Turrón De Chocolate, Café y Brandy

Ingredientes:

• 200 g de chocolate negro (70% cacao)
• 100 g de chocolate con leche
• 50 g de mantequilla
• 100 ml de nata líquida para montar (35% materia grasa)
• 2 cucharadas de café soluble
• 2 cucharadas de brandy
• 100 g de almendras tostadas y picadas
• 100 g de avellanas tostadas y picadas
• 50 g de pasas (opcional)
• 1 pizca de sal

Instrucciones:

1. Preparación del Molde:

   • Forra un molde rectangular con papel de horno, asegurándote de que el papel sobresalga por los bordes para facilitar el desmoldado.

2. Fundir el Chocolate:

   • Trocea el chocolate negro y el chocolate con leche y colócalos en un bol resistente al calor.
   • Derrite el chocolate al baño maría, removiendo continuamente hasta obtener una mezcla homogénea.

3. Incorporar Mantequilla y Nata:

   • Añade la mantequilla y la nata líquida al chocolate derretido. Remueve bien hasta que todo esté completamente integrado.

4. Añadir Café y Brandy:

   • Disuelve el café soluble en el brandy y agrégalo a la mezcla de chocolate. Remueve bien para que se distribuya uniformemente.

5. Incorporar Frutos Secos y Pasas:

   • Añade las almendras, las avellanas y las pasas (si las usas) a la mezcla. Remueve hasta que los frutos secos estén bien incorporados.

6. Verter en el Molde:

   • Vierte la mezcla en el molde preparado, extendiéndola de manera uniforme. Golpea ligeramente el molde contra la encimera para eliminar posibles burbujas de aire.

7. Enfriar y Reposar:

   • Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 4 horas, o hasta que el turrón esté completamente firme.

8. Desmoldar y Servir:

   • Desmolda el turrón tirando suavemente del papel de horno. Corta en porciones y sirve.

Maridaje:

Para acompañar este delicioso turrón, te sugerimos un Café Irlandés Navideño. La combinación de café, whisky y nata montada complementará perfectamente los sabores de chocolate, café y brandy del turrón.

Sugerencia Musical:

Canción: "Christmas Lights" de Coldplay

Spotify-Playlist: Navidad EMC

Para completar esta experiencia navideña, te sugerimos escuchar la canción "Christmas Lights" de Coldplay. Esta melodía navideña, con su mezcla de alegría y melancolía, es el acompañamiento perfecto para disfrutar de este turrón especial en la temporada festiva.

¡Disfruta de tu turrón de chocolate, café y brandy con una taza de café irlandés y la maravillosa música de Coldplay!