Turrón De Nueces

Ingredientes:

• 50 ml de nata (35% mg)
• 100 gr de nueces molidas
• 50 gr de nueces troceadas
• 50 gr de almendra molida
• 30 gr de leche en polvo
• 80 gr de azúcar glas
• 20 gr de leche condensada
• Obleas

Instrucciones:

1. Preparar la mezcla de frutos secos:

   • En un bol grande, mezclar las nueces molidas, las nueces troceadas y la almendra molida.
   • Añadir la leche en polvo y el azúcar glas a la mezcla de frutos secos. Remover bien hasta que todos los ingredientes secos estén bien combinados.

2. Añadir los ingredientes líquidos:

   • En una cacerola pequeña, calentar la nata a fuego medio hasta que esté a punto de hervir.
   • Retirar del fuego y añadir la leche condensada a la nata caliente, mezclando bien hasta que estén completamente integradas.

3. Combinar los ingredientes:

   • Verter la mezcla de nata y leche condensada sobre los ingredientes secos en el bol.
   • Remover bien con una espátula hasta obtener una masa homogénea. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados y la masa tenga una textura uniforme.

4. Formar el turrón:

   • Colocar una oblea en la base de un molde rectangular (puede ser un molde de turrón o un molde de silicona para facilitar el desmoldado).
   • Verter la mezcla de turrón sobre la oblea, extendiéndola de manera uniforme con la espátula.
   • Colocar otra oblea encima de la mezcla, presionando ligeramente para que quede bien compacta.

5. Refrigerar:

   • Cubrir el molde con papel film y llevarlo al refrigerador durante al menos 4 horas, o hasta que el turrón esté firme y se pueda cortar fácilmente.

6. Servir:

   • Una vez que el turrón esté bien frío y firme, desmoldarlo con cuidado y cortarlo en porciones del tamaño deseado.

Maridaje:

Vino dulce de Jerez - Este vino complementa perfectamente la dulzura y las notas de nuez del turrón. Su sabor complejo y meloso realza los sabores del turrón de nueces, creando una experiencia de sabor armoniosa.

Sugerencia Musical:

Canción: "Sleigh Ride" de Miley Cyrus

Spotify-Playlist: Navidad EMC

Esta alegre y festiva canción navideña, interpretada por Miley Cyrus, añade un toque de diversión y espíritu navideño al ambiente mientras disfrutas de tu turrón de nueces.

¡Disfruta de esta deliciosa receta navideña y que tengas unas felices fiestas! 

Turrón De Almendras, Nueces, Ciruelas y Dátiles

Ingredientes:

• 200 g de almendras crudas
• 100 g de dátiles deshuesados
• 100 g de ciruelas secas deshuesadas
• 100 g de miel
• 50 g de azúcar
• 1 clara de huevo
• 50 g de nueces picadas
• Ralladura de 1 limón
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 300 g de chocolate negro para cobertura

Instrucciones:

1. Procesar los Dátiles, Ciruelas y Almendras: En un procesador de alimentos, tritura los dátiles y las ciruelas hasta obtener una pasta. Luego, añade las almendras y procesa hasta que todo esté bien mezclado y forme una masa homogénea.

2. Preparar el Jarabe: En una cacerola a fuego medio, mezcla la miel y el azúcar hasta que el azúcar se disuelva por completo y la mezcla empiece a burbujear ligeramente. Retira del fuego.

3. Añadir los Ingredientes Secos: Añade la ralladura de limón, la canela, la nuez moscada y las nueces picadas a la mezcla de dátiles, ciruelas y almendras. Mezcla bien para integrar todos los sabores.

4. Incorporar la Clara de Huevo: Bate ligeramente la clara de huevo y añádela a la masa, mezclando hasta que esté bien incorporada.

5. Formar el Turrón: Forra un molde rectangular con papel de horno.

6. Preparar la Cobertura de Chocolate: Derrite el chocolate negro al baño maría o en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo cada vez para evitar que se queme.

