla caliente durante unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que esté ligeramente carbonizado. Retira del fuego y deja enfriar un poco.

2. Preparar el alioli de pimentón:

   • En el vaso de una batidora, coloca el diente de ajo pelado, el huevo, el zumo de limón y una pizca de sal.
   • Con la batidora en funcionamiento, agrega el aceite de girasol en un hilo continuo hasta que la mezcla emulsione y espese.
   • Añade el pimentón ahumado y mezcla bien. Ajusta la sal si es necesario.

3. Montar los canapés:

   • Coloca una pequeña cantidad de alioli de pimentón sobre cada galletita salada.
   • Añade un trozo de pulpo a la parrilla encima del alioli.
   • Decora con una ramita de perejil fresco.

4. Presentación:

   • Coloca los canapés en una bandeja bonita y sírvelos inmediatamente.

🥂 Maridaje:

Vino Blanco:

• Recomendación: Un vino blanco seco y fresco, como un Verdejo o un Albariño, complementará perfectamente el sabor ahumado del pimentón y la textura suave del pulpo.

🔔 Sugerencia Musical:

🎤 Canción: "Rudolph the Red-Nosed Reindeer" de Chris Isaak

🎧 Spotify-Playlist: Navidad EMC

Disfruta de estos deliciosos canapés de pulpo a la parrilla con alioli de pimentón mientras escuchas la clásica canción navideña "Rudolph the Red-Nosed Reindeer" interpretada por Chris Isaak. Esta melodía alegre y festiva añadirá un toque especial a tu reunión navideña.

¡Espero que disfrutes preparando y saboreando estos Canapés de Pulpo a la Parrilla con Alioli de Pimentón sobre Galletitas Saladas en estas fiestas navideñas! ¡Felices fiestas y buen provecho! 

❄️🎄🎅🥯🥩🧀 Saladitos De Hojaldre Rellenos De Pluma Ibérica y Queso Azul

⭐ Introducción

En Navidad, los pequeños bocados se convierten en los grandes protagonistas de la mesa. Estos Saladitos De Hojaldre Rellenos De Pluma Ibérica y Queso Azul son una propuesta elegante y llena de carácter, perfecta para abrir cualquier comida o acompañar el aperitivo en las celebraciones más especiales. El hojaldre crujiente y dorado envuelve un relleno jugoso y sabroso, donde la intensidad de la pluma ibérica se funde con el toque cremoso y ligeramente picante del queso azul, creando un contraste irresistible.

Ideales para compartir, fáciles de comer y con un aire festivo inconfundible, estos saladitos combinan tradición y sofisticación en cada bocado. Una receta pensada para disfrutar sin prisas, rodeados de buena compañía, música navideña y ese ambiente cálido que solo estas fechas saben regalar.

📝 Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre

• 200 g de pluma ibérica

• 100 g de queso azul

• 1 huevo (para pintar)

• Semillas de sésamo

• Sal y pimienta al gusto

• Aceite de oliva virgen extra (AOVE)

👨‍🍳 Instrucciones:

1. Preparación de la Pluma Ibérica:

   • Cortar la pluma ibérica en tiras finas.
   • Calentar una sartén con un chorrito de AOVE.
   • Saltear las tiras de pluma ibérica hasta que estén doradas y cocidas. Añadir sal y pimienta al gusto.
   • Dejar enfriar ligeramente.

2. Preparación de los Saladitos:

   • Precalentar el horno a 200°C.
   • Extender la lámina de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada.
   • Cortar el hojaldre en rectángulos de aproximadamente 10x5 cm.
   • Colocar una tira de pluma ibérica y un pequeño trozo de queso azul en cada rectángulo de hojaldre.
   • Doblar los rectángulos, sellando bien los bordes para que el relleno no se salga.
   • Colocar los saladitos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
   • Batir el huevo y pintar la superficie de los saladitos con el huevo batido para que queden dorados y brillantes. Espolvorear semillas de sésamo por encima.

3. Horneado:

   • Hornear durante 15-20 minutos o hasta que los saladitos estén dorados y crujientes.
   • Retirar del horno y dejar enfriar un poco antes de servir.

4. Presentación:

• Servir los saladitos en una bandeja decorada con motivos navideños.
• Acompañar con una copa de vino tinto reserva.

🍷 Maridaje:

• Vino Tinto Reserva: Un vino tinto reserva, con cuerpo y notas de frutos rojos, que complementará perfectamente el sabor de la pluma ibérica y el queso azul.

🔔 Sugerencia Musical:

🎤 Canción: "Happy Holiday / It's The Holiday Season" de Martina McBride

🎧 Spotify-Playlist: Navidad EMC

Esta canción festiva y alegre aportará un ambiente navideño perfecto mientras disfrutas de estos deliciosos saladitos.

¡Feliz Navidad y buen provecho!

 

❄️🎄🎅🥧🧀🧅 Tartaletas De Queso De Cabra y Cebolla Caramelizada

⭐ Introducción

Las Tartaletas De Queso De Cabra y Cebolla Caramelizada son un bocado elegante y lleno de matices, perfecto para abrir cualquier comida especial o para brillar en una mesa festiva. La dulzura suave y melosa de la cebolla caramelizada contrasta a la perfección con el carácter cremoso y ligeramente ácido del queso de cabra, todo ello envuelto en una base crujiente que aporta equilibrio y textura.

Ideales como entrante, aperitivo o incluso para un cóctel navideño, estas tartaletas combinan sencillez y sofisticación en cada mordisco. Una receta que demuestra que, con pocos ingredientes bien tratados, se pueden crear platos irresistibles, llenos de sabor y con un toque casero que invita a compartir y disfrutar sin prisas.

📝 Ingredientes:

⭐ Para las tartaletas:

• 1 paquete de masa quebrada (puedes usar masa hojaldre si prefieres)

• 200 g de queso de cabra

• 2 cebollas grandes

• 2 cucharadas de azúcar moreno

• 1 cucharada de vinagre balsámico

• Aceite de oliva virgen extra (AOVE)

• Sal y pimienta al gusto

• Unas ramitas de tomillo fresco (opcional)

👨‍🍳 Instrucciones:

1. Preparar las tartaletas:

   • Precalienta el horno a 180°C.
   • Extiende la masa quebrada y corta círculos del tamaño adecuado para cubrir moldes de tartaletas. Coloca la masa en los moldes y pincha el fondo con un tenedor.
   • Hornea las tartaletas durante unos 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Retira del horno y deja enfriar.

2. Caramelizar las cebollas:

   • Pela y corta las cebollas en rodajas finas.
   • En una sartén grande, calienta un poco de AOVE a fuego medio.
   • Añade las cebollas y cocina lentamente, removiendo ocasionalmente, hasta que estén doradas y caramelizadas, aproximadamente 20-30 minutos.
   • Añade el azúcar moreno y el vinagre balsámico, cocina durante unos minutos más hasta que las cebollas estén bien caramelizadas. Sazona con sal y pimienta al gusto.

3. Montar las tartaletas:

   • Desmenuza el queso de cabra en trozos pequeños.
   • Rellena las tartaletas con una capa de cebolla caramelizada.
   • Coloca encima trozos de queso de cabra.
   • Si lo deseas, añade unas hojas de tomillo fresco para decorar.

4. Hornear:

   • Vuelve a introducir las tartaletas en el horno durante unos 5-7 minutos, o hasta que el queso de cabra esté ligeramente dorado y burbujeante.
   • Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir.

🥂 Maridaje:

Recomendación: Un vino blanco fresco y afrutado, como un Albariño o un Sauvignon Blanc, complementará perfectamente la cremosidad del queso de cabra y el dulzor de la cebolla caramelizada.

🔔 Sugerencia Musical:

🎤 Canción: "Here This Christmas" de Gwen Stefani

🎧 Spotify-Playlist: Navidad EMC

Disfruta de estas deliciosas tartaletas acompañadas de la melodiosa voz de Gwen Stefani en "Here This Christmas", una canción que añade un toque festivo y alegre a tu experiencia culinaria navideña.

¡Espero que disfrutes preparando y saboreando estas Tartaletas de Queso de Cabra y Cebolla Caramelizada en estas fiestas navideñas! 

❄️🎄🎅🍬🌰 Bombones De Avellana y Nutella

⭐ Introducción

Los Bombones De Avellana y Nutella son un auténtico clásico reinventado para la Navidad: pequeños bocados de chocolate que esconden un corazón cremoso, intenso y reconfortante. Inspirados en los sabores que nos acompañan en estas fechas, combinan la suavidad del chocolate con la untuosidad de la crema de avellanas y el toque crujiente de la avellana entera, creando un contraste irresistible.

Perfectos para regalar, para servir después de una comida navideña o para acompañar una tarde de villancicos y café, estos bombones son fáciles de preparar y siempre triunfan. Una receta sencilla, elegante y muy festiva que convierte cualquier momento en un pequeño lujo de Navidad. 

📝 Ingredientes:

• 200 gramos de chocolate con leche

• 100 gramos de crema de avellanas (Nutella o Nocilla)

• 50 gramos de avellanas enteras, tostadas y sin piel

• 50 gramos de avellanas picadas

• 1 cucharada de mantequilla

• Cápsulas de papel para bombones o moldes de silicona para bombones

👨‍🍳 Instrucciones:

1. Preparar el Relleno:

   • En un bol, mezcla la crema de avellanas con las avellanas picadas hasta obtener una pasta homogénea. Reserva en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que se endurezca ligeramente.

2. Preparar los Moldes:

   • Coloca las cápsulas de papel para bombones en una bandeja para facilitar el manejo. Si no tienes cápsulas, también puedes utilizar moldes de silicona.

3. Fundir el Chocolate:

   • Trocea el chocolate con leche y colócalo en un bol resistente al calor junto con la mantequilla.
   • Derrite el chocolate al baño maría o en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo bien entre cada intervalo hasta que esté completamente derretido y suave.

4. Formar los Bombones:

   • Vierte una pequeña cantidad de chocolate derretido en el fondo de cada cápsula de papel o molde de silicona. Utiliza una cuchara pequeña o una manga pastelera para facilitar el proceso.
   • Coloca una avellana entera en el centro de cada bombón y añade una cucharadita del relleno de Nutella y avellanas sobre ella.
   • Cubre el relleno con más chocolate derretido hasta llenar cada cápsula o molde. Golpea ligeramente la bandeja sobre la mesa para eliminar posibles burbujas de aire y alisar la superficie.

5. Enfriar y Decorar:

   • Lleva los bombones al refrigerador y déjalos enfriar durante al menos 1 hora o hasta que el chocolate esté completamente firme.
   • Si deseas, puedes decorar los bombones con un poco de avellana picada por encima antes de que el chocolate se endurezca completamente.

6. Servir:

   • Retira los bombones de las cápsulas de papel o moldes de silicona y colócalos en una bandeja decorativa. ¡Listos para disfrutar!

☕🥃 Maridaje;

Acompaña estos deliciosos bombones de avellana y Nutella con un café expreso y un Licor De Avellana. El licor de avellana resaltará los sabores del bombón, mientras que el café aportará un contraste perfecto con su amargor.

🔔 Sugerencia Musical:

🎤 Canción "Why Couldn't It Be Christmas Everyday?" de Bianca Ryan

🎧 Spotify-Playlist: Navidad EMC

Disfruta de estos bombones mientras escuchas la alegre y festiva canción "Why Couldn't It Be Christmas Everyday?" de Bianca Ryan. Esta melodía navideña, interpretada por la talentosa Bianca Ryan, añadirá un toque mágico y especial a tu experiencia culinaria, creando el ambiente perfecto para tus celebraciones.

¡Espero que disfrutes preparando y degustando estos deliciosos bombones de avellana y Nutella! ¡Felices fiestas y buena cocina! 

Trufas De Coco y Dulce De Leche

Ingredientes:

• 200 g de dulce de leche
• 150 g de almendra molida
• 50 g de coco rallado (y un poco más para decorar)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

Instrucciones:

1. Preparación de la mezcla:

   • En un bol grande, mezcla el dulce de leche con la almendra molida y el coco rallado hasta obtener una masa homogénea. Si deseas un toque de vainilla, añade la esencia de vainilla en este paso y mezcla bien.

2. Formado de las trufas:

   • Con ayuda de una cuchara, toma porciones de la mezcla y forma bolitas con las manos.

3. Rebozado:

   • Pasa cada bolita por el coco rallado, asegurándote de que queden bien cubiertas.

4. Refrigeración:

   • Coloca las trufas en un plato o bandeja y refrigéralas durante al menos 1 hora antes de servir para que adquieran la consistencia adecuada.

5. Decoración (opcional):

   • Puedes añadir un toque decorativo a las trufas colocándolas en unas cápsulas de papel.

Maridaje:

Licor De Café

Sugerencia Musical:

Canción: "Santa Tell Me" de Ariana Grande

Spotify-Playlist: Navidad EMC

¡Disfruta de estas deliciosas trufas navideñas acompañadas de un licor de café y al ritmo de "Santa Tell Me" de Ariana Grande para sumergirte en el espíritu festivo! 

🍁🍂🧁 Magdalenas De Canela y Nueces

📜 Introducción

Las magdalenas son uno de esos pequeños placeres que nunca pasan de moda: tiernas, esponjosas y con ese aroma irresistible que llena la cocina desde el primer minuto en el horno. En esta receta de Magdalenas de Canela y Nueces unimos la suavidad clásica de este dulce con el toque cálido y especiado de la canela, acompañado del crujiente inconfundible de las nueces. El resultado es un bocado otoñal perfecto para acompañar un café, un té o incluso un vaso de leche bien caliente. Una receta sencilla y reconfortante que hará que cada mañana o merienda se sienta especial. ¿Encendemos el horno y empezamos?

📝 Ingredientes:

• 200 g de harina de trigo

• 150 g de azúcar

• 100 g de mantequilla a temperatura ambiente

• 2 huevos

• 1 cucharadita de polvo de hornear

• 1 cucharadita de canela en polvo

• 1 pizca de sal

• 100 g de nueces picadas

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• 100 ml de leche

👨‍🍳 Instrucciones:

1. Preparación del Horno:

   • Precalienta el horno a 180°C.
   • Engrasa y enharina un molde para muffins o utiliza moldes de papel para muffins.

2. Mezcla de Ingredientes Secos:

   • En un bol grande, tamiza la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal.
   • Añade las nueces picadas y mezcla bien.

3. Preparación de la Masa:

   • En otro bol, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y suave.
   • Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
   • Incorpora el extracto de vainilla.

4. Combinación de Ingredientes:

   • Añade la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y azúcar, alternando con la leche. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados, pero sin sobrebatir.

5. Horneado:

   • Distribuye la masa en los moldes para muffins, llenándolos hasta 3/4 de su capacidad.
   • Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

6. Enfriado:

   • Deja enfriar las magdalenas en el molde durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.

☕ Maridaje:

Para acompañar estas deliciosas magdalenas de canela y nueces, te recomiendo un Café Latte con un toque de vainilla. La suavidad del latte y el aroma de la vainilla realzarán los sabores cálidos y reconfortantes de las magdalenas.

🎶 Sugerencia Musical:

🎸 Canción: "No Somos Viento" de Inconscientes

🎧 Spotify-Playlist: Otoño EMC

Mientras disfrutas de tus Magdalenas de canela y nueces con un café latte, pon el tema "No Somos Viento" de Inconscientes. Esta canción de rock español aportará la energía perfecta para un momento acogedor y otoñal.

¡Esta receta junto con sus maridajes añadirá un toque especial a tus tardes de otoño! 

❄️🎄🎅🍬🍫 Bombones Rellenos De Dulce De Leche

⭐ Introducción

En Navidad, los pequeños bocados dulces se convierten en auténticos protagonistas de la mesa. Estos Bombones Rellenos De Dulce De Leche son una tentación irresistible: una fina y brillante cobertura de chocolate que esconde en su interior un corazón cremoso, suave y profundamente goloso. Una receta sencilla pero elegante, perfecta para sorprender en sobremesas navideñas, acompañar el café o convertirse en un regalo casero lleno de cariño.

Inspirados en los sabores clásicos que evocan hogar y celebración, estos bombones combinan tradición y placer en cada mordisco. Prepararlos es también una experiencia reconfortante, ideal para disfrutar sin prisas mientras suena de fondo una canción navideña que envuelva la cocina en magia. Un dulce pensado para saborear despacio, compartir y celebrar la Navidad con los cinco sentidos. 

📝 Ingredientes:

⭐ Para el chocolate:

• 300 g de chocolate negro (70% de cacao)

⭐ Para el relleno de dulce de leche:

• 200 g de dulce de leche

• 50 g de mantequilla sin sal

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

👨‍🍳 Instrucciones:

1. Preparar el molde:

   • Limpia y seca bien un molde para bombones. Puedes usar moldes de silicona o policarbonato.

2. Templar el chocolate:

   • Derrite el chocolate negro al baño maría o en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo cada vez para evitar que se queme.
   • Una vez derretido, enfría el chocolate removiéndolo hasta que alcance unos 27-28°C.
   • Calienta nuevamente el chocolate hasta unos 31-32°C para templarlo correctamente. Esto le dará un acabado brillante y una buena textura al chocolate.

3. Formar las cáscaras de los bombones:

   • Rellena los moldes con el chocolate templado, asegurándote de cubrir bien las paredes. Puedes hacerlo vertiendo el chocolate en el molde y luego vaciándolo para dejar una capa fina, o usando un pincel de cocina.
   • Deja que el chocolate se enfríe y endurezca a temperatura ambiente o en la nevera durante unos 15 minutos.

4. Preparar el relleno de dulce de leche:

   • En una cacerola pequeña, calienta el dulce de leche junto con la mantequilla a fuego medio-bajo, removiendo hasta que la mezcla sea homogénea.
   • Añade el extracto de vainilla y mezcla bien.
   • Deja que el relleno se enfríe un poco antes de usarlo.

5. Rellenar los bombones:

   • Con una manga pastelera o una cucharita, rellena cada bombón con el dulce de leche, dejando un pequeño espacio en la parte superior para cerrar los bombones con más chocolate.

6. Cerrar los bombones:

   • Cubre el relleno con más chocolate templado para sellar los bombones. Alisa la superficie con una espátula para que quede uniforme.
   • Deja que los bombones se enfríen y endurezcan completamente a temperatura ambiente o en la nevera.

7. Desmoldar y servir:

   • Una vez endurecidos, desmolda los bombones con cuidado.
   • Colócalos en una bandeja o en una caja de presentación para regalar.

☕ Maridaje:

🥃 Café Irlandés Navideño

🔔 Sugerencia Musical:

🎤 Canción: "Mary, Did You Know?" de Pentatonix

🎧 Spotify-Playlist: Navidad EMC

Esta receta de bombones rellenos de dulce de leche es perfecta para las fiestas navideñas, combinando la dulzura y el sabor del chocolate y el dulce de leche con el toque cálido del café irlandés. La música de Pentatonix, con su versión a capella de "Mary, Did You Know?", añade un ambiente festivo y especial a la experiencia.