Turrón De Chocolate y Almendras

Ingredientes:

• 300 g de chocolate negro (70% cacao)
• 150 g de chocolate con leche
• 200 g de almendras tostadas y peladas
• 100 g de manteca de cerdo (o mantequilla)
• 50 g de miel
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones:

1. Preparación de los moldes: Forra un molde rectangular (puede ser un molde de plumcake) con papel de horno, asegurándote de que sobresalga un poco por los bordes para facilitar el desmolde.

2. Fundir el chocolate: En un recipiente grande, funde el chocolate negro y el chocolate con leche al baño maría, removiendo constantemente hasta obtener una mezcla homogénea.

3. Añadir la manteca: Una vez fundidos los chocolates, añade la manteca de cerdo (o mantequilla) y remueve hasta que se derrita y se integre por completo.

4. Incorporar la miel y la vainilla: Añade la miel, el extracto de vainilla y la pizca de sal, mezclando bien para que todos los ingredientes se integren.

5. Añadir las almendras: Incorpora las almendras tostadas a la mezcla de chocolate, removiendo para que se distribuyan de manera uniforme.

6. Verter en el molde: Vierte la mezcla en el molde preparado, alisando la superficie con una espátula para que quede uniforme.

7. Enfriar y reposar: Deja enfriar a temperatura ambiente durante unas horas. Luego, refrigera durante al menos 4 horas, o hasta que el turrón esté completamente firme.

8. Desmoldar y servir: Una vez firme, desmolda el turrón tirando suavemente del papel de horno. Corta en porciones y sirve.

Maridaje:

Licor De Dulce De Leche

El turrón de chocolate y almendras se complementa perfectamente con el licor de dulce de leche. La cremosidad y dulzura del licor realzan los sabores del chocolate y las almendras, creando una combinación exquisita.

Sugerencia Musical:

Canción: "Carol of the Bells" de LeAnn Rimes

Spotify-Playlist: Navidad EMC

Disfruta de este delicioso turrón acompañado de la versión de "Carol of the Bells" de LeAnn Rimes. La melodía festiva y la poderosa interpretación de LeAnn Rimes aportan un ambiente navideño mágico y acogedor, ideal para disfrutar con familia y amigos.

Sugerencias:

• Variante: Puedes añadir frutos secos variados (como avellanas o nueces) junto con las almendras para darle un toque diferente.
• Decoración: Antes de que el turrón se endurezca por completo, espolvorea un poco de sal marina gruesa o decoraciones navideñas comestibles por encima para un acabado festivo.
• Conservación: Guarda el turrón en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco, o en el refrigerador si prefieres una textura más firme.

¡Disfruta de este turrón de chocolate y almendras en tus celebraciones navideñas, deleitándote con su sabor y la música festiva de LeAnn Rimes!