7. Cubrir el Turrón:

   • Base: Vierte una capa fina de chocolate derretido en el fondo del molde forrado y deja que se endurezca un poco.
   • Añadir la Mezcla de Turrón: Vierte la mezcla de turrón encima de la capa de chocolate endurecido y presiona bien para que quede compacto y uniforme.
   • Cubierta Completa: Vierte el resto del chocolate derretido sobre la mezcla de turrón, asegurándote de que cubra completamente la parte superior y los lados del turrón. Usa una espátula para alisar la superficie y garantizar una cobertura uniforme.

8. Reposo: Deja reposar el turrón a temperatura ambiente hasta que el chocolate se haya solidificado. Luego, coloca el turrón en el refrigerador durante al menos 2 horas para que adquiera la textura adecuada.

9. Servir: Una vez que el turrón haya reposado, retíralo del molde y córtalo en porciones al gusto.

Maridaje:

Vino de Jerez

El vino de Jerez, con su sabor dulce y notas de frutos secos, complementa perfectamente el turrón de almendra, dátiles, ciruelas y nueces, resaltando sus sabores y creando una experiencia navideña completa.

Sugerencia Musical:

Canción: "It's Gonna Be a Cold, Cold Christmas" de Dana

Spotify-Playlist: Navidad EMC

Esta canción navideña interpretada por Dana, con su toque melódico y nostálgico, acompañará de manera perfecta la degustación de este turrón, creando un ambiente cálido y festivo.

¡Disfruta de este delicioso Turrón de Almendra, Dátiles, Ciruelas y Nueces con Cobertura Completa de Chocolate en la época navideña, acompañado de un buen vino de Jerez y la mágica voz de Dana!

Turrón De Chocolate y Almendras

Ingredientes:

• 300 g de chocolate negro (70% cacao)
• 150 g de chocolate con leche
• 200 g de almendras tostadas y peladas
• 100 g de manteca de cerdo (o mantequilla)
• 50 g de miel
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones:

1. Preparación de los moldes: Forra un molde rectangular (puede ser un molde de plumcake) con papel de horno, asegurándote de que sobresalga un poco por los bordes para facilitar el desmolde.

2. Fundir el chocolate: En un recipiente grande, funde el chocolate negro y el chocolate con leche al baño maría, removiendo constantemente hasta obtener una mezcla homogénea.

3. Añadir la manteca: Una vez fundidos los chocolates, añade la manteca de cerdo (o mantequilla) y remueve hasta que se derrita y se integre por completo.

4. Incorporar la miel y la vainilla: Añade la miel, el extracto de vainilla y la pizca de sal, mezclando bien para que todos los ingredientes se integren.

5. Añadir las almendras: Incorpora las almendras tostadas a la mezcla de chocolate, removiendo para que se distribuyan de manera uniforme.

6. Verter en el molde: Vierte la mezcla en el molde preparado, alisando la superficie con una espátula para que quede uniforme.

7. Enfriar y reposar: Deja enfriar a temperatura ambiente durante unas horas. Luego, refrigera durante al menos 4 horas, o hasta que el turrón esté completamente firme.

8. Desmoldar y servir: Una vez firme, desmolda el turrón tirando suavemente del papel de horno. Corta en porciones y sirve.

Maridaje:

Licor De Dulce De Leche

El turrón de chocolate y almendras se complementa perfectamente con el licor de dulce de leche. La cremosidad y dulzura del licor realzan los sabores del chocolate y las almendras, creando una combinación exquisita.

Sugerencia Musical:

Canción: "Carol of the Bells" de LeAnn Rimes

Spotify-Playlist: Navidad EMC

Disfruta de este delicioso turrón acompañado de la versión de "Carol of the Bells" de LeAnn Rimes. La melodía festiva y la poderosa interpretación de LeAnn Rimes aportan un ambiente navideño mágico y acogedor, ideal para disfrutar con familia y amigos.

Sugerencias:

• Variante: Puedes añadir frutos secos variados (como avellanas o nueces) junto con las almendras para darle un toque diferente.
• Decoración: Antes de que el turrón se endurezca por completo, espolvorea un poco de sal marina gruesa o decoraciones navideñas comestibles por encima para un acabado festivo.
• Conservación: Guarda el turrón en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco, o en el refrigerador si prefieres una textura más firme.

¡Disfruta de este turrón de chocolate y almendras en tus celebraciones navideñas, deleitándote con su sabor y la música festiva de LeAnn Rimes! 

Turrón De Chocolate y Crema De Cacahuete

Ingredientes:

• 200 g de chocolate negro (70% cacao)
• 100 g de chocolate con leche
• 150 g de crema de cacahuete
• 50 g de mantequilla
• 3 cucharadas de miel
• 100 g de cacahuetes tostados y salados
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Instrucciones:

1. Preparación del Molde:

   • Forra un molde rectangular con papel de hornear, asegurándote de que sobresalga por los bordes para facilitar el desmoldado.

2. Derretir el Chocolate:

   • En un bol grande, derrite el chocolate negro y el chocolate con leche juntos. Puedes hacerlo en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo cada vez, o al baño maría.

3. Mezclar la Crema de Cacahuete:

   • Añade la crema de cacahuete y la mantequilla al chocolate derretido. Remueve hasta que esté todo bien integrado.

4. Incorporar la Miel y la Vainilla:

   • Agrega las tres cucharadas de miel y la esencia de vainilla a la mezcla. Mezcla bien para que todos los ingredientes se integren.

5. Añadir los Cacahuetes:

   • Incorpora los cacahuetes tostados y salados, mezclando bien para que se distribuyan uniformemente por toda la mezcla.

6. Verter en el Molde:

   • Vierte la mezcla en el molde preparado, alisando la superficie con una espátula.

7. Enfriar:

   • Deja enfriar a temperatura ambiente durante unos 15 minutos y luego refrigera durante al menos 2 horas, o hasta que esté completamente sólido.

8. Desmoldar y Cortar:

   • Desmolda el turrón utilizando el papel de hornear para levantarlo del molde. Corta en porciones del tamaño deseado.

Maridaje:

Para acompañar este delicioso turrón de chocolate y crema de cacahuete con miel, te sugiero un vaso de Leche De Almendras Caliente Con Canela. La leche de almendras combina maravillosamente con el sabor del chocolate y la crema de cacahuete, y la canela añade un toque cálido y navideño.

Sugerencia Musical:

Canción: "Ave Maria" de Beyoncé

Spotify-Playlist: Navidad EMC

Para completar esta experiencia navideña, escucha "Ave Maria" de Beyoncé. Esta hermosa interpretación añade un toque emotivo y solemne que complementará perfectamente el dulce y reconfortante sabor del turrón.

¡Disfruta de esta receta en tus celebraciones navideñas y que tengas una feliz Navidad!

❄️🎄🎅🍫 Turrón De Crema Catalana y Caramelo

⭐ Introducción

La Navidad es el momento perfecto para reinventar los sabores de siempre y darles un aire especial sin perder su esencia. Este Turrón De Crema Catalana y Caramelo nace de la unión de dos clásicos irresistibles: la suavidad y el aroma cítrico de la crema catalana tradicional y la dulzura envolvente de una sedosa salsa de caramelo. El resultado es un turrón cremoso, elegante y lleno de matices, ideal para sorprender en la sobremesa navideña.

Con una textura delicada, un sabor equilibrado y un acabado brillante que invita a cortar la primera porción, este turrón es perfecto para quienes buscan un postre navideño diferente, pero profundamente arraigado en la tradición. Una propuesta pensada para disfrutar sin prisas, acompañada de buena música y el ambiente cálido que solo la Navidad sabe crear. 

📝 Ingredientes:

• 200 g de almendra molida
• 200 g de azúcar
• 100 ml de nata líquida para montar (35% MG)
• 100 ml de leche
• 4 yemas de huevo
• 1 vaina de vainilla
• 1 cucharada de maicena
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 100 g de azúcar (para la salsa de caramelo)
• 50 ml de nata líquida (para la salsa de caramelo)
• 30 g de mantequilla (para la salsa de caramelo)
• Ralladura de un limón

👨‍🍳 Instrucciones:

1. Preparar la base del turrón:

   1. En un bol, mezcla la almendra molida con el azúcar. Reserva.

2. Hacer la crema catalana:

   1. En un cazo, calienta la leche junto con la nata y la vaina de vainilla (abierta y con las semillas raspadas en la mezcla). Lleva a ebullición y luego retira del fuego.
   2. En un bol aparte, bate las yemas de huevo con la maicena y la ralladura de limón.
   3. Vierte la mezcla de leche caliente lentamente sobre las yemas batidas, removiendo constantemente para evitar que se cuajen.
   4. Vuelve a colocar la mezcla en el cazo y cocina a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que espese. Retira del fuego y deja enfriar.

3. Combinar y dar forma al turrón:

   1. Una vez la crema catalana esté fría, mézclala con la almendra molida y el azúcar hasta obtener una masa homogénea.
   2. Vierte la mezcla en un molde rectangular forrado con papel de horno, presionando bien para que quede compacto.
   3. Deja reposar en el frigorífico durante al menos 4 horas, o hasta que esté firme.

4. Preparar la salsa de caramelo:

   1. En un cazo, derrite el azúcar a fuego medio hasta obtener un caramelo dorado.
   2. Añade la nata líquida poco a poco, removiendo constantemente para que se integre bien.
   3. Incorpora la mantequilla y mezcla hasta obtener una salsa suave y homogénea. Deja enfriar ligeramente.

5. Agregar la salsa de caramelo al turrón:

   1. Una vez el turrón esté firme, vierte la salsa de caramelo por encima, distribuyéndola de manera uniforme.
   2. Deja enfriar en el frigorífico hasta que la salsa de caramelo se haya solidificado ligeramente.

🥃 Maridaje:

La suavidad y el dulzor de un Licor De Crema De Whisky complementarán perfectamente el sabor del turrón de crema catalana, añadiendo un toque festivo y cálido ideal para la época navideña.

🔔 Sugerencia Musical:

🎤 Canción: "Angels We Have Heard On High" de Christina Aguilera

🎧 Spotify-Playlist: Navidad EMC

Esta hermosa interpretación de un clásico navideño por Christina Aguilera aporta una atmósfera mágica y festiva, realzando la experiencia de disfrutar este delicioso turrón de crema catalana con salsa de caramelo.

Turrón De Chocolate, Café y Brandy

Ingredientes:

• 200 g de chocolate negro (70% cacao)
• 100 g de chocolate con leche
• 50 g de mantequilla
• 100 ml de nata líquida para montar (35% materia grasa)
• 2 cucharadas de café soluble
• 2 cucharadas de brandy
• 100 g de almendras tostadas y picadas
• 100 g de avellanas tostadas y picadas
• 50 g de pasas (opcional)
• 1 pizca de sal

Instrucciones:

1. Preparación del Molde:

   • Forra un molde rectangular con papel de horno, asegurándote de que el papel sobresalga por los bordes para facilitar el desmoldado.

2. Fundir el Chocolate:

   • Trocea el chocolate negro y el chocolate con leche y colócalos en un bol resistente al calor.
   • Derrite el chocolate al baño maría, removiendo continuamente hasta obtener una mezcla homogénea.

3. Incorporar Mantequilla y Nata:

   • Añade la mantequilla y la nata líquida al chocolate derretido. Remueve bien hasta que todo esté completamente integrado.

4. Añadir Café y Brandy:

   • Disuelve el café soluble en el brandy y agrégalo a la mezcla de chocolate. Remueve bien para que se distribuya uniformemente.

5. Incorporar Frutos Secos y Pasas:

   • Añade las almendras, las avellanas y las pasas (si las usas) a la mezcla. Remueve hasta que los frutos secos estén bien incorporados.

6. Verter en el Molde:

   • Vierte la mezcla en el molde preparado, extendiéndola de manera uniforme. Golpea ligeramente el molde contra la encimera para eliminar posibles burbujas de aire.

7. Enfriar y Reposar:

   • Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 4 horas, o hasta que el turrón esté completamente firme.

8. Desmoldar y Servir:

   • Desmolda el turrón tirando suavemente del papel de horno. Corta en porciones y sirve.

Maridaje:

Para acompañar este delicioso turrón, te sugerimos un Café Irlandés Navideño. La combinación de café, whisky y nata montada complementará perfectamente los sabores de chocolate, café y brandy del turrón.

Sugerencia Musical:

Canción: "Christmas Lights" de Coldplay

Spotify-Playlist: Navidad EMC

Para completar esta experiencia navideña, te sugerimos escuchar la canción "Christmas Lights" de Coldplay. Esta melodía navideña, con su mezcla de alegría y melancolía, es el acompañamiento perfecto para disfrutar de este turrón especial en la temporada festiva.

¡Disfruta de tu turrón de chocolate, café y brandy con una taza de café irlandés y la maravillosa música de Coldplay! 

❄️🎄🎅🍫🧀 Turrón De Queso y Chocolate Blanco

⭐ Introducción

El Turrón De Queso y Chocolate Blanco es una reinterpretación suave y cremosa de uno de los grandes clásicos de la Navidad. Una propuesta diferente y elegante que combina la delicadeza del chocolate blanco con la untuosidad del queso crema, dando como resultado un turrón fundente, equilibrado y absolutamente irresistible.

Perfecto para sorprender en la sobremesa navideña, este turrón destaca por su textura sedosa y su sabor dulce pero refinado, ideal para quienes buscan alternativas al turrón tradicional sin renunciar al espíritu festivo. Fácil de elaborar y con un acabado espectacular, se convierte en un protagonista perfecto para la mesa de Navidad En Mi Cocina, acompañando esos momentos de calma, luces tenues y música navideña que invitan a creer en la magia de estas fechas. 

📝 Ingredientes:

• 200 g de chocolate blanco de buena calidad

• 100 g de queso crema (tipo Philadelphia)

• 50 g de mantequilla sin sal

• 50 g de azúcar glas

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 50 g de almendras picadas o trituradas (opcional)

👨‍🍳 Instrucciones:

1. Preparación del molde:

   • Forra un molde rectangular para turrón con papel de horno o usa un molde de silicona especial para turrones. Esto facilitará desmoldar el turrón una vez esté listo.

2. Derretir el chocolate:

   • Trocea el chocolate blanco y derrítelo al baño maría o en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo cada vez para evitar que se queme.

3. Mezcla de queso y mantequilla:

   • En un bol, bate el queso crema junto con la mantequilla hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Añade el azúcar glas y la esencia de vainilla, y mezcla bien.

4. Unir el chocolate:

   • Añade el chocolate blanco derretido a la mezcla de queso y mantequilla. Remueve hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Si decides agregar almendras, incorpóralas en este momento.

5. Verter en el molde:

   • Vierte la mezcla en el molde preparado y nivela la superficie con una espátula.

6. Enfriar:

   • Deja enfriar a temperatura ambiente durante unos 15 minutos y luego refrigera el turrón durante al menos 4 horas, o hasta que esté completamente firme.

7. Desmoldar y servir:

• Una vez el turrón esté firme, desmóldalo con cuidado. Puedes decorarlo con algunas almendras enteras o ralladura de chocolate blanco si lo deseas.

🍷🥂 Maridaje:

Opción 1: Moscatel

Un vino de licor dulce con notas frutales y florales que complementará perfectamente el sabor del chocolate blanco y el queso.

Opción 2: Cava Brut

Un vino espumoso con un toque de acidez que balanceará la dulzura del turrón, proporcionando una experiencia refrescante.

🔔 Sugerencia Musical:

🎤 Canción: "Believe (From 'The Polar Express')" de Alan Silvestri

🎧 Spotify-Playlist: Navidad EMC

Esta canción navideña tiene un toque mágico que se alinea perfectamente con el espíritu festivo del turrón de queso y chocolate blanco, creando una atmósfera acogedora y alegre en la cocina.

¡Disfruta de esta deliciosa receta navideña con la perfecta combinación de música y bebida para hacer de tus fiestas un momento inolvidable!

❄️🎄🎅🍫🌰 Turrón De Dulce De Leche y Frutos Secos

⭐ Introducción

La Navidad es el momento perfecto para reinventar los sabores de siempre y darles un toque especial que sorprenda desde el primer bocado. Este Turrón De Dulce De Leche y Frutos Secos nace de la fusión entre la cremosidad irresistible del dulce de leche y el contraste crujiente de los frutos secos, creando un equilibrio perfecto entre suavidad y textura. Un turrón diferente, goloso y lleno de matices, ideal para compartir en sobremesas navideñas, acompañar un buen café o convertirse en el protagonista de la mesa dulce durante las fiestas. Una receta sencilla pero muy resultona, pensada para disfrutar despacio y celebrar la Navidad con sabor casero.

📝 Ingredientes:

• 200 g de chocolate blanco

• 150 g de dulce de leche

• 50 g de almendras tostadas y picadas

• 50 g de avellanas tostadas y picadas

• 50 g de nueces tostadas y picadas

• 50 g de arroz inflado (opcional)

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• Una pizca de sal

👨‍🍳 Instrucciones:

1. Preparar el Molde:

   • Forra un molde rectangular (tipo para turrón o para pan) con papel de horno, asegurándote de que sobre papel por los lados para facilitar el desmoldado.

2. Derretir el Chocolate:

   • Trocea el chocolate blanco y colócalo en un bol resistente al calor.
   • Derrite el chocolate al baño maría o en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo cada vez, hasta que esté completamente derretido y suave.

3. Mezclar los Ingredientes:

   • Añade el dulce de leche al chocolate derretido y mezcla bien hasta que estén completamente integrados.
   • Incorpora las almendras, avellanas, nueces y arroz inflado a la mezcla de chocolate y dulce de leche.
   • Añade la esencia de vainilla y la pizca de sal, y mezcla bien para distribuir todos los ingredientes de manera uniforme.

4. Verter en el Molde:

   • Vierte la mezcla en el molde preparado, extendiéndola uniformemente.
   • Golpea suavemente el molde sobre la superficie de trabajo para eliminar burbujas de aire y nivelar la mezcla.

5. Enfriar:

   • Deja enfriar el turrón a temperatura ambiente durante unas horas, luego refrigéralo durante al menos 2 horas o hasta que esté completamente firme.

6. Desmoldar y Servir:

   • Una vez que el turrón esté firme, desmóldalo tirando del papel de horno.
   • Corta en porciones y sirve.

☕ Maridaje:

🥃 Café Irlandés Navideño

🔔 Sugerencia Musical:

🎤 Canción: "Where Are You Christmas" de Faith Hill

🎧 Spotify-Playlist: Navidad EMC

Esta emotiva canción navideña interpretada por Faith Hill crea una atmósfera perfecta para disfrutar de este delicioso turrón de dulce de leche, evocando el espíritu navideño con su melodía conmovedora y letras nostálgicas.

¡Disfruta de tu turrón de dulce de leche en esta temporada navideña con buena música y una bebida cálida